冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。

①冬至，“數(shù)九寒天”開始；

②冬至是北半球全年晝最短、夜最長的一天；

③冬至節(jié)氣第一天，即一九第一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了；

④“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，北方會吃水餃，南方則有吃冬至湯圓、長線面的習(xí)慣。

冬至簡介

冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個(gè)節(jié)氣，斗指子，太陽黃經(jīng)達(dá)270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是太陽南行的極致，這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜。冬至是太陽南行的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，這天過后它將走“回頭路”，太陽直射點(diǎn)開始從南回歸線（23°26′S）向北移動，北半球（我國位于北半球）白晝將會逐日增長。

冬至日是北半球各地白晝時(shí)間最短、黑夜最長的一天，并且越往北白晝越短。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有”積熱”，真正寒冬是在冬至之后；由于我國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點(diǎn)對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。時(shí)至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時(shí)節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計(jì)算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九）。

冬至三候

冬至三候：一候蚯蚓結(jié)，二候糜角解，三候水泉?jiǎng)?/span>

冬至三候是什么意思？

蚯蚓結(jié)：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。

麇角解：糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角。

水泉?jiǎng)樱河捎陉枤獬跎?，所以此時(shí)山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/span>

冬至民俗

一、冬至祭天

“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式?！吨芏Y春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬髧┟癜??！逗鬂h書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！碧扑螘r(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)?！薄肚寮武洝穭t直言：“冬至大如年。”漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。

二、南吃團(tuán)子

冬至吃湯圓，是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)。不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍?，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。

三、北吃餃子

在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，都有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。東漢時(shí)，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。

四、消寒會

《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會。后人在冬至之后，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會?！督鹆隁q時(shí)記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之余，兼及韻事?！?/span>

五、獻(xiàn)襪履

古代女子在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。三國時(shí)魏國曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中言：“亞歲迎祥，履長納慶?！碧拼≌f《酉陽雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴。”后唐《中華古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履，便相沿成習(xí)。舊俗中無論南北，都流行這一風(fēng)俗，寓意“陽生于下，日永于天，長履景福，至于億年?！币虼?，在過去，冬至也稱為履長節(jié)。

六、窖鮮花

宋朝時(shí)，北平人在冬至后，挖地為窖，以焰火熏烤，在窖中種植花卉瓜果，時(shí)常澆灌，使其生長。明代張置的《疑耀》中有較為具體的記述:“京師風(fēng)俗，人冬以地窖養(yǎng)花，其法自漢已有之。漢室大官園冬種蔥韭菜茹，覆以屋房，晝夜嫌溫，火得煌氣，諸菜皆生……今內(nèi)家十月即進(jìn)牡丹，亦是此法，然在漢止言覆以屋房而已，今法皆掘坑塹以窖之。蓋人冬土中氣暖，其所養(yǎng)花木，借土氣火氣相半也?！倍琳缰畷r(shí)，賣花聲便在街巷中到處響起，女子爭相購買。山茶、茉莉、慈蘭、珠蘭之類的鮮花，用銅絲編制成別致的形狀，或如半環(huán)，或綴成圓環(huán)，可在鬢邊斜掛或襟前點(diǎn)綴。而芍藥、碧桃、海棠、玫瑰等花，選取鮮嫩待放的花苞，圍插成巨球或者制成彩籃，懸掛在帳中，芳香四溢，令人陶醉。

冬至養(yǎng)生

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂柹?。冬至到小寒、大寒，是最冷的季?jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：

1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。

2、合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。

3、保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。

4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻挘缙綍r(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。

5、隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。

嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會出現(xiàn)意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。

中醫(yī)認(rèn)為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性，女屬陰，為涼性。因此，女性如果不注意保暖就會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。所以，女性更多的需要溫暖的呵護(hù)。那么，冬季女性該如何養(yǎng)生呢？

1、注意防寒保暖

女性屬寒性體質(zhì)，因此，日常中應(yīng)少吃寒性的食物，尤其是在處于生理周期的時(shí)候，更要注意飲食的科學(xué)性。冬季外出要注意防寒保暖，加強(qiáng)頸、腹部的保暖，不可因美觀而減少衣物，一旦受涼，容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，損害健康。

