一、霜降：自然節(jié)律的詩意表達
霜降，通常出現(xiàn)在每年公歷10月23日或24日，此時太陽到達黃經(jīng)210°，標志著秋季向冬季的過渡?！对铝钇呤蚣狻芬浴熬旁轮校瑲饷C而凝，露結(jié)為霜”詮釋其本質(zhì)——地面水汽遇冷凝華成六角冰晶，附著于草木表面，形成晶瑩的霜花。盡管“霜降”之名易讓人誤解為降霜，實則反映的是氣溫驟降、晝夜溫差加大的氣候特征。
這一時節(jié)，全國氣溫呈現(xiàn)顯著差異：北方大部分地區(qū)平均氣溫低于5℃，東北北部、內(nèi)蒙古東部及西北大部已跌破0℃，雪花飄落；南方則晝夜溫差拉大，早晚寒涼，正午仍感溫暖。降水逐漸減少，空氣濕度下降，秋燥愈發(fā)明顯，人體易出現(xiàn)口干、皮膚干裂等癥狀。
霜降的物候現(xiàn)象亦充滿詩意：一候豺乃祭獸，豺狼開始捕獲獵物儲備冬糧；二候草木黃落，樹葉枯黃飄零，大地褪去綠裝；三候蟄蟲咸俯，昆蟲蜷縮洞中，進入冬眠狀態(tài)。這些自然景象，既是生命輪回的寫照，也是古人觀察自然的智慧結(jié)晶。
二、農(nóng)事：秋收冬藏的忙碌交響
霜降是農(nóng)事活動的關鍵節(jié)點。北方農(nóng)田里，秋收進入掃尾階段，秸稈、根茬需及時清理，以減少越冬蟲卵和病菌的滋生。華北地區(qū)的大白菜迎來收獲期，農(nóng)民需加強后期管理，確保品質(zhì)。南方則開啟“三秋”大忙：單季雜交稻、晚稻收割，早茬麥、油菜播種，棉花采摘與棉秸拔除同步進行。
此時，預防凍害成為重中之重。農(nóng)諺“霜降殺百草”揭示了低溫對植物的致命影響，但白霜覆蓋地表后，反而能形成一層“薄被”，減緩降溫速度。而“黑霜”——因水汽不足未形成冰晶的霜凍，因無潛熱釋放與隔絕保護，更易導致作物細胞結(jié)構破壞。為應對此，農(nóng)民采用灌溉增濕、煙熏增溫、覆膜保溫等傳統(tǒng)方法，同時搶收晚稻、甘薯、大蔥等作物，以免遭受凍害。
三、民俗：文化傳承的溫暖印記
霜降的民俗活動，承載著人們對自然的敬畏與對生活的熱愛。
食俗：柿子成為霜降時節(jié)的明星水果。民間認為此時柿子皮薄汁甜，食用可御寒保暖、補筋骨，更有“霜降不吃柿，嘴唇裂到明”的夸張說法。在山東，霜降拔蘿卜的習俗深入人心，因露地蘿卜若不及時采收，易因凍皮影響品質(zhì)。廣西玉林人則通過食用牛河炒粉、牛腩煲等牛肉菜肴補充能量；閩南地區(qū)則流行“補霜降”，鴨子成為餐桌上的寵兒，諺語“一年補透透，不如補霜降”道出了人們對時令養(yǎng)生的重視。
雅事：賞菊飲酒是霜降的經(jīng)典活動。此時菊花盛開，古人視其為“候時之草”，象征生命力。各地舉辦菊花會，人們登高望遠，品菊飲酒，感受“秋色悲疏木，鴻鳴憶故鄉(xiāng)”的意境。登高不僅能舒展肺腑，更能極目遠眺，舒緩心情，成為對抗秋郁的良方。
農(nóng)諺智慧：“霜降不割禾，一天少一籮”“處暑高粱白露谷，霜降到了拔蘿卜”等農(nóng)諺，以簡潔的語言傳遞著農(nóng)事經(jīng)驗，成為指導生產(chǎn)生活的寶貴財富。
四、文學：詩意中的秋思與哲思
霜降的詩意，在歷代文人筆下流淌。唐代岑參在《送李翥游江外》中以“家貧祿尚薄，霜降衣仍單”描繪游子的艱辛；白居易的《歲晚》則以“霜降水返壑，風落木歸山”抒發(fā)對時光流逝的感慨。宋代葉夢得的《水調(diào)歌頭·霜降碧天靜》通過“寒聲隱地，初聽中夜入梧桐”的描寫，將秋夜的寂靜與內(nèi)心的豪情融為一體。
這些詩詞，不僅記錄了霜降的自然景象，更蘊含著對生命、時間與自然的深刻思考。正如杜牧在《山行》中所寫：“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”，霜降的楓葉雖經(jīng)寒霜，卻以更絢爛的姿態(tài)綻放，成為秋天最美的注腳。
五、養(yǎng)生：順應時令的智慧之道
霜降時節(jié)，養(yǎng)生需順應“秋收冬藏”的自然規(guī)律。飲食宜平補，著重健脾養(yǎng)胃，可多食山藥、紅棗、栗子等溫補食物，同時減少生姜、辣椒等辛熱之品的攝入，以防秋燥傷津。起居上應早睡早起，早睡以養(yǎng)陰，早起以舒肺，保持精力充沛。
運動方面，可選擇登山、太極拳等舒緩活動，既能增強體質(zhì)，又能調(diào)節(jié)心情。需注意防“賊風”，及時增減衣物，避免受涼引發(fā)疾病。
結(jié)語：秋的終章，冬的序曲
霜降，是秋天送給世界的最后一封情書。它以霜為筆，以葉為箋，書寫著季節(jié)更迭的壯麗詩篇。在這個時節(jié)，我們既能感受到秋收的喜悅，也能體會到冬藏的沉靜。讓我們在賞菊、登高、食柿的習俗中，品味生活的溫暖；在農(nóng)事、詩詞、養(yǎng)生的智慧里，汲取前行的力量。
秋意雖濃，但溫暖長存。霜降至，愿我們都能以一顆從容的心，迎接冬日的到來，在歲月的流轉(zhuǎn)中，書寫屬于自己的精彩篇章。
]]>霜降之際，晝夜溫差愈發(fā)顯著，空氣濕度降低，干燥之感愈發(fā)明顯。從中醫(yī)理論來看，人體的肺氣與秋氣緊密相連，此時極易受到燥邪的侵襲。燥邪傷肺，會引發(fā)干咳少痰、咽干口燥、皮膚干燥等一系列不適癥狀。同時，隨著氣溫的下降，寒邪也開始蠢蠢欲動，可能侵犯人體，導致感冒、關節(jié)疼痛等疾病的發(fā)生。
基于這樣的節(jié)氣特點，霜降養(yǎng)生的核心原則便是滋陰潤燥、防寒保暖。正如《素問·四氣調(diào)神大論》所云：“秋三月，此謂容平，天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，無外其志，使肺氣清?！边@為我們在霜降時節(jié)的養(yǎng)生提供了清晰的指引。
在霜降時節(jié)，飲食方面也有諸多需要注意的地方。應避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，因為這些食物容易加重體內(nèi)的燥邪，導致上火等癥狀。同時，要注意飲食的均衡和適度，切勿暴飲暴食，以免損傷脾胃，影響身體的消化和吸收功能。
早睡可以順應陰精的收藏，讓身體在夜間得到充分的休息和修復；早起則能夠使肺氣得以舒展，讓人在清晨擁有充沛的精力。建議在霜降時節(jié)，晚上盡量在10點之前入睡，早上7點左右起床，養(yǎng)成良好的作息習慣。
隨著氣溫的下降，及時添加衣物至關重要。尤其是頸部、腰部、腳部等部位，更要做好保暖措施。頸部的大椎穴是人體陽氣匯聚之處，腰部為腎之府，腳部則是人體的第二心臟，這些部位一旦保暖不當，容易導致寒邪入侵，引發(fā)各種疾病。可以選擇佩戴圍巾，穿高腰褲、厚襪子等方式進行保暖，為身體筑起一道溫暖的防線。
霜降時節(jié)，天氣雖然寒冷，但適度的運動仍然是必不可少的。運動可以促進血液循環(huán)，增強身體的免疫力，讓身體更好地抵御疾病的侵襲。適合的運動方式包括散步、太極拳、八段錦等，這些運動強度適中，既能鍛煉身體，又不會因為過度運動而導致出汗過多，損傷陽氣。
秋季是一個容易讓人產(chǎn)生傷感情緒的季節(jié)，而情志不舒會影響人體的氣機運行，進而影響身體健康。因此，在霜降時節(jié)，要學會調(diào)整自己的心態(tài)，保持心情舒暢?？梢酝ㄟ^聽音樂、閱讀、旅游等方式來放松心情，緩解壓力，讓心靈在喧囂的世界中找到一片寧靜的港灣。
根據(jù)中醫(yī)理論，秋季要收斂神氣，避免過度的興奮和激動?？梢酝ㄟ^冥想、深呼吸等方式來幫助自己收斂神氣，使精神內(nèi)守。在冥想中，讓思緒平靜下來，感受內(nèi)心的寧靜；通過深呼吸，調(diào)整氣息，讓身體和心靈都達到一種平和的狀態(tài)。
