今年12月21日為冬至日。此時節(jié)，北風(fēng)呼嘯，天寒地凍，臘梅暗香幽幽，冰下流水回旋，在瑟瑟寒意中，依稀能聽到春的腳步隱隱而來。
日行南至，陽氣初萌
“冬至，十一月中。終藏之氣至此而極也。”冬至是二十四節(jié)氣中的第二十二個節(jié)氣，也是冬季的第四個節(jié)氣。每年公歷12月22日前后，當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)270度時，為冬至日。
冬至是二十四節(jié)氣中最早被測定并記錄下來的節(jié)氣之一。早在新石器時期，我國先民就已經(jīng)測定出冬至，并在商周時期用文字記載下來。冬至有“日南至”之稱，這天太陽南行到極致，太陽光直射南回歸線，所以冬至日也是北半球白晝最短、黑夜最長的一天。此后，太陽直射點往北回返，太陽高度回升，北半球各地白晝漸長。
“冬至一陽生，天時轉(zhuǎn)日長。”在以陰陽觀念看世界的中國古人那里，晝?yōu)殛?、夜為陰，正所謂“一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也”，冬至是陰氣達(dá)到頂點、陽氣開始生發(fā)的關(guān)鍵節(jié)點?！岸陵柹河謥怼保湃苏J(rèn)為，冬至后，陰陽流轉(zhuǎn)進(jìn)入新的循環(huán)。因此，冬至不只是節(jié)點，更是起點，代表著又一個歲時輪回的開始。
以五天為一候，古人將冬至分為三候：一候蚯蚓結(jié)；二候麋角解；三候水泉動。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，冬至?xí)r陽氣初生，陰氣仍十分強盛，土中的蚯蚓仍蜷縮著身體；麋，俗稱“四不像”，古人認(rèn)為麋鹿屬陰，冬至后麋鹿可以感受到陰氣在逐漸減退，于是其鹿角脫落，預(yù)示著陽氣萌生、陰氣衰退；隨著陽氣漸升，井水開始上涌，泉水開始流動。
冬至?xí)r節(jié)，雖然北半球日照時間最短，接收的太陽輻射量最小，但地表尚有積熱，此時氣溫還不是最低。此后寒氣將不斷積累，加上西伯利亞寒潮的降溫作用，因此冬至后的小寒、大寒時節(jié)氣溫將更低，所以民間有“冬至不過不寒”的說法。
“冬至?xí)r節(jié)，雖然陽氣始生，但大地的寒冷剛剛開始。”首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院呼吸科副主任醫(yī)師張宗學(xué)介紹，根據(jù)中醫(yī)“天人相應(yīng)”理論，此時人體陽氣相對虛弱，養(yǎng)生需顧護(hù)陽氣，固藏養(yǎng)正，注意防寒保暖，保證充足睡眠，養(yǎng)精蓄銳，避免過度勞累。
亞歲迎祥，履長納慶
古人云“冬至節(jié)，春之先聲也”“冬至大如年”。冬至是四時八節(jié)之一，古人認(rèn)為冬至為藏之終、生之始，是大吉之日，故稱其為“亞歲”“冬節(jié)”“長至節(jié)”等。周、秦時期都曾以冬至為歲首，作為新年的開始。民間有的地方至今仍把冬至視為“小年”節(jié)日，一些地方還有“肥冬瘦年”“冬大年小”的說法，過冬至甚至比過年還要熱鬧隆重。
過年要拜年，過冬則需賀冬。史料記載，從周代起，冬至就有祭祀活動。漢代時，冬至已經(jīng)成為一個相當(dāng)重要的節(jié)日?！逗鬂h書》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”也就是說，冬至前后，漢代文武百官都要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，同時，親朋攜美食相互拜訪，全國上下共同歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日?！斑@體現(xiàn)了古人以靜為主、順應(yīng)時令的‘冬藏’理念?！睆堊趯W(xué)介紹，民間也有賀冬、拜冬之俗，有些地方還會向長輩敬贈鞋襪，取“迎福踐長”之意。舊時，人們還會舉行“消寒會”，親友相聚、宴飲作樂，名曰“暖冬”。
冬至這天，南北方飲食的差異更是格外明顯。