2、堅(jiān)持晚間泡腳

中醫(yī)認(rèn)為，人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的，因此，多泡腳可有效幫助女性保暖。但泡腳一定要堅(jiān)持，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)，只有長期堅(jiān)持，才能起到保健養(yǎng)生、防寒保暖的功效。

3、適量進(jìn)補(bǔ)

冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來抵御寒冷，而肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補(bǔ)氣活血，溫中暖下的功效，是進(jìn)補(bǔ)的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，來應(yīng)對嚴(yán)寒。

4、注意養(yǎng)肝護(hù)肝

對于女性，肝臟這個(gè)器官有著額外的重要作用。中醫(yī)認(rèn)為，女性肝為主，有疏通經(jīng)血之用。因此，一旦傷肝，女性就會出現(xiàn)婦科方面的問題。所以，女性要注意養(yǎng)肝、護(hù)肝，不可動怒。日常應(yīng)多吃養(yǎng)肝食物，如菠菜、芹菜等。

時(shí)光荏苒，

當(dāng)似水的時(shí)間掀開新一頁日歷；

寒來暑往，

當(dāng)清冷的空氣中彌漫起霜花的味道。

匆匆的腳步過后，

又是一年冬至悄然降臨。

數(shù)九寒冬真真來臨了~

數(shù)九寒冬是漢族民間諺語，

意思是從數(shù)九開始，

就真正的進(jìn)入一年中最冷的寒冬了。

冬至這一天開始數(shù)九，

這就是人們所說的“提冬數(shù)九”。

一九時(shí)間：2020年12月21日-2020年12月29日

二九時(shí)間：2020年12月30日-2021年1月7日

三九時(shí)間：2021年1月8日-2021年1月16日

四九時(shí)間：2021年1月17日-2021年1月25日

五九時(shí)間：2021年1月26日-2021年2月3日

六九時(shí)間：2021年2月4日-2021年2月12日

七九時(shí)間：2021年2月13日-2021年2月21日

八九時(shí)間：2021年2月22日-2021年3月2日

九九時(shí)間：2021年3月3日-2021年3月11日

我國傳統(tǒng)有從冬至開始“數(shù)九”的習(xí)俗。冬至這一日為“一九”的頭一天，直至“九九”數(shù)盡，共八十一日（其中三九最冷）。這個(gè)寒冷的季節(jié)叫做“數(shù)九”或“九九”，也稱為“數(shù)九寒天”。

中醫(yī)認(rèn)為，冬主收藏。冬季是人體吸取營養(yǎng)，養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段，故極為重視冬至養(yǎng)生。冬至養(yǎng)生，須特別注重以下五個(gè)方面。

保暖御風(fēng)寒

所謂冬至一陽生，是指此時(shí)人體生發(fā)的陽氣還是微弱的小火苗，極易因感受風(fēng)寒而熄滅。寒甚傷陽多導(dǎo)致疾病發(fā)生并遲遲難愈。因此，保暖御寒乃冬至養(yǎng)生第一要?jiǎng)?wù)！

要注意隨時(shí)添衣物，避風(fēng)寒，避冷水，避生冷飲食等。尤其要注意?！叭保杭搭^暖、背暖和足暖。

頭暖

頭為諸陽之匯，而體內(nèi)陽氣最容易從頭部散發(fā)掉，氣溫越低，從頭部散發(fā)的陽氣越多。

寒冬時(shí)節(jié)，如果不重視頭部保暖，讓頭部經(jīng)常暴露在寒冷氣候中，“寒性收引”，會使頭部血管收縮，全身肌肉緊張，易引發(fā)頭痛、神經(jīng)痛、感冒、鼻炎、腸胃不適等問題。

建議中老年人和小孩外出時(shí)，最好戴一頂合適的帽子，以防風(fēng)寒侵襲。

背暖

中醫(yī)認(rèn)為，背為陽，總督人體一身的陽氣。風(fēng)寒從背部經(jīng)絡(luò)侵入人體，損傷陽氣，使陰陽失衡，人體免疫力下降，抗病能力減弱，可誘發(fā)多種疾病。