艾灸是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)保健方法，具有溫通經(jīng)絡、散寒除濕、回陽救逆的功效。在霜降時節(jié)，可以選擇艾灸足三里、關元、氣海等穴位，以增強人體的陽氣，抵御寒邪的入侵。足三里位于小腿外側(cè)，犢鼻下3寸，是人體的保健要穴，經(jīng)常艾灸此穴可以調(diào)節(jié)脾胃功能，增強身體的免疫力；關元位于臍下3寸，是人體元氣匯聚之處，艾灸關元可以溫補腎陽，培元固本；氣海位于臍下1.5寸，艾灸氣海可以調(diào)節(jié)人體的氣機，增強身體的耐力。
按摩也是一種簡單有效的保健方法。在霜降時節(jié)，可以按摩一些與肺、腎等相關的穴位。肺俞穴位于背部第3胸椎棘突下，旁開1.5寸，按摩肺俞穴可以調(diào)節(jié)肺臟功能，緩解咳嗽、氣喘等癥狀；腎俞穴位于背部第5胸椎棘突下，旁開1.5寸，按摩腎俞穴可以調(diào)節(jié)腎臟功能，增強腎臟的排泄能力。
材料：白果6粒、白蘿卜100克、糯米100克、白糖50克。
做法：將蘿卜洗凈切絲，放入熱水中焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待水開時倒入白糖，文火再煮10分鐘，最后拌入蘿卜絲即可出鍋。
功效：此粥具有固腎補肺、止咳平喘的功效，適合在霜降時節(jié)食用。
材料：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。
做法：將白木耳、黑木耳用溫水發(fā)泡，除去雜質(zhì)，洗凈后放入碗內(nèi)。加入冰糖、水適量，置蒸籠中蒸1小時，待木耳熟透時即成。
功效：雙耳湯具有滋陰潤肺、補腎健腦的作用，是一道美味又養(yǎng)生的佳品。
材料：老鴨1只、石斛10g、麥冬10g，生姜1塊、小蔥3—4根。
做法：將鴨子洗凈斬塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水后撈出。將焯好水的鴨子與石斛、麥冬、姜片一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，加鹽調(diào)味即可。
功效：此湯具有益胃生津、清心潤肺的功效，是霜降時節(jié)滋補身體的理想選擇。
霜降節(jié)氣養(yǎng)生，需全方位注重滋陰潤燥、防寒保暖。從飲食的精心調(diào)配，到起居的規(guī)律有序；從情志的調(diào)暢平和，到中醫(yī)保健方法的巧妙運用，每一個環(huán)節(jié)都緊密相連，共同構成了一個完整的養(yǎng)生體系。只有遵循自然規(guī)律，調(diào)整身心狀態(tài)，我們才能在這個季節(jié)保持身體健康，有效預防疾病的發(fā)生，以飽滿的精神和強健的體魄迎接冬日的到來。
]]>中醫(yī)將高血壓歸為“眩暈”“頭痛”范疇，認為其核心病機為肝陽上亢、痰濕內(nèi)阻、氣血不足等。治療需結(jié)合舌脈象與癥狀特點，精準選擇方劑與藥物。
肝陽上亢型：表現(xiàn)為頭暈目赤、煩躁易怒，常用天麻鉤藤顆粒，含天麻、鉤藤、石決明等成分，可平肝潛陽、清熱熄風。若伴失眠多夢，可加用酸棗仁、夜交藤。
痰濕內(nèi)阻型：以胸悶痰多、頭重如裹為特征，選用半夏白術天麻湯加減，含半夏、白術、茯苓等，可化痰祛濕、健脾和胃。痰熱明顯者，可配伍牛黃降壓丸，含人工牛黃、珍珠層粉，具有清熱化痰之效。
氣血不足型：常見面色蒼白、乏力心悸，歸脾丸為首選，含黃芪、黨參、當歸等，可補益氣血、安神定志。若伴腰膝酸軟，可加用杜仲、枸杞子。
肝腎陰虛型：表現(xiàn)為腰膝酸軟、五心煩熱，杞菊地黃丸為經(jīng)典方劑，含枸杞、菊花、熟地黃等，可滋補肝腎、養(yǎng)陰明目。
用藥原則：中藥需由中醫(yī)師根據(jù)體質(zhì)與證型開具處方，避免自行用藥。療程通常為1-3個月，期間需定期監(jiān)測血壓與肝腎功能。
針灸通過刺激特定穴位，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能與血管張力，對早期高血壓效果顯著。
常用穴位：
操作規(guī)范：由專業(yè)醫(yī)師操作，每周治療2-3次，每次留針20分鐘，10次為一療程。實證用瀉法（如快速捻轉(zhuǎn)），虛證用補法（如緩慢捻轉(zhuǎn)）。耳穴壓豆可輔助治療，選取降壓溝、神門等耳穴，用王不留行籽貼壓，每日按壓數(shù)次。
注意事項：孕婦、出血體質(zhì)者慎用針灸；急性血壓升高時禁止自行針灸。
推拿通過手法刺激經(jīng)絡穴位，改善局部血液循環(huán)，緩解高血壓癥狀。
常用手法：
操作要點：每日早晚各進行10-15分鐘按摩，力度適中，避免暴力操作。合并心腦血管疾病者慎用頸部旋轉(zhuǎn)手法。
中醫(yī)強調(diào)“藥食同源”，通過飲食調(diào)節(jié)可輔助降壓。
推薦食材：
飲食原則：
傳統(tǒng)運動如八段錦、太極拳，通過調(diào)息導引與肢體運動，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能，穩(wěn)定血壓。
推薦運動：
運動禁忌：
中醫(yī)調(diào)理高血壓需建立長期健康管理計劃，保持規(guī)律作息，避免熬夜與過度勞累。情志調(diào)節(jié)尤為重要，可通過冥想、音樂療法疏解壓力。治療期間應定期監(jiān)測血壓，記錄變化曲線。若血壓持續(xù)超過160/100mmHg或出現(xiàn)視物模糊、劇烈頭痛等癥狀，應及時就醫(yī)調(diào)整治療方案，不可單純依賴中醫(yī)手段。
中醫(yī)調(diào)理高血壓強調(diào)整體觀與個體化，通過五大方法的綜合應用，可有效控制血壓、改善癥狀、提高生活質(zhì)量。然而，高血壓為終身性疾病，需在專業(yè)中醫(yī)師指導下長期管理，中西醫(yī)結(jié)合治療往往能取得更佳效果。
]]>俗話說“藥補不如食補”，對于心腦血管的日常養(yǎng)護，巧妙利用餐桌上的“天然藥材”，既能滿足味蕾的享受，又能起到溫和持久的調(diào)理作用。接下來，中醫(yī)醫(yī)生將為大家分享一些有助于維護心腦血管健康的“暖心”食譜與養(yǎng)生妙招。
活血化瘀：為血管“大掃除”
心腦血管疾病的關鍵病機之一在于“血瘀”，即血液運行不暢，脈絡受阻。以下這些食材，猶如血管的“清道夫”，能夠活血、散結(jié)、通絡，為血管進行日常的清潔維護。
山楂——消食化瘀的“紅寶石”
山楂性微溫，味酸且甘，歸脾、胃、肝經(jīng)。它不僅是消食導滯的良藥，尤其擅長化解油膩肉食的積滯，其活血化瘀的功效更是備受歷代醫(yī)家推崇?！妒宠b本草》記載，山楂可“化血塊，氣塊，活血”?，F(xiàn)代研究也表明，山楂所含的黃酮類化合物、有機酸等成分，能夠擴張冠狀動脈，增加血流量，降低血清膽固醇及甘油三酯，對高血壓、高血脂、冠心病具有明確的輔助治療作用。
山楂茶：取干山楂片10克，決明子5克（搗碎），一同用開水沖泡，代茶飲用。此茶兼具活血、降脂、通便之功效，飯后飲用尤為適宜。
山楂粥：將100克粳米煮粥，待粥快熟時，加入15克山楂干或5顆去核的鮮山楂果，再煮10分鐘即可?？勺鳛樵绮褪秤?，溫和且持久地發(fā)揮養(yǎng)生作用。
不過需注意，山楂酸度較高，胃酸過多、胃潰瘍患者應慎用；孕婦也不宜多食，因其有收縮子宮的作用。