民間有諺：“北方食餃，南方食粑；冬至如年，糯米做圓?！痹谖覈狈皆S多地區(qū)，北方有冬至日吃餃子的習(xí)俗，人們認(rèn)為餃子有“消寒”之意，正所謂“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”。在南方，冬至流行吃餛飩、湯圓、赤豆糯米飯、燒臘、姜飯等?！凹壹覔v米做湯圓，知是明朝冬至天?！痹诮系貐^(qū)，人們慣吃湯圓，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，在冬至吃湯圓又被稱為“冬至圓”，而在南方兩廣地區(qū)，冬至日則要吃曬制好的燒臘，寓意加菜添歲。
“冬至?xí)r天氣寒冷，人體需要足夠的能量來御寒，餃子、湯圓等食物大多富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補氣活血、溫中暖下的功效，適當(dāng)攝入，能為人們冬季御寒提供更多能量?！睆堊趯W(xué)介紹，民間有冬令進(jìn)補的習(xí)俗，冬季飲食進(jìn)補既要考慮地區(qū)間的差異，也要清楚自身體質(zhì)，但要避免暴飲暴食。北方冬季寒冷，進(jìn)補宜選溫?zé)嶂?，如牛肉、羊肉等；南方氣溫相對較高，應(yīng)以平補為主，宜攝入雞、鴨、魚等；高原地區(qū)雨量較小且氣候偏燥，人們應(yīng)該適當(dāng)多吃甘潤生津的食品，以防身體上火。根據(jù)個人體質(zhì)不同，飲食調(diào)養(yǎng)也應(yīng)有所區(qū)分，陰虛體質(zhì)的人可適當(dāng)多吃豆?jié){、雞蛋、魚肉、蜂蜜、山藥、蘿卜、牛奶等柔和甘潤的食物；陽虛體質(zhì)的人，可適當(dāng)多吃南瓜、韭菜、大棗等溫?zé)崾燔浀氖澄铩?/p>
數(shù)九寒天，冬盡春來
“行過冬至后，凍閉萬物零?！倍烈坏剑f物蕭索，全國各地都將進(jìn)入最寒冷的階段，也就是人們常說的“數(shù)九寒天”?！皵?shù)九”即從冬至日算起，以九天為一個單位，以此類推，從“一九”數(shù)到“九九”八十一天，統(tǒng)稱“數(shù)九寒天”，數(shù)到“九盡桃花開”，就到了冰雪消融、春暖花開時。
在中國傳統(tǒng)文化中，九為極數(shù)，為“至陽”之?dāng)?shù)，又是至大之?dāng)?shù)?！爸陵栔?dāng)?shù)”的積累意味著陰氣的日益消減，累至九次到頭，便意味著寒去暖來了。根據(jù)專家考證，中國最遲從北宋開始，“數(shù)九”的習(xí)俗便已風(fēng)靡。記錄冬至之后九個九天的每日天氣，漸漸有了各地版本的“九九歌”——“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九抬頭看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走”，各地氣候寒暖不一，歌詞也就有些區(qū)別。
古時民間還有畫“九九消寒圖”的習(xí)俗。明代《帝京景物略》記載：“日冬至，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰‘九九消寒圖’?！痹诩埳袭嫵鲆恢λ匕酌坊?，共有81個花瓣，每天涂紅一瓣，當(dāng)花瓣都涂紅時，便是“出九”之日，已是春深日暖、萬物生機盎然了。除了畫畫，古人還流行“寫九”，最流行的便是“亭前垂柳珍重待春風(fēng)（風(fēng)）”，這9個字的共同點就是：每個字都有9畫，每天描一筆，81筆描完便也是冬盡春來之時。聰明的古人以這種雅致和閑適的方式，讓漫長的寒冬充滿了希望和樂趣，直到冰消寒散、春色滿園。
“冬至到小寒、大寒，是一年中最寒冷的時段，日常起居應(yīng)注意防寒保暖?！睆堊趯W(xué)說，冬至?xí)r天氣寒冷，室內(nèi)外溫差較大，是心血管疾病、腦血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病的高發(fā)期，有慢性心肺疾病的患者需注意規(guī)律用藥，做好防寒保暖，規(guī)律監(jiān)測血壓、血糖等相關(guān)指標(biāo)；此時也是呼吸道傳染病高發(fā)的季節(jié)，應(yīng)盡量避免前往人群密集、環(huán)境密閉的場所，室內(nèi)要經(jīng)常通風(fēng)換氣，外出做好健康防護(hù)。