人體背部與經(jīng)絡(luò)內(nèi)臟相連，若受到風(fēng)寒襲擊后，很容易引起胃脘疼痛、肺炎咳喘、腰酸背疼、頸椎、腰椎病復(fù)發(fā)，甚至誘發(fā)心臟病、心肌梗死等重癥。

因此，在寒冷的冬季宜加穿一件貼身的保暖背心以保證背部溫暖。另外，中午盡量曬曬太陽，對暖背也很有益處。

足暖

俗語說，寒從腳起?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雙腳遠(yuǎn)離心臟，血液供應(yīng)不足，長時(shí)間下垂，血液循環(huán)不暢，容易冷。此外，由于腳部皮下脂肪層薄，保溫能力弱，而且許多穴位與人的內(nèi)臟相對應(yīng)，腳部受涼就會引起許多臟腑不適。故寒冬季節(jié)要注意保持自己的鞋襪溫暖干燥，并多做腳部鍛煉和暖足。

可以試試以下暖足方法：

一是做踮腳運(yùn)動。雙腳并攏站直，踮起腳后跟，腳掌、腳趾著地，以較快的速度和較大的步幅甩臂行走，每天20分鐘左右。注意循序漸進(jìn)，以不疲勞為度（晚上、雨天可在室內(nèi)進(jìn)行）。

二是睡前用蘇梗桂枝生姜湯泡腳。紫蘇梗、桂枝各30克，生姜10克，加入適量水，煮開5分鐘。待溫度合適后，泡腳、泡手25分鐘～30分鐘，有散寒除濕、溫通經(jīng)絡(luò)的作用。擦干后，用雙手手掌對準(zhǔn)雙腳腳心涌泉穴等穴位進(jìn)行按、揉、拍、打，約5分鐘。

注重潛藏養(yǎng)陰陽

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云，冬主收藏。冬季閉藏，萬物休整，人體陰陽二氣均深藏于內(nèi)。此時(shí)當(dāng)順應(yīng)時(shí)令，遵循“冬藏”養(yǎng)生之道，做到多儲蓄、少透支，確保身體健康。冬至養(yǎng)生，首重靜養(yǎng)?！秲?nèi)經(jīng)》云，靜則神藏，躁則消亡，更適合冬季養(yǎng)生。

潛藏養(yǎng)陽

中醫(yī)雖有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，但冬季寒冷至極，寒甚極易傷陽，而此時(shí)人體陽氣多潛藏于內(nèi)，故常感四肢冰冷、鼻塞流涕、感冒咳嗽等。

冬季要注重保養(yǎng)身體陽氣，避免機(jī)體陽氣耗散：盡量保持精神靜謐，靜心少慮，避免過度操勞，避免急躁發(fā)怒，避免過度運(yùn)動，不超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，以免擾動閉藏在內(nèi)的陽氣。

如果冬天過度消耗陽氣，體內(nèi)陽氣儲存不足，則次年春天容易發(fā)生體虛感冒、風(fēng)濕骨痛，甚至心腦血管疾病等?？傊梭w內(nèi)陽氣充足，才可祛病延年。

潛藏養(yǎng)陰

《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說。冬季氣候寒冷而又干燥，且常有大風(fēng)呼嘯傷陰，居空調(diào)、暖氣、烤火環(huán)境中也極易耗傷陰津。因此，護(hù)陰養(yǎng)陰也是冬至養(yǎng)生的重要舉措。

《內(nèi)經(jīng)》云“冬不藏精，春必病溫”。意思就是冬季如果不注意藏陰，來年多溫病。冬季藏陰當(dāng)注意及時(shí)補(bǔ)充水分，適當(dāng)食用滋陰養(yǎng)陰藥食等。中醫(yī)謂汗為心之液，在大量排汗的同時(shí)也耗費(fèi)了大量陰液。如劇烈運(yùn)動，蒸桑拿之類導(dǎo)致大汗淋漓活動，在冬至當(dāng)盡量少為。