黑木耳——素食中的“血管衛(wèi)士”
黑木耳性平，味甘，歸肺、胃、肝、大腸經(jīng)。中醫(yī)認為，黑木耳能補氣養(yǎng)血、潤肺止咳、活血止血。其富含的木耳多糖具有顯著的抗凝血、抗血小板聚集、降低血液黏稠度、抗動脈粥樣硬化的作用。它就像一位溫柔的清潔工，既能疏通血管，又不會過度損耗人體正氣。
涼拌木耳：將泡發(fā)好的黑木耳焯水后，加入蒜末、少許生抽、醋、香油涼拌。清爽可口，是佐餐的佳品。
木耳炒山藥：黑木耳與山藥同炒，一黑一白，一活血一補氣，是心腦血管病人理想的日常小炒。
紅棗木耳湯：取適量黑木耳和紅棗，加水燉煮至軟爛，加入少許冰糖。此湯補血養(yǎng)血的功效更佳，適合伴有血虛癥狀者。
大蒜——溫通散結(jié)的“天然抗生素”
大蒜性溫，味辛，歸脾、胃、肺經(jīng)。大蒜能行滯氣、暖脾胃、消癥積。其辛辣氣味來源于大蒜素，研究表明，大蒜素能降低總膽固醇和低密度脂蛋白（“壞”膽固醇），提高高密度脂蛋白（“好”膽固醇），并能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度。
食用小竅門：秋冬季節(jié)，熟吃大蒜更為溫潤，能減輕對胃腸的刺激。在燉肉、炒菜時加入幾瓣大蒜，不僅能去腥增香，還能發(fā)揮其溫通之性?？蓪⒋笏鈸v成泥，暴露在空氣中氧化片刻，待生成更多大蒜素后，用于調(diào)味。
醋——軟堅散結(jié)的“引經(jīng)使者”
醋性溫，味酸、苦，歸肝、胃經(jīng)。醋能散瘀血、消食積、解毒。中醫(yī)認為“酸入肝”，肝主疏泄，調(diào)暢氣機，從而間接促進血液循環(huán)。用醋炮制食物，有軟化血管、降低血壓之效。
醋泡黑豆或花生：將炒熟的黑豆或生花生米浸泡于陳醋中，一周后即可食用，每日食一小勺，這是民間廣為流傳的保健方。
醋熘菜品：如醋熘白菜、醋熘土豆絲等，開胃健脾，同時兼取醋的活血之效。
滋陰養(yǎng)血：為身體添“潤滑劑”
秋冬時節(jié)，燥邪盛行，易耗傷人體津液，導致陰血虧虛。陰血是構成血液和滋養(yǎng)身體的基礎物質(zhì)，一旦不足，血液便會變得濃稠，運行受阻。滋陰就如同增水行舟，能讓血液運行更加順暢。
山藥——平補三焦的“神仙之食”
山藥性平，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥能健脾、補肺、固腎、益精，氣陰雙補。它上能補益肺氣，中能健運脾胃，下能滋補腎陰，且性質(zhì)平和，不寒不燥，補而不膩，是平補的佳品，非常適合脾胃虛弱、氣陰不足的老年人長期食用。
山藥粥：將山藥去皮切塊，與粳米一同煮粥，可作為每日主食，簡單又有效。
清蒸山藥：洗凈后直接蒸熟食用，能最大程度保留其原汁原味和營養(yǎng)成分。
燉湯：在燉煮雞湯、排骨湯時加入山藥，能使湯品更富營養(yǎng)，補益效果更全面。
百合——清心安神的“潤肺珍品”
百合性微寒，味甘，歸心、肺經(jīng)。百合能養(yǎng)陰潤肺、清心安神。對于秋冬季因干燥導致的干咳、皮膚干燥，以及因心陰不足引起的虛煩驚悸、失眠多夢、神思恍惚有極好的緩解作用。心腦血管患者常伴有焦慮、失眠等癥狀，食用百合尤為適宜。
百合銀耳蓮子羹：經(jīng)典的滋陰安神甜品。將銀耳、百合、蓮子一同煮制，羹成后加入冰糖調(diào)味。每晚食用一小碗，有助于改善睡眠。
西芹百合：一道清爽的炒菜，百合的潤與西芹的纖維相結(jié)合，利于通便降火。
黑芝麻——補益精血的“烏發(fā)圣品”
黑芝麻性平，味甘，歸肝、腎、大腸經(jīng)。黑芝麻能補肝腎、益精血、潤腸燥。它富含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，這些成分對延緩血管老化、保持血管彈性、潤澤肌膚、緩解老年人腸燥便秘非常有益。中醫(yī)認為“發(fā)為血之余”，其烏發(fā)功效也正是源于其卓越的補血能力。
食用小竅門：一定要將黑芝麻碾碎后食用，因為整粒的黑芝麻難以被消化吸收?？梢再徺I黑芝麻粉，或自己將黑芝麻炒熟后研磨，每日一勺，加入牛奶、粥或酸奶中。
海參——填精益髓的“海洋瑰寶”
海參性溫，味咸，歸腎、肺、大腸經(jīng)。海參能補腎益精、養(yǎng)血潤燥。它是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，富含多種微量元素和酸性粘多糖，對于精血虧虛、體質(zhì)虛弱的心腦血管患者是極好的滋補品，尤其適合術后、病后恢復期食用。
食用小竅門：泡發(fā)后，可用于蔥燒海參，或與小米一同熬制成海參小米粥，滋養(yǎng)胃陰，補益腎精。
溫陽散寒：點燃體內(nèi)“小太陽”
在滋陰的同時，還需要適當?shù)臏仃柺巢膩沓洚敗鞍l(fā)動機”，推動氣血在經(jīng)脈中順暢運行，從而抵御外寒，防止寒凝血瘀。
生姜——解表散寒的“廚房良伴”
生姜性微溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)。生姜能解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳。其辛溫之性，能暢通氣血，驅(qū)散寒邪。早晨陽氣初生之時，服用生姜最能激發(fā)人體陽氣。
紅糖姜棗茶：取生姜3 – 5片，紅棗5顆掰開，紅糖適量，一同煮沸后代茶飲。這是秋冬驅(qū)寒暖胃、預防感冒的經(jīng)典茶方。
作為調(diào)味品：炒菜、燉湯時多放幾片姜，不僅能去腥，更能起到溫中散寒的作用。
肉桂——引火歸元的“溫陽高手”
肉桂性大熱，味辛、甘，歸腎、脾、心、肝經(jīng)。肉桂能補火助陽、散寒止痛、溫通經(jīng)脈。它是溫補腎陽、引火歸元的重要藥材。對于腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、夜尿頻多，以及寒凝經(jīng)脈所致的胸痹（心絞痛）、腹痛有很好的效果。
肉桂蘋果茶：將蘋果切塊，與肉桂棒一同煮水，酸甜中帶有溫暖，非常適合下午飲用。
肉桂粉：在燉肉、煮咖啡、烘焙或煲湯時撒上少許肉桂粉，能增添風味，更能溫暖下焦，促進循環(huán)。
羊肉——溫補氣血的“血肉珍饈”
羊肉性溫，味甘，歸脾、腎經(jīng)。羊肉是秋冬溫補的首選肉類，能益氣補虛、溫中暖下。它補益的力量比植物性食材更強，能直接補充氣血，溫通經(jīng)脈。
當歸生姜羊肉湯：出自醫(yī)圣張仲景的《金匱要略》，是溫經(jīng)散寒、活血養(yǎng)血的頂級藥膳。取羊肉500克，當歸20克，生姜30克，一同燉煮至肉爛。此湯特別適合陽虛畏寒、血虛腹痛者，但體質(zhì)偏熱、舌苔黃膩者不宜。
三款代茶飲：心血管的貼心守護
氣溫驟降，心腦血管最怕“冷刺激”。對于秋冬季的心腦血管養(yǎng)護，我們既要遵循“滋陰潤燥、溫陽通脈”的總原則，又要學會在豐富的食材中，挑選出適合自己的“藥食同源”之品，將它們巧妙地融入一日三餐。在此，為您推薦幾款操作簡單方便的代茶飲：
改良版“五汁飲”
將梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）適量混合，溫服。此飲能甘寒清熱、生津止渴。
山楂決明子茶
取山楂10克（消食化積、活血化瘀）、決明子10克（清肝明目、潤腸通便），用開水沖泡，適合血脂偏高、便秘者。
三七丹參茶
三七粉具有活血止血且不傷正的特點，丹參能活血調(diào)經(jīng)、清心除煩，二者搭配是經(jīng)典的活血化瘀組合。不過，此茶需在中醫(yī)師指導下使用。