同時(shí)，在冬至這個(gè)陽氣火苗最弱的階段，建議夫妻之間還是盡量分房/分被就寢，減少房事次數(shù)，以免耗傷陰精。

藥食同補(bǔ)溫脾腎

冬至之后最易吸收外來營養(yǎng)發(fā)揮其滋補(bǔ)功效，因而是人們開始進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)的最好時(shí)段。所謂“冬令進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”。補(bǔ)養(yǎng)分食補(bǔ)和藥補(bǔ)。由于許多食物本身就是藥物，冬季最好選用藥食同補(bǔ)的食物來溫補(bǔ)脾腎，強(qiáng)壯身體。藥食補(bǔ)養(yǎng)要注意以下幾點(diǎn)：

食補(bǔ)宜溫?zé)?/p>

冬至飲食補(bǔ)養(yǎng)以溫?zé)釣橹?。冬至?xí)r，陰氣已達(dá)到極盛，陽氣開始萌芽。

冬至食養(yǎng)注意以下兩點(diǎn)：

一是要選用溫補(bǔ)之品。飲食上可選擇適量羊肉、雞肉、牛肉、狗肉、魚類、豬肝、羊肝等肉類，燉煮或炒熟趁熱食用；選擇核桃、芝麻、燕麥、豆制品、糯米、枸杞、大棗、桂圓、芝麻等磨粉或煮熟趁熱食用；宜選擇韭菜、木耳、大頭菜、萵苣、薯類等，亦當(dāng)煮熟（炒熟）食用。

二是不宜冷食傷陽。少吃冷飲、海鮮等寒性食物。

藥補(bǔ)重脾腎

上述各種肉類及干果、蔬菜大多既有補(bǔ)益脾胃，又有補(bǔ)益肝腎作用，冬季可適當(dāng)選擇食用。

同時(shí)，可適當(dāng)多食黑色食品。黑色入腎，與冬相應(yīng)，腎藏精氣，精氣為生命之源動力，是人體各種功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。每日適當(dāng)吃點(diǎn)黑色食品，可以補(bǔ)足精氣，提高免疫力，保持旺盛的精力。如可食用黑米粥、黑豆膏、黑芝麻糊、黑棗黑木耳羹、烏骨雞湯等。這些食物大多能補(bǔ)益氣血，溫補(bǔ)脾腎。

此外，目前各大醫(yī)院還有冬令進(jìn)補(bǔ)膏方，可根據(jù)自身體質(zhì)選擇膏方服用。

當(dāng)陽運(yùn)動添活力

《黃帝內(nèi)經(jīng)》提倡：“冬三月，早臥晚起，必待日光?！庇捎诙林?，晝短夜長，作息時(shí)間也需隨季節(jié)變化調(diào)整。中老年人要盡量早睡晚起，晚上最好9點(diǎn)半左右開始休息，次日太陽出來后再起床。所謂天睡我睡，天醒我醒。冬季時(shí)段，適當(dāng)早睡、晚起，不熬夜，順應(yīng)生命節(jié)律很有必要。

寒冬臘月，提倡冬藏。人們大多蝸居室內(nèi)，外出活動減少，有的甚至停止鍛煉，這是不可取的。盡管天氣寒冷，還是應(yīng)當(dāng)保持規(guī)律的起居習(xí)慣，適度鍛煉。最好等待太陽光出來后再進(jìn)行鍛煉。

堅(jiān)持鍛煉可活動筋骨，運(yùn)行氣血，提高體質(zhì)，增強(qiáng)抵抗力和免疫能力，可不生病或少生病。

冬季最佳鍛煉時(shí)間宜選擇在上午9時(shí)～11時(shí)，下午3時(shí)～5時(shí)，于天氣晴朗、太陽高照時(shí)進(jìn)行。選擇散步、慢跑、打太極拳、做廣播體操等有氧運(yùn)動，每天運(yùn)動40分鐘～1小時(shí)為宜。注意多曬太陽，補(bǔ)充身體的陽氣。