在這個秋冬交替的季節(jié)，讓我們用這些餐桌上的“藥材”和暖心秘籍，為心腦血管健康筑起一道堅固的防線。
]]>女性關愛自身，長壽優(yōu)勢凸顯
統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在全球百歲老人群體中，女性占比高達 95%以上。探究女性長壽的原因，雖可羅列眾多，但其中一點不容忽視——女性往往比男性更懂得關愛自己。女性一旦身體出現(xiàn)不適，大多不會選擇默默忍受，而是及時前往醫(yī)院就診。以我作為內(nèi)科醫(yī)生的經(jīng)驗來看，就診病人中女性約占 70%。相關統(tǒng)計也表明，男性看醫(yī)生的頻率比女性低 28%，且女病人對醫(yī)囑的遵從度更高。在多次義診活動中，前來咨詢保健問題的女性也明顯多于男性。這種及時就醫(yī)、重視健康的習慣，使女性能夠有效規(guī)避諸多健康風險，為長壽奠定了堅實基礎。
小病常醫(yī)，自我保健意識鑄就長壽
生活中，我們常能看到這樣一種現(xiàn)象：那些平時頻繁出入醫(yī)院、看似體弱多病的人，反而更長壽。這就如同俗話所說“彎扁擔不斷”。經(jīng)歷過疾病的人，往往更能深刻體會到健康的重要性。慢性病患者通常具備極強的自我保健意識，身體稍有不適便會及時就醫(yī)，稍感疲憊就會注意休息。盡管他們身體相對虛弱，但卻能憑借這種科學的養(yǎng)生方式，安然度過漫長的歲月。相反，一些原本身體強壯的中年人，卻常常因突發(fā)急病而早逝。究其原因，多是他們仗著身體好，過度拼搏、頻繁熬夜、熱衷應酬，最終因過度勞累而付出生命的代價。這正印證了古人所言“壽夭休論命，修行本在人”，人的壽命長短，很大程度上取決于自身是否具備自我保健的意識。有了這種意識，便掌握了養(yǎng)生保健的關鍵法寶。
謹慎用藥，莫讓“補藥”成“毒藥”
藥物在治療疾病的同時，也可能帶來不良反應。據(jù)統(tǒng)計，我國每年因藥物不良反應住院的病人多達 250 萬，其中近 20 萬人因藥物不良反應死亡。有人認為服用中藥相對安全，實則不然，中藥同樣屬于藥物，也存在一定的“毒性”。
近年來，保健品市場在廣告的狂轟濫炸下，補腎壯陽、補氣養(yǎng)血等概念深入人心。然而，胡亂服用補藥并非中醫(yī)學所倡導的理念，反而可能對健康造成損害。如今，許多病人盲目跟風服用冬蟲夏草等昂貴補藥，不僅未能達到預期效果，還耗費了大量錢財，實在得不償失。以古代皇帝康熙為例，他堪稱長壽之君，卻從不服食補藥。57 歲時，面對大臣進獻的滋補肝腎的烏須丸，康熙笑稱“多此一舉”，婉言拒絕。這充分說明，健康不能依賴盲目進補，而應遵循科學合理的養(yǎng)生原則。
節(jié)制飲食，少食方能長壽
古代醫(yī)書中，飲食養(yǎng)生的內(nèi)容豐富多樣，其中“節(jié)食”二字被反復強調(diào)。節(jié)食并非不吃東西，而是要合理調(diào)控飲食的質(zhì)量與數(shù)量。諸如“夜飯減一口，活到九十九”“若要安，常帶三分饑和寒”等俗語，都蘊含著深刻的飲食養(yǎng)生智慧。在臨床實踐中，我們也發(fā)現(xiàn)許多急性胰腺炎、膽石癥急性發(fā)作、心肌梗死、腦出血等疾病，大多與暴飲暴食、飲食過量密切相關。那么，如何判斷飲食是否過量呢？在我看來，進食后若不感到腹脹、胸悶、氣短，白天頭腦清醒、口氣清新、無疲憊感，晚上口不干、不苦、不黏，便可視為飲食不過量。
適度運動，步行開啟健康之門
生命在于運動，而步行無疑是適合大多數(shù)人的運動方式，它經(jīng)濟、簡單、安全且有效。研究表明，運動組的糖尿病發(fā)病率比不運動組減少 30% – 50%。如今，不少上班族選擇步行或騎車上下班，這一改變不僅有助于保持良好身材，還能在運動過程中放松大腦、愉悅身心，使人精神煥發(fā)。那么，怎樣的步行方式才算科學呢？建議每天快走兩次，每次 2000 米，速度以每分鐘 100 步左右為宜，時間控制在 30 – 45 分鐘。運動后若不氣喘、不心慌、不頭暈、不大汗淋漓，且渾身舒坦，第二天不覺得疲憊，便說明運動量適度。
定期體檢，未病先防早診治
中醫(yī)古籍《難經(jīng)》中提到：“上工治未病，中工治已病?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》也強調(diào)：“圣人不治已病治未病。”這里的“未病”，指的是疾病尚處于初淺階段，尚未對身體造成嚴重影響。那么，如何才能了解自己身體可能存在的健康隱患呢？定期體檢無疑是關鍵。有人認為自己身體很好，每天堅持鍛煉，無需體檢。然而，我曾診治過兩位腫瘤患者，他們外表看起來都非常健壯。一位是山東人，每天鍛煉，但不明原因的腹瀉持續(xù)了一年，最終發(fā)現(xiàn)腸癌已肝轉(zhuǎn)移；另一位是無錫人，身體強壯，爬山時年輕人都趕不上他，但上腹部隱痛持續(xù)了大半年，結(jié)果被確診為胃癌晚期。還有人認為天天吃保健品就不會生病，這種想法同樣錯誤。有了疾病若不早期發(fā)現(xiàn)、早期治療，即便泡在人參湯里也無濟于事。與其給老人送保健品，不如送一張體檢卡，讓他們進行一次全面的健康檢查。
養(yǎng)生先養(yǎng)心，心態(tài)決定壽命
“養(yǎng)生先養(yǎng)心”是中國傳統(tǒng)養(yǎng)生理念的核心所在。養(yǎng)心，即調(diào)整心態(tài)，尤其是日常生活中的心態(tài)，它涵蓋了一個人的世界觀、價值觀、榮辱觀和幸福觀。心態(tài)良好，則長壽有望；心態(tài)不佳，則容易引發(fā)疾病。在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，我們應學會保持平和的心態(tài)，面對壓力與挑戰(zhàn)時，以樂觀積極的態(tài)度應對，如此方能真正實現(xiàn)身心的健康與長壽。
養(yǎng)生保健是一門綜合性的學問，它融合了傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科學。我們應汲取傳統(tǒng)經(jīng)驗中的精華，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學知識，從關愛自身、及時就醫(yī)、謹慎用藥、節(jié)制飲食、適度運動、定期體檢以及調(diào)整心態(tài)等多個方面入手，全方位呵護自己的健康，讓生命之花綻放得更加絢爛。
]]>好覺的三大標準解析
這項研究由北京大學、陸軍軍醫(yī)大學等多家機構攜手開展，研究數(shù)據(jù)來自英國生物樣本庫的88461名成年人，他們平均年齡61.97歲，平均隨訪時間達6.8年。研究系統(tǒng)剖析了睡眠“基礎、節(jié)律、質(zhì)量”三大維度共6項客觀特征與363種疾病風險之間的復雜關系。
“基礎”特征：涵蓋夜間睡眠時長，即實際睡眠的小時數(shù)，以及入睡時間。
“節(jié)律”特征：包括相對振幅，反映晝夜之間活動水平的差異；還有日間穩(wěn)定性，代表每天睡眠與覺醒節(jié)律的一致性。
“質(zhì)量”特征：包含夜間覺醒次數(shù)，以及睡眠效率（實際睡眠時長占臥床時長的比例）。