穴位養(yǎng)生激陽氣

冬至是天、人陰陽二氣自然轉(zhuǎn)化之時(shí)，在這陰陽之氣交接時(shí)段，或艾灸，或按摩，或拍打神闕、大椎、至陽、足三里等穴位，可以激發(fā)身體陽氣，驅(qū)逐體內(nèi)寒氣，保持身體、手足依然溫暖，并增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病。

溫灸神闕穴

于冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，用艾條溫灸神闕穴以養(yǎng)生。具體做法是在肚臍上放生姜一塊，把艾條點(diǎn)著后以肚臍為中心，由遠(yuǎn)至近轉(zhuǎn)圈熏灼肚臍周圍。注意不要燙到皮膚，有溫?zé)岬母杏X即可。每天一次，每次15分鐘～20分鐘。如果艾灸不便，可用代溫灸膏等溫陽貼膏貼肚臍，只是注意時(shí)間貼長一點(diǎn)，每天6小時(shí)左右。

按摩/拍打陽經(jīng)穴

可選擇按摩或拍打位于后背的大椎、至陽穴以及足陽明胃經(jīng)的足三里穴。大椎、至陽穴都位于后背的正中線的督脈上。當(dāng)你低頭時(shí)，頸部顯著隆起的骨突為第七頸椎，此椎棘突下凹陷處便是大椎穴；往下沿著脊柱數(shù)即為胸椎，在第七胸椎棘突下的凹陷中便是至陽穴。

俗話說，常拍足三里，勝吃老母雞。由于此穴養(yǎng)生功能強(qiáng)大，故稱為“人體第一要穴”。經(jīng)常按摩或拍打足三里有利于鼓舞氣血，激發(fā)陽氣，補(bǔ)益脾胃，增強(qiáng)體質(zhì)。足三里位于外膝眼穴的垂直正下方，四指并攏，沿著外膝眼穴往下找，與脛骨相接的地方。

三款冬季養(yǎng)生藥膳

當(dāng)歸生姜羊肉湯

食材：羊肉500克（洗凈、焯水，去血水），當(dāng)歸15克，生姜30克。

做法：把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮開去上末，文火煮2小時(shí)～3小時(shí)。羊肉燉爛加鹽、胡椒粉等調(diào)味，食肉喝湯。

功效：養(yǎng)血驅(qū)寒，溫補(bǔ)脾腎。適用于各種手足冰涼、易生凍瘡、經(jīng)期產(chǎn)后腹痛、貧血等氣血虧虛、陽氣不足，寒濕痹痛證。

黑豆筒骨湯

食材：筒骨300克（洗凈、焯水，去血水），黑豆90克，紅棗、生姜少許。

做法：把全部用料洗凈一齊放入砂鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2小時(shí)～3小時(shí)，至肉和豆?fàn)€熟，加鹽等調(diào)味，食肉喝湯。

功效：強(qiáng)筋壯骨，溫通經(jīng)絡(luò)。適用于中老年骨質(zhì)疏松、增生、風(fēng)濕、類風(fēng)濕、慢性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、腰腿痛等屬肝腎不足，氣血虧虛者。

姜附狗肉湯

食材：狗肉500克（洗凈、焯水，去血水），制附子20克，生姜片30克。

做法：把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，文火燉煮2小時(shí)～3小時(shí)，至狗肉酥爛，去掉藥物，加鹽、胡椒粉等調(diào)味即可，食肉喝湯。

功效：溫補(bǔ)脾腎、驅(qū)寒通絡(luò)。適用于中老年風(fēng)濕骨痛、骨質(zhì)增生、頸腰椎病見頸腰疼痛、雙膝酸軟、四肢冰冷，屬脾腎陽虛、氣血兩虛、風(fēng)寒痹阻者。

作者|湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院主任醫(yī)師、教授 曠惠桃

冬至大如年

中國古代非常重視冬至節(jié)氣，有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。

據(jù)史書記載，周秦時(shí)代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《后漢書》中記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！碧扑螘r(shí)期，冬至和歲首并重，《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”。