研究結(jié)果觸目驚心，172種疾病與至少一項睡眠特征相關，共發(fā)現(xiàn)349組“睡眠特征 – 疾病”組合，像“睡眠短 – 高血壓”“睡眠短 – 心衰”“睡眠短 – 超重肥胖”等。其中，老年體弱癥、壞疽、肝硬化等42種疾病發(fā)病風險至少翻倍；122種疾病發(fā)病風險增加1.5倍，如呼吸衰竭、肋骨/胸骨/胸椎骨折。一些常見疾病的歸因風險也相當高，帕金森病、2型糖尿病發(fā)病風險中，分別有37%、22%可歸因于日間穩(wěn)定性；近50%的肺源性心臟病、32%的肥胖癥發(fā)病歸因于相對振幅；甲狀腺毒癥發(fā)病中，30.45%可歸因于入睡時間。
不過，清華大學附屬北京清華長庚醫(yī)院睡眠醫(yī)學中心主任醫(yī)師于逢春提醒，研究雖提供了客觀參考指標，但生活中判斷是否“睡好了”，還得結(jié)合可操作的簡單標準，即“夜間狀態(tài)”與“白天體感”。
夜間睡眠：入睡速度上，成年人從臥床準備睡覺到進入睡眠應少于30分鐘，兒童少于20分鐘，超時則屬入睡困難；睡眠連續(xù)性方面，夜間覺醒次數(shù)不超過1次，醒來后10 – 15分鐘內(nèi)能再次入眠；睡眠質(zhì)量看時長，要滿足個體精力需求，通常成年人需6 – 8小時，兒童時間更長，如小學生應保證9 – 10小時，老年人約5 – 7小時。同時，睡眠深度也不容忽視，有睡眠監(jiān)測功能的手環(huán)可作為參考，計算出睡眠效率（實際睡眠時長/臥床時長），達到85%以上才算合格。
白天精力：于逢春強調(diào)，即便夜間指標達標，若白天昏沉，也不算好睡眠。高質(zhì)量睡眠應保證次日精力充沛，警覺性、注意力正常，無焦慮煩躁等情緒波動，無乏力、肌肉酸痛等軀體不適，且無明顯疲勞感。
別盲目糾結(jié)8小時睡眠
當下，越來越多人重視睡眠質(zhì)量，尤其是睡眠時長，但不少人即便努力睡夠8小時，白天仍精神萎靡。新研究指出，睡眠不必過于糾結(jié)時長，反而要關注一直被忽視的“節(jié)律”特征，它與83項疾病單獨相關。這提示我們，相對振幅、日間穩(wěn)定性應與睡眠時長受到同等重視。
睡眠的相對振幅高是健康標志之一，意味著白天足夠興奮以消耗精力，夜間能保持靜止狀態(tài)安然入睡。于逢春解釋，白天充分運動可提高神經(jīng)興奮性，促進5羥色胺（夜間會代謝為褪黑素）、多巴胺分泌，既助眠又改善情緒；夜間入睡更平靜，機體可得到充分恢復。
入睡、覺醒時間點建議長期保持一致，當每天都在相同時間入睡、醒來，身體會自動調(diào)整到最佳休息狀態(tài)，更快進入深度睡眠階段，實現(xiàn)恢復體力、鞏固記憶、排出大腦代謝廢物。由于褪黑素在晚上11點至次日7點進入分泌高峰，入睡時間盡量在11點前，這樣更容易入睡。
三類不良睡眠習慣危害大
有三類不良睡眠習慣最為突出。
頻繁熬夜：人體器官有24小時固定節(jié)律，肝臟需在深睡眠中解毒修復，熬夜迫使它“加班”，即便次日補覺，也錯過修復“最佳窗口期”，只能彌補時長，無法挽回質(zhì)量。研究顯示，入睡時間晚于00:30者，肝纖維化/肝硬化風險升高2.57倍。而且，熬夜會增加人工照明暴露，還可能額外攝入食物。
節(jié)律紊亂：研究顯示，睡眠的“節(jié)律”特征是紊亂“重災區(qū)”。突然晚睡或晚起2小時、整天躺在床上不活動，與帕金森病、2型糖尿病發(fā)病風險顯著升高相關。其中，晝夜活動差異最小的人群，老年體弱癥風險是最高人群的3.36倍；每日入睡、覺醒一致性最差的人，壞疽風險增加2.61倍。
假長睡眠：研究中的自我報告“長睡眠”（超過9小時）者中，21.67%的人實際睡眠不足6小時。這類“假長睡眠”會使缺血性心臟病風險增加54%、抑郁癥風險增加79% 。真正睡足8小時的人群，這些疾病風險并未顯著升高。研究人員認為，既往“長睡眠有害”的研究結(jié)論可能被高估，不排除“假長睡眠”的誤導。
不同人群的“助眠方案”
不良睡眠會帶來多重健康風險，改善整體睡眠質(zhì)量是關鍵，但需“因人而異”。
上班族：問題多源于睡前信息過載、藍光刺激、焦慮。建議開啟“數(shù)字宵禁”，保證睡前1小時不碰電子設備，必要時開啟“夜間模式”并調(diào)暗屏幕亮度；打造“安眠儀式”，給大腦“下班信號”，如把手機放在客廳固定位置充電、對手機說“明天再見”；也可用“低刺激”的紙質(zhì)書閱讀、白噪音或外語有聲書替代刷電子屏；睡前記錄次日待辦事項，明確今日已結(jié)束、明日需完成的事，減少工作相關的睡前焦慮。
老年人：痛點集中在晝夜節(jié)律紊亂、睡眠片段化、日間活動不足。白天，老年人要積極活動，可在上午9 – 11點去戶外快走或打太極拳30分鐘，微微出汗即可；每天或每隔一天和好友、鄰居下棋，參與廣場舞，或和子女一起買菜，既能滿足情緒需求又可助眠。老年人覺少，不必強求8小時，可嘗試“分段睡眠”，午間小睡20 – 30分鐘，且保證在下午3點前結(jié)束，以免影響晚間睡眠。若夜間醒后超20分鐘無睡意，不要強迫入睡，可起身去客廳聽輕音樂，只打開亮度不高的小夜燈，等有困意再回去睡覺，打破“床 = 失眠”的焦慮聯(lián)想。
慢病患者：睡眠問題多源于癥狀干擾、用藥影響。日常可記錄“睡眠 – 用藥 – 癥狀日志”，包括睡眠時長、夜間覺醒次數(shù)及原因（如夜尿、疼痛）、睡前飲食/用藥情況、次日精力狀態(tài)，供醫(yī)生適時調(diào)整治療方案，如將利尿劑改至上午服用。排除疾病影響后，患者可針對頻發(fā)問題進行生活改善，如夜尿多的人白天集中飲水，睡前2小時不飲水并排空膀胱，少吃冬瓜等利尿食物；夜間頻發(fā)心慌、出汗等低血糖癥狀的糖尿病患者，若睡前血糖小于6.1毫摩爾/升，可補充1片全麥面包、1杯無糖牛奶，同時在床頭備上糖果、餅干、糖水等應急食品；疼痛者睡前可熱敷不適部位，配合冥想轉(zhuǎn)移注意力。
]]>一、秋冬血管為啥 “愛堵車”？3 個誘因要警惕?
血管堵塞本是個緩慢過程，早期可能毫無癥狀，但到了秋冬，多種因素疊加，風險會顯著升高。中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院血管中心副主任醫(yī)師馬文韜指出，血栓可能發(fā)生在動脈、靜脈系統(tǒng)的任何部位，但心臟、大腦、下肢這三處血管最容易 “亮紅燈”（分別對應心梗、腦梗、下肢靜脈血栓栓塞癥）。而秋冬季節(jié)，這三類問題高發(fā)，離不開以下 3 個關鍵原因：?
1. 寒冷刺激：讓血管 “緊繃”?
氣溫下降時，尤其是寒冷空氣直接刺激，會讓血管本能收縮 —— 這會直接增加心臟泵血負擔，導致血壓升高，還可能加重血管阻塞，讓心腦血管疾病發(fā)作風險飆升。?
2. 高熱量飲食：給血管 “添負擔”?
天涼后，人們偏愛火鍋、燉菜等溫熱食物，不知不覺會攝入更多油脂、熱量。這些多余的熱量會轉(zhuǎn)化為膽固醇、血脂，沉積在血管壁上，慢慢增厚血管、縮小管腔，進一步增加堵塞風險。?
3. 情緒波動：讓血管 “受沖擊”?
秋冬晝短夜長，日照減少，容易讓人情緒低落、煩躁，甚至出現(xiàn) “季節(jié)性情緒失調(diào)”。而情緒大幅波動會直接導致血壓驟升驟降，對本就脆弱的血管造成沖擊，成為心腦血管意外的 “導火索”。?
二、血管堵塞前，身體會發(fā) 3 類 “警報”?
當血管開始堵塞時，身體不會毫無反應，不同部位的堵塞，會發(fā)出不同的 “求救信號”，一定要警惕：?
1. 心臟血管堵：胸痛、背痛可能 “串著疼”?
心臟血管堵塞即冠心病，最典型的癥狀是 “穩(wěn)定型心絞痛”—— 比如活動后胸痛，休息一會兒就能緩解，持續(xù)時間通常不超過 20 分鐘（若超過 20 分鐘，需警惕心梗）。但要注意，疼痛可能 “放射”：除了胸口，前胸后背、左肩左臂，甚至下頜牙齒都可能跟著疼，出現(xiàn)這些癥狀要及時就醫(yī)排查。?
2. 大腦血管堵：頭暈、眼前發(fā)黑要重視?
腦梗早期信號很容易被忽視，比如頻繁頭暈頭痛、總覺得沒力氣想睡覺、突然眼前發(fā)黑（幾秒鐘后恢復）、走路像 “踩棉花”、說話突然卡頓（一過性失語）、記憶力突然下降、看東西模糊。出現(xiàn)其中任何一種，都要盡快檢查，避免延誤治療。?
3. 下肢血管堵：腿腫、疼別不當回事?
下肢血管堵塞最明顯的信號是 “不對稱”：如果兩條腿明顯粗細不一樣，單側(cè)腿腫、按壓有痛感，大概率是靜脈血栓。此外，下肢還可能因供血不足出現(xiàn)麻木、發(fā)涼、走路時腿疼（休息后緩解）。更危險的是，若血栓脫落隨血液流到肺部，會引發(fā)肺栓塞，出現(xiàn)胸痛、咳血、胸悶等癥狀，這是可能危及生命的急癥，必須立即就醫(yī)。?
三、做好 10 件事，給血管 “通暢通”?
秋冬護血管，不用復雜手段，做好這 10 件日常小事，就能有效降低堵塞風險：?
1. 吃夠高纖食物：給血管 “清道夫”?
膳食纖維能降低血清膽固醇，像粗雜糧、米糠麥麩、干豆類、海帶，以及洋蔥、大蒜、香菇、芹菜等蔬菜，都是血管的 “好朋友”，每天搭配著吃，幫血管減少脂肪沉積。?
2. 堅持低鹽飲食：別讓血管 “變脆”?
鹽吃多了會升高血壓，損傷血管壁。健康成年人每天鹽攝入別超過 5 克（約 1 個啤酒瓶蓋裝滿）；50 歲以上、有高血壓、糖尿病或腎病的人，要控制在 3 克以內(nèi)（約 3 顆黃豆大?。鲲垥r少放鹽、醬油、味精等含鈉調(diào)料。?
3. 選擇低脂飲食：少給血管 “添油”?
減少脂肪和膽固醇攝入：優(yōu)先選低膽固醇食物（如鯉魚、牛瘦肉、鴨肉），適量吃中度膽固醇食物（如鯽魚、雞肉），避開高膽固醇食物（如動物腦、內(nèi)臟、蛋黃、貝殼類），烹飪時多蒸煮、少油炸。?
4. 及時喝溫水：讓血液 “不黏稠”?
秋冬干燥，血液容易變稠，每天喝夠水很關鍵。35~40℃的溫開水最適宜，晨起、睡前、起夜時各喝一小杯（約 150~200 毫升），能稀釋血液，減少血栓形成風險。?
5. 做好保暖：別讓血管 “受凍”?
除了添衣服、冷天少出門，室內(nèi)也要注意：用暖氣、空調(diào)保持溫度（建議 18~22℃），用加濕器維持濕度（40%~60%），避免血管因寒冷頻繁收縮。?
6. 適當動一動：讓血管 “活起來”?
運動能促進血液循環(huán)，但秋冬鍛煉有講究：別過早晨練（等太陽升起、氣溫回升后再出門），運動強度以 “微出汗、不疲勞” 為準，比如快走、打太極、做拉伸，避免劇烈運動增加心臟負擔。?
7. 穩(wěn)住情緒：別讓血壓 “過山車”?
秋冬別因天氣或生活瑣事大悲大喜，情緒穩(wěn)定才能避免血壓驟升驟降。可以通過聽音樂、散步、和家人聊天調(diào)節(jié)心情，減少血管受的 “沖擊”。?
8. 控制體重：給血管 “減壓力”?
肥胖人群的高密度脂蛋白膽固醇（“好膽固醇”）偏低，血管容易堵塞、增厚、變窄。平時少吃高糖高油食物，結(jié)合運動控制體重，能顯著降低血管負擔。?
9. 睡夠 7~8 小時：讓血管 “休養(yǎng)生息”?
睡眠不足會增加高血壓、冠心病風險，每天保證 7~8 小時高質(zhì)量睡眠，比如固定作息、睡前不刷手機，讓血管在夜間得到充分修復。?
10. 遠離煙酒：別讓血管 “遭罪”?
煙酒是血管的 “頭號天敵”：吸煙、酗酒會讓血液黏稠度比正常水平高 8 倍以上，還會損傷血管內(nèi)皮。不僅要自己戒煙限酒，還要遠離二手煙，不給血管 “雪上加霜”。
]]>一、全球普遍 “果蔬攝入不足”，健康風險隱現(xiàn)?
佛羅里達大學研究負責人安德魯?漢森教授指出，飲食不健康是全球健康問題的重要誘因：美國 73% 的成年人、35% 的兒童存在體重超標，而僅有 10% 的人果蔬攝入量達到推薦標準。世界衛(wèi)生組織更將 “果蔬攝入過少” 列為十大死亡高危因素之一 —— 全球約 19% 的胃腸道癌癥、31% 的缺血性心臟病、11% 的中風，都與這一習慣相關；反之，足量攝入果蔬可有效預防癌癥、心血管疾病等非傳染性疾病，每年或能挽救 170 萬人的生命。?
為此，研究團隊呼吁：政府應建立 “食物即藥物” 中心，驗證高果蔬飲食對改善胰島素抵抗、認知功能的效果；同時提升果蔬產(chǎn)量，優(yōu)先培育高營養(yǎng)密度、低升糖指數(shù)的作物，適配不同地域飲食特點。?
中國的情況同樣不容樂觀。中國農(nóng)業(yè)大學范志紅教授回憶，幾十年前北方冬季果蔬匱乏，如今物流與儲存技術進步，超市四季都有十幾種蔬菜、常年能買到蘋果梨等水果，但攝入量仍未達標。中國疾控中心張堅主任提供的數(shù)據(jù)顯示：我國 18~59 歲居民日均蔬菜攝入 254.4 克（推薦量 300~500 克 / 天），水果僅 34.8 克 / 天（推薦量 200~350 克 / 天），差距顯著。?
二、各國 “煞費苦心”，鼓勵多吃果蔬?
為改善民眾果蔬攝入習慣，各國推出了針對性舉措：?
英國推行 “一日五果蔬” 計劃，呼吁每天攝入 5 份不同種類的果蔬；?
澳大利亞通過媒體投放公益廣告、社區(qū)開展健康飲食教育、發(fā)放果蔬宣傳手冊與食譜，普及營養(yǎng)知識；?
日本實施 “學校供餐計劃”，確保中小學生午餐中包含足量果蔬；?
美國部分醫(yī)療機構啟動 “果蔬處方” 項目，為糖尿病、肥胖癥等慢病患者開具 “飲食處方”，提醒患者在服藥同時，通過果蔬調(diào)節(jié)病情。?
三、果蔬的七大健康功效，每一個都很關鍵?
作為營養(yǎng)專家，范志紅與張堅一致認為，果蔬是每日必需的 “營養(yǎng)品”，其富含的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及生物活性物質(zhì)，能帶來多重防病功效：?
1.預防癌癥：英國帝國理工學院研究顯示，每天吃 200 克果蔬，患癌風險降低 4%、過早死亡風險降低 15%；若攝入 800 克，風險分別降至 13%、31%。張堅補充，新鮮果蔬中的維生素 C、葉綠素、葉酸、類胡蘿卜素等成分均有助防癌，蘿卜、芥藍、菜花等十字花科蔬菜含異硫氰酸酯，可降低肺癌、結(jié)腸癌、乳腺癌風險。?
2.養(yǎng)護血管：范志紅表示，香蕉、橙子、土豆、紅薯等富含鉀元素，能降血壓、提升 “好膽固醇”、改善血管內(nèi)皮功能，預防代謝綜合征；西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜高鉀低鈉，且含維生素 B2、鈣、鎂，同樣有助控血壓。?
3.強健骨骼：張堅介紹，菠菜、羽衣甘藍等綠葉菜含維生素 K 與鈣，維生素 K 可激活骨鈣素，促進鈣在骨骼沉積，增強骨密度，預防骨質(zhì)疏松。?
4.延緩腦衰：果蔬攝入少、食鹽超標是認知障礙的重要誘因。范志紅指出，藍莓、草莓中的花青素，菠菜等深綠色葉菜中的葉酸，具有抗氧化、抗炎作用，能保護大腦神經(jīng)細胞，延緩認知衰退，預防阿爾茨海默病。?
5.撫慰腸道：張堅強調(diào)，果蔬中的膳食纖維可促進腸道蠕動、增加糞便體積、縮短排便時間，預防便秘；同時能維持腸道菌群平衡，提升機體免疫力。?