歷史不斷更迭，從先秦時(shí)代至今，歷朝歷代古人都將冬至作為最重要的一個(gè)節(jié)氣對待。

冬至民俗

九九消寒：冬至一到，開始數(shù)”九”。在古代，入九以后，文人墨客喜歡搞消寒活動，擇一”九”日，相約九人飲酒（”酒”與”九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用”花九件”席，以取九九消寒之意。

祭天祭祖：很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。祭祖的同時(shí)，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。

古代社會的生產(chǎn)生活受自然氣候的影響較大，每逢冬日，多數(shù)行業(yè)都會減少甚至停止工作，尤其在北方地區(qū)，有“貓冬”的習(xí)俗。

冬至美食

北方：餃子，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。

南方：民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”?！岸翀F(tuán)”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

滕州：冬至吃羊肉的習(xí)俗，據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有個(gè)好兆頭。

蘇州：傳統(tǒng)的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時(shí)，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

閩南：當(dāng)?shù)厝藭诙料碛媒给?。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。

臺灣：臺灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。

冬至養(yǎng)生

冬至是一年里黑夜最長的一天，此后，白天慢慢變長。因此，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，古時(shí)也喻意新生命的開始。

首先，防寒保暖。這是針對所有人群都非常適用的方法，也就是中醫(yī)養(yǎng)生所講“去寒就溫”。

人體保暖的重點(diǎn)部位有四：即手、足、腰、頸。

手足是人體最遠(yuǎn)端的位置，也是氣血供應(yīng)相對薄弱的地方，最容易受到寒邪的侵襲。因此舒適厚實(shí)的鞋子、保暖手套是十分必要的。

值得注意的是，我們的鞋子和手套在滿足厚實(shí)的前提下，松緊適度也是非常關(guān)鍵的。過松會導(dǎo)致冷空氣鉆入，保暖效果差，過緊的鞋子和手套則會導(dǎo)致手足的血液循環(huán)受阻，反倒不利于保持局部溫度。

腰部是人體腎臟所在的位置，即所謂“腰為腎之府”。中醫(yī)認(rèn)為，人體之所以能夠恒溫，腎陽的溫煦作用是十分關(guān)鍵的，腰部的保暖可以減少腎陽的損耗。

同時(shí)腰部也是人體帶脈循行所過，帶脈約束一身經(jīng)脈，與女性的月經(jīng)和生育有著密切的聯(lián)系，因此腰部的保暖尤其重要?，F(xiàn)代年輕人尤其女性喜穿低腰褲，露“小蠻腰”，殊不知不經(jīng)意間已傷害了自身。

頸部是人體脊柱最靠上的位置，也是風(fēng)邪最易侵犯的地方。冬至?xí)r節(jié)，風(fēng)邪夾雜寒氣可由此處進(jìn)犯身體，極易引起頸肩不適和背部的僵緊。

第二，我們可以通過鍛煉的方法激發(fā)人體的陽氣，加強(qiáng)內(nèi)外御寒的能力。

中醫(yī)認(rèn)為，冬季萬物蟄伏，是封藏的季節(jié)，因此在日常的鍛煉中應(yīng)該避免大汗淋漓。通過八段錦等養(yǎng)生功法鍛煉可以調(diào)動人體的陽氣，每次鍛煉時(shí)應(yīng)做到微微汗出，過汗則易損傷陽氣，汗出過多皮膚毛孔大開，機(jī)體御寒的能力反而下降。

同時(shí)，冬季的鍛煉時(shí)間應(yīng)選在上午或下午，尤其是老人和有心腦血管疾病的人群避免在早晚陰寒最盛的時(shí)間段外出鍛煉，以免發(fā)生意外。

另外，對所有人而言，任何鍛煉方式都要循序漸進(jìn)，不要過量，過度鍛煉會導(dǎo)致人體正氣受損，反而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