6.調(diào)節(jié)代謝：果蔬能量低、營養(yǎng)密度高，可調(diào)節(jié)血脂與血糖，增強代謝功能，預防肥胖與糖尿病。美國哈佛大學研究還排出 “代謝友好果蔬榜”：蔬菜類依次為球生菜、菠菜、苜蓿芽、茄子 / 西葫蘆等；水果類為蘋果 / 梨、葡萄、藍莓、西柚等。?
7.美容護膚：皮膚的緊致嫩滑需要充足水分與營養(yǎng)。果蔬中的維生素 A、C、B2，既是上皮組織合成修復的原料，能提升皮膚黏膜抵抗力，還可清除自由基，對改善膚色、維護皮膚穩(wěn)定性至關重要。?
四、專家總結(jié) “吃果蔬說明書”，這樣吃才有效?
想通過果蔬實現(xiàn)防病益壽，需遵循科學方法，范志紅與張堅總結(jié)了三大核心原則：?
1. 天天吃，餐餐有?
《中國居民膳食指南（2022）》明確成年人每日需 300~500 克蔬菜、200~350 克水果。張堅建議：三餐都要有蔬菜，早餐選黃瓜、西紅柿等易食用的種類；午餐、晚餐蔬菜占餐盤一半；上班族可提前準備水果沙拉當加餐，低熱量又營養(yǎng)；老人牙齒不好可將果蔬切碎做泥，保證攝入量。?
2. 色彩多，種類足?
范志紅提醒，不同顏色果蔬營養(yǎng)不同：菠菜、紫甘藍等深色菜含更多維生素與抗氧化物質(zhì)；胡蘿卜、南瓜等橙黃色菜富含 β 胡蘿卜素；葡萄、藍莓等紫色水果含花青素。每天盡量吃多種顏色，蔬菜至少 3~5 種、水果 1~2 種，優(yōu)先選應季品類。?
3. 巧搭配，少破壞?
搭配上，可在燉肉時加香菇、胡蘿卜，包餃子多放蔬菜，用菜葉卷肉吃，平衡肉菜比例；加工烹飪時，避免榨汁（會流失膳食纖維）、盡量帶皮吃（削皮易丟植物化合物），烹飪選蒸、煮、快炒，減少營養(yǎng)損失。?
此外，家庭氛圍對飲食習慣影響重大。家長需以身作則，通過鉆研水油燜、蔬菜蛋餅、蔬菜燜飯等多樣做法，改善果蔬口感，幫助孩子養(yǎng)成愛吃果蔬的習慣。?
]]>第一部分：別再刻意改！這些 “壞習慣”，其實在護你?
很多人總想著 “糾正” 生活里的小習慣，卻不知道它們是身體的 “自然保護機制”，盲目改變反而可能傷健康。?
1. 晨起賴床：不是偷懶，是心血管的 “緩沖帶”?
剛睡醒就猛地起身，很容易因心率、血壓驟升引發(fā)頭暈 —— 人睡覺時身體處于 “低功耗” 狀態(tài)，心率慢、血壓低，賴床幾分鐘，能讓心血管系統(tǒng)、肌肉關節(jié)慢慢 “開機”，平穩(wěn)過渡到活動狀態(tài)。?
正確做法：醒來后別著急坐起，先輕輕活動手腳、深呼吸 3-5 次，待意識清醒、身體無不適感后再起床。?
2. 不疊被子：不是邋遢，是防螨蟲的 “小技巧”?
睡眠時人體會排出汗液，起床后立即疊被，潮濕的環(huán)境會成為螨蟲、細菌的 “溫床”；反而把被子攤開、內(nèi)側(cè)朝外，再開窗通風，能讓濕氣快速蒸發(fā)，保持被褥干爽，減少皮膚過敏、呼吸道不適的風險。?
提醒：每天開窗通風 30 分鐘，被褥每周曬 1 次太陽，清潔效果更好。?
3. 吃完早餐再刷牙：順序錯了，反而傷牙釉質(zhì)?
晨起刷牙是為了清除夜間繁殖的細菌和牙菌斑，但如果先刷牙再吃早餐，飯后殘留的食物殘渣會讓清潔白費；更關鍵的是，剛刷完牙的牙釉質(zhì)較脆弱，立即吃酸性食物（如酸奶、橙子）會加速牙釉質(zhì)軟化。?
正確流程：起床后用清水漱口→吃早餐→飯后 20 分鐘再刷牙（給牙釉質(zhì)恢復時間）。?
4. 排便緩慢：不催不趕，才是腸道 “好節(jié)奏”?
只要不是便秘，排便慢并非壞事。排便需要身體放松，若刻意加快速度，會讓肛周肌肉緊張，長期可能引發(fā)痔瘡；順著便意慢慢排，能讓腸道更徹底地清空，減少有害物質(zhì)殘留。?
小貼士：排便時別玩手機，專注感受身體信號，避免人為延長排便時間。?
5. 慢熱身、愛嘮叨、總伸懶腰：這些 “小習慣” 藏著大益處?
運動前慢熱身：5-10 分鐘低強度活動（如快走、關節(jié)繞環(huán)）能讓肌肉升溫、關節(jié)靈活，避免劇烈運動時拉傷，是運動安全的 “保護盾”；?
偶爾嘮叨：把壓力、煩惱說出來，能釋放情緒、緩解焦慮，還能鍛煉語言和記憶能力，延緩大腦衰退；?
總伸懶腰：一伸一縮間，胸腔擴張、血液流通，能緩解久坐僵硬，快速驅(qū)散疲勞，相當于給身體做 “微型按摩”；?
悄悄抖腿：久坐時抖腿能促進下肢血液循環(huán)，預防深靜脈血栓，只要不影響他人，就是 “無害的小運動”；?
偶爾睡懶覺 / 發(fā)呆：睡懶覺能補回平日的 “睡眠債”，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌；發(fā)呆則是大腦的 “休息時間”，激活創(chuàng)造力，緩解精神緊繃。?
第二部分：別再冤枉它們！8 種 “垃圾食品”，改造后超健康?
很多食物被貼上 “垃圾” 標簽，其實是因為吃法不對。王志翊主任強調(diào)：只要選對食材、調(diào)整做法，這些食物也能成為營養(yǎng)餐。?
1. 麻辣燙：選對湯底調(diào)料，就是 “營養(yǎng)小火鍋”?
麻辣燙的核心是 “水煮”，本身低油少鹽，還能自選食材。但很多人因選麻辣湯底、多放麻醬，讓它變了味。?
健康改造：選清湯 / 菌菇湯底，多放綠葉菜、豆制品、蝦仁 / 雞胸肉（優(yōu)質(zhì)蛋白），麻醬、辣椒油減半，少加丸子（高淀粉）。?
2. 巧克力：認準 “高可可”，不是 “高糖油”?
被嫌棄的是牛奶巧克力（高糖高脂），真正有益的是可可含量 70% 以上的黑巧克力。它富含黃烷醇（抗氧化）、鐵和鎂，每天吃 20-30 克（約 2 小塊），能護心血管、改善情緒。?
挑選技巧：看配料表，第一位是 “可可塊” 而非 “白砂糖”，避開 “代可可脂” 產(chǎn)品。?
3. 咖啡：喝 “純黑” 的，別加 “糖奶炸彈”?
純黑咖啡低熱量、含抗氧化物，每天 1-2 杯（咖啡因≤400 毫克）能提神、助代謝，還可能降低 2 型糖尿病風險。讓人不健康的，是加了大量糖、奶精的 “花式咖啡”。?
健康喝法：選美式 / 黑咖啡，可加少量純牛奶，下午 3 點后不喝（避免影響睡眠），孕婦、高血壓患者減半。?
4. 漢堡：改 “3 處”，從 “三高” 變 “均衡”?
傳統(tǒng)快餐漢堡（精白面包 + 油炸肉餅 + 高脂醬料）是 “熱量炸彈”，但它的結(jié)構（碳水 + 蛋白 + 蔬菜）本就合理，改改配料就健康。?
改造重點：面包換全麥的，肉餅選烤雞胸 / 牛肉（非油炸），多加生菜、番茄，沙拉醬少放或換番茄醬。?
5. 方便面：加 “2 樣”，減 “1 包”，告別 “沒營養(yǎng)”?
方便面的問題是 “高鹽、低纖維”，面餅本身不含防腐劑（靠低水分保存）。只要調(diào)整吃法，就能變均衡。?
健康做法：選非油炸面餅，調(diào)料包只放一半（尤其是粉包、醬包），少喝湯；煮面時加青菜、雞蛋 / 火腿腸，湊齊 “主食 + 蔬菜 + 蛋白”。?
6. 速凍食品：選 “成分簡單” 的，比 “蔫掉的新鮮菜” 還營養(yǎng)?
速凍技術（-30℃急凍）能鎖住維生素和礦物質(zhì)，比長途運輸?shù)?“新鮮菜” 更有營養(yǎng)。被嫌棄的是速凍披薩、雞米花（高油高鹽），而非速凍本身。?
挑選原則：看配料表，無多余添加劑、少油低鹽（如速凍蔬菜、雞胸肉、蝦仁），避免反復解凍（滋生細菌）。?
7. 罐頭：靠 “密封殺菌” 保鮮，不是 “防腐劑”?
罐頭用 “高溫殺菌 + 密封” 保存，無需多放防腐劑。雖然維生素 B、C 會少一點，但蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)都在，比如金槍魚罐頭是優(yōu)質(zhì)蛋白 + Omega-3 的好來源。?
健康選法：挑 “水浸”“低鹽低糖” 款（如糖水黃桃選 “無額外添加糖”），開罐后別喝湯（減少鹽 / 糖攝入），避開鼓包、脹罐的。?
8. 松花蛋：選 “無鉛” 的，搭配 “解膩食材”?
傳統(tǒng)松花蛋有鉛超標風險，但現(xiàn)在正規(guī)產(chǎn)品多是 “無鉛工藝”（用銅、鋅替代），富含蛋白質(zhì)、鐵、硒，能補氣血、促消化。它的問題是 “高鈉”，需注意吃法。?
安全吃法：選帶 “無鉛” 標識的，高血壓、腎病患者少吃；別空腹吃（堿性強傷胃），搭配豆腐（補鈣鉀）涼拌，每周不超過 2 顆。?
總結(jié)：健康不是 “一刀切”，科學調(diào)整更重要?
生活里沒有絕對的 “好與壞”，很多 “壞習慣” 是身體的自我保護，很多 “垃圾食品” 是吃法錯了。與其盲目否定，不如學會 “辨對錯、找方法”—— 比如晨起多賴 5 分鐘，麻辣燙少放一勺麻醬，這些小調(diào)整，比 “極端忌口”“刻意改習慣” 更易堅持，也更貼近健康的本質(zhì)。
]]>一、睡眠不足：打亂激素平衡，讓你 “想吃又易胖”
人體里有一對 “食欲調(diào)節(jié)器”—— 瘦素和饑餓素，二者配合維持著食欲與能量的平衡。瘦素由脂肪細胞分泌，會向大腦傳遞 “我飽了” 的信號；饑餓素則來自胃黏膜，負責觸發(fā) “我餓了” 的感覺。正常情況下，能量充足時瘦素增多、饑餓素減少，能量不足時則相反，一切都井然有序。
可睡眠不足會直接打破這種平衡。有研究顯示，只要連續(xù)兩天睡眠時長少于 5 小時，身體就會出現(xiàn)明顯變化：
饑餓素水平會升高 28%，同時瘦素水平下降 18%，主觀饑餓感會提升 24%；
對高碳水、高熱量食物（比如炸雞、蛋糕）的渴望會飆升 33%-45%，但對低熱量蔬菜、水果的食欲僅增加 5%-8%—— 這也是為什么熬夜時總?cè)滩蛔∠氤灾乜谖兜暮诵脑颉?/p>
除此之外，睡眠不足還會降低胰島素敏感性。胰島素的主要作用是把血液里的葡萄糖運到細胞里供能，一旦敏感性下降，身體就需要分泌更多胰島素才能穩(wěn)住血糖。而過量的胰島素會激活脂肪合成酶，尤其容易讓脂肪堆積在腹部，這就是長期熬夜的人總?cè)菀组L出 “小肚腩” 的關鍵機制。
二、慢性壓力：皮質(zhì)醇失衡，減肥再努力也白費
生活里的緊張、焦慮等慢性壓力，會讓腎上腺持續(xù)分泌一種叫 “皮質(zhì)醇” 的應激激素。正常情況下，皮質(zhì)醇短期升高（比如遇到緊急任務時）是好事，能促進肝糖原分解成葡萄糖，給身體供能應對挑戰(zhàn)。可一旦皮質(zhì)醇水平持續(xù)升高超過 2 周，就會反過來推動體重增加。
一方面，長期高皮質(zhì)醇會加速肝糖原分解，導致血糖頻繁波動。為了穩(wěn)住血糖，身體會反復分泌胰島素，時間久了就會引發(fā)胰島素抵抗 —— 這時哪怕你正常吃飯，多余的葡萄糖也更容易轉(zhuǎn)化成脂肪，悄悄囤在腹部。
另一方面，皮質(zhì)醇還會直接影響食欲激素：刺激胃黏膜分泌饑餓素，同時抑制脂肪細胞釋放瘦素。雙重作用下，食欲會不自覺變好，體重自然容易上漲。
所以，皮質(zhì)醇本身并不會讓人變胖，但它長期失衡會破壞代謝穩(wěn)態(tài)，讓你哪怕堅持運動、控制飲食，體重也很難下降 —— 這就是很多人 “減肥沒效果” 的重要原因。
三、4 招重建平衡，解鎖健康體重不費力
既然睡眠和情緒對體重影響這么大，與其和食欲 “硬剛”，不如用更輕松的方式重建身體平衡，慢慢靠近健康體重。
1. 規(guī)律作息：保證睡眠 “質(zhì)” 與 “量” 雙達標
成年人每天需要 7-8 小時睡眠，建議在 22:00-23:00 之間入睡，6:00-7:00 起床 ——22:00 到次日 2:00 是深睡眠黃金時段，此時生長激素分泌旺盛，既能促進脂肪代謝，又能修復胰島素敏感性。
判斷睡眠質(zhì)量的簡單標準：早上起床后沒有困倦感，白天注意力能集中，就說明睡眠達標了；
營造舒適的睡眠環(huán)境：室溫控制在 20-24℃，濕度保持 40%-60%，用遮光窗簾和耳塞減少光線、噪音干擾；
睡前 1 小時遠離電子屏幕，不吸煙、不喝酒，也別喝濃茶或咖啡，避免刺激神經(jīng)。
2. 睡前 “輕放松”：幫身體快速進入睡眠狀態(tài)
睡前不用做劇烈運動，10-15 分鐘的低強度活動就夠了，比如做 15 次自重深蹲、10 次墻壁俯臥撐，或者練一組嬰兒式、貓牛式等簡單瑜伽體式，能幫身體放松；
睡前 30 分鐘用 40℃左右的溫水泡腳或洗個溫水浴，能促進足部血液循環(huán)，降低交感神經(jīng)興奮性，讓你更快犯困。
3. 白天動一動：既解壓又能改善睡眠
每天花 30 分鐘做中等強度有氧運動（比如快走、慢跑、跳繩），或者 20 分鐘力量訓練（比如啞鈴臥推、平板支撐），好處不止一種：
運動能釋放內(nèi)啡肽（也就是 “快樂激素”），幫你緩解壓力；
還能提升夜間褪黑素分泌量，讓睡眠質(zhì)量更好，形成良性循環(huán)。
4. 吃對晚餐：熬夜時備好 “健康零食”
晚餐要避開高脂、難消化的食物，選擇雜糧飯（比如糙米配燕麥）、清蒸魚、綠葉蔬菜等，減輕夜間腸胃負擔；
如果因為工作不得不熬夜，提前準備好低熱量、高營養(yǎng)的零食（比如一小把原味堅果、一盒無糖酸奶），別用炸雞、泡面等外賣充饑，既能緩解饑餓，又不會讓熱量超標。
四、體重管理的核心：先給身體 “踩穩(wěn)基石”
很多人沒意識到，睡眠和情緒其實是體重管理的 “底層基石”：睡眠不足會讓身體更敏感，加劇壓力反應；而慢性壓力又會進一步打亂睡眠節(jié)奏，形成 “越缺覺越焦慮，越焦慮越睡不好” 的惡性循環(huán)。
想要管理好體重，不用一開始就精準計算每一口食物的卡路里。不如先問問自己：“最近一周有沒有每天睡夠 7 小時？有沒有哪怕 10 分鐘，能放下手機、徹底放松下來？”
體重管理從來不是和食欲 “對抗” 的苦差事，而是找到身體代謝的平衡點。當睡眠充足、情緒穩(wěn)定時，瘦素、饑餓素、皮質(zhì)醇會自然回歸正常，你會發(fā)現(xiàn) “控制飲食” 變得更輕松，體重也會慢慢回到理想狀態(tài)。
要不要我?guī)湍阏硪环?**“每日睡眠與壓力自查清單”** ？把文中提到的關鍵指標（如睡眠時長、放松時間、飲食選擇）整理成表格，方便你每天快速核對，更直觀地調(diào)整生活習慣。
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