第三，可以通過艾灸、自我按摩和飲食調(diào)養(yǎng)身體。

陽氣不足的人群可以用艾條或艾柱溫灸關(guān)元穴和氣海穴以及腰部的命門穴和腎腧穴，這四個(gè)穴位均有益氣溫陽，補(bǔ)虛扶正的功效。

也可每晚用桂枝30g、紅花15g、艾葉15g、川椒15g煮水足浴，待周身溫暖后以手搓腳，即手勞宮穴搓揉足涌泉穴，可以溝通心腎，通達(dá)四肢。

此外，在冬至?xí)r節(jié)前后可以用當(dāng)歸15g、生黃芪30g、生姜適量燉煮羊肉，生姜和羊肉本身性溫，適合寒冷季節(jié)食用，當(dāng)歸、黃芪兩味中藥有很好的益氣養(yǎng)血功效，對于提高身體免疫力有很好的效果。

冬至節(jié)氣預(yù)示著一年的收尾，嚴(yán)寒隨之進(jìn)入我們的生活，看似陰寒至極，實(shí)則溫煦的初陽孕育其中。

詩人陸游形容冬至“一夜陽從九地來”，中醫(yī)就像來自九地的初陽，默默地保護(hù)著九州生靈的健康，希望每個(gè)人都能從中醫(yī)醫(yī)理中汲取生命之水，祝愿大家在一年將盡之時(shí)有個(gè)幸福圓滿的結(jié)尾，朝氣蓬勃的開端。

陰極之至，陽氣始至

今年12月22日，是二十四節(jié)氣中的“冬至”，太陽黃經(jīng)達(dá)270°。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，古人已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，大致時(shí)間在每年的公歷12月21~23日。

冬至日，太陽直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長，數(shù)九寒天從冬至開始。冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個(gè)“九”，數(shù)到九盡春深，正是一個(gè)由冬寒到春暖的漸變過程。冬至前后，雖然北半球日照時(shí)間最短，接收的太陽輻射量最少，但這時(shí)地面在夏半時(shí)積蓄的熱量還可提供一定的補(bǔ)充，故這時(shí)氣溫還不是最低。“吃了冬至飯，一天長一線”，冬至后白晝時(shí)間日漸增長，但地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開始。

冬至，是我國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等?！对铝钇呤蚣狻分杏涊d：“十一月中，終藏之氣至此而極也?！蔽覈糯鷮⒍练譃槿颍骸耙缓蝌球窘Y(jié)；二候糜角解；三候水泉?jiǎng)印?。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>

南朝梁人崔靈恩撰寫的《三禮義宗》記載：“(冬至)有三義：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也?！惫湃苏J(rèn)為冬至為“陰陽”相爭之日，是預(yù)測一年晴雨、冷暖的好時(shí)機(jī)。以冬至為界點(diǎn)，古代節(jié)氣開始新的輪回，《淮南子》記載：“距冬至四十六日而立春。”陳志歲《載敬堂集》載：“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r?！庇种^，冬至，日南至，日短之至，日影長之至。

《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對冬至日的重視。賀冬祭祖，冬至大如年

古代時(shí)，人們對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，而且有慶賀冬至、祈福、祭祀的習(xí)俗。從周代起，冬至這一天就有祭祀活動，《周禮春官?神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”

冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”這天，百官放假休息，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。

唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祖的日子，天子要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。在明朝和清朝的時(shí)候，更是把冬至這天設(shè)置成專門的祭天大典，甚至還要求大臣們把冬至當(dāng)作過年一樣。

如今，冬至依然是中華民族一個(gè)重要的節(jié)日。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。北京地區(qū)有“冬至餛飩夏至面”的說法，吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的，距今已有一千八百多年的歷史了。

在山東和寧夏地區(qū)，有冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來年有一個(gè)好兆頭。在江南水鄉(xiāng)，有冬至夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。在六朝古都南京，冬至要吃小蔥燒豆腐。在東南沿海的福建、廣東地區(qū)，冬至日有吃糍粑、湯圓的習(xí)俗，民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。

古人冬至日還有玩冰、數(shù)九九消寒圖、穿新衣的習(xí)俗。在五代王仁裕所撰寫的《開元天寶遺事》中，描寫了楊貴妃在冬至玩冰的場景：“冬至日大雪，至午雪霽有晴色，因寒所結(jié)檐溜皆為冰條。妃子使侍兒敲下二條看玩……”

北宋時(shí)，冬至一到，人人都會穿上新衣，宋代孟元老《東京夢華錄》記載：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，累積假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)?！?/p>

關(guān)于“數(shù)九”習(xí)俗的文字記載，最早見于公元550年南北朝時(shí)期梁朝宗懔所著《荊楚歲時(shí)記》。到了明代，又在士紳階層產(chǎn)生與發(fā)展起“畫九”、“寫九”的習(xí)俗。畫多為梅花圖，也是應(yīng)時(shí)應(yīng)景，花萼加花瓣總共九九八十一片。書法最常用的是“亭前垂柳珍重待春?L（風(fēng)）”，九個(gè)字、每字九筆，一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了。詩詞賀節(jié)，抒發(fā)情思

自古以來，冬至的地位不亞于新年。歷代文人墨客的筆下，也留下了不少關(guān)于冬至的詩詞。

“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟勾吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前?！薄肚寮武洝芬玫男焓?f這首拜冬詩，不僅描寫了當(dāng)時(shí)人們過冬至的情形，還點(diǎn)出了冬至日拜尊長的習(xí)俗。唐代杜甫《小至》云，“天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來”就描寫了冬至一到陽氣初動的氣象特點(diǎn)，他的另一首《冬至》詩，則描寫了客居他鄉(xiāng)逢冬至非常思念家鄉(xiāng)親人的感受，“江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親?！痹诙吝@樣的日子里，如果不能與家人團(tuán)圓，不能與好友相聚，對古人來說是非常孤獨(dú)寂寞冷的了。對此白居易也深有同感，他在《邯鄲冬至夜》中寫道：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。”

南北朝詩人鮑照在《冬至》中寫道：“舟遷莊甚笑，水流孔急嘆。景移風(fēng)度改，日至晷回?fù)Q。眇眇負(fù)霜鶴，皎皎帶云雁。長河結(jié)，層冰如玉岸?！蓖ㄟ^日晷影移的變化，反映了冬至日的到來，同時(shí)描寫了鶴負(fù)霜、雁帶云、長河結(jié)冰的冬至景色，抒發(fā)了時(shí)節(jié)易逝，人生難免聚散離合的愁情思緒。

同樣的情感，不只鮑照所有。宋代詩人梅堯臣在《冬至感懷》中感嘆道：“銜泣想慈顏，感物哀不平。自古九泉死，靡隨新陽生。稟命異草木，彼將羨勾萌。人實(shí)嗣其世，一衰復(fù)一榮?！彼未娙酥焓缯妗抖痢芬灿性娫疲骸包S鐘應(yīng)律好風(fēng)催，陰伏陽升淑氣回。葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。八神表日占和歲，六管飛葭動細(xì)灰。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來?！?/p>

“老人畏添歲，每嘆時(shí)序速。今朝陽始生，在易得來復(fù)。扶衰奉先祭，拜起賴童仆。兒曹亦壽我，魚兔隨事足。歡言為一醉，家釀及新熟。占年當(dāng)?shù)蔑?，喜笑動鄰曲。冀從宿麥?zhǔn)?，載重車折軸，明年秋社時(shí)，處處饜酒肉?！睆年懹芜@首《己未冬至》里可以看出，南宋時(shí)期的冬至日依然過得十分鄭重。

遙想千百年前，冬至作為一個(gè)節(jié)日是那么的隆重多彩，天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師尊長，闔家團(tuán)聚、親朋互饋，忙碌了一年的人們，從這天開始休養(yǎng)生息，并衍生出豐富的節(jié)日活動和民俗之樂。到了近現(xiàn)代，冬至儀式雖不及古人隆重，但其節(jié)日內(nèi)涵和各種民俗卻傳承至今，不僅豐富了我們的生活，也將歷史的記憶印刻在我們的骨子里。