“一歲之氣，始于冬至?！睆堊趯W(xué)表示，冬至正是調(diào)養(yǎng)身體的好時節(jié)。在日常生活中，要適當(dāng)進(jìn)行御寒鍛煉，例如堅持用冷水洗臉，以提高身體對寒冷的適應(yīng)性和耐受能力。與此同時，也要進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\動。需要注意的是，冬季天寒，人體肌肉的彈性及伸展性降低，各關(guān)節(jié)會變得比較僵硬，如果沒有進(jìn)行熱身直接開始鍛煉，容易造成肌肉拉傷、關(guān)節(jié)受損，因此，運動前一定要進(jìn)行比往常更加充分的準(zhǔn)備活動，運動時注意緩和，避免劇烈運動、大量出汗，以免陽氣耗散。運動時，適當(dāng)曬太陽也是很好的溫陽散寒方法。
“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r?！睔q月循環(huán)有序，陰極之后，陽氣回生。在最寒冷的日子里，卻醞釀著最蓬勃的春天。冬至之后，白晝時光將悄然變長，萬物正蓄勢待發(fā)，那生機勃勃的春天，就在不遠(yuǎn)的前方。
]]>一、飲食養(yǎng)生
在進(jìn)補時，應(yīng)根據(jù)自身的體質(zhì)和需要選擇合適的補品。例如，體質(zhì)偏寒的人可以選擇溫性的食物，如羊肉、牛肉、生姜等；體質(zhì)偏熱的人可以選擇寒涼的食物，如鴨肉、百合、木耳等。此外，還可以適當(dāng)食用一些具有補益作用的食物，如紅棗、枸杞、桂圓等。
飲食宜溫?zé)?br /> 冬至?xí)r節(jié)，氣候寒冷，為了保持身體的溫暖，飲食應(yīng)以溫?zé)釣橹?。適當(dāng)食用一些溫性食物，如姜、蔥、蒜、辣椒等，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強身體的免疫力。同時，應(yīng)避免食用過于寒涼的食物，以免刺激胃腸道，影響身體健康。
多食蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，對人體健康非常重要。在冬至?xí)r節(jié)，應(yīng)適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入量，以補充身體所需的營養(yǎng)素。此外，蔬菜和水果中的膳食纖維還可以促進(jìn)胃腸道蠕動，預(yù)防便秘等消化道問題。
二、起居養(yǎng)生
保持室內(nèi)溫暖
冬至?xí)r節(jié)，氣溫降低，人們需要注意保持室內(nèi)溫暖?？梢酝ㄟ^增加室內(nèi)的溫度、使用電暖氣等設(shè)備來提高室內(nèi)溫度。同時，要注意保持室內(nèi)空氣流通，避免因封閉門窗而導(dǎo)致的空氣污染。
早睡早起
冬至?xí)r節(jié)，白天時間縮短，夜晚時間延長，人們應(yīng)該早睡早起。早睡可以保證充足的睡眠時間，早起可以享受清晨的新鮮空氣和陽光。此外，適當(dāng)?shù)膽敉饣顒右部梢源龠M(jìn)身體健康。
注意保暖
冬至?xí)r節(jié)，氣溫降低，人們需要注意保暖。特別是頭部、手部和腳部等容易受寒的部位，更應(yīng)該加強保暖措施。可以佩戴帽子、手套和圍巾等保暖用品，穿厚襪子、棉鞋等保暖鞋履。
三、運動養(yǎng)生
適量運動
冬至?xí)r節(jié)，雖然氣溫降低，但是人們?nèi)匀恍枰M(jìn)行適量的運動。運動可以促進(jìn)身體的新陳代謝，增強身體的免疫力?？梢赃x擇一些適合自己的運動方式，如慢跑、散步、瑜伽等。但是要注意避免過度運動，以免對身體造成傷害。
陽光下的運動
冬至?xí)r節(jié)，陽光照射時間縮短，但是適當(dāng)?shù)年柟庹丈淇梢詭椭眢w合成維生素D，促進(jìn)鈣的吸收和利用。因此，可以選擇在陽光充足的時段進(jìn)行戶外運動，如晨跑或午后散步等。但是要注意避免在寒冷的天氣中進(jìn)行戶外運動，以免受寒感冒。
四、心理養(yǎng)生
調(diào)節(jié)情緒
冬至?xí)r節(jié)，由于氣候的原因，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落、焦慮等問題。因此，要注意調(diào)節(jié)自己的情緒，保持心情愉悅?？梢酝ㄟ^聽音樂、閱讀、做瑜伽等方式來放松身心，緩解壓力和焦慮情緒。
保持積極心態(tài)
冬至?xí)r節(jié)雖然氣候寒冷，但是人們應(yīng)該保持積極的心態(tài)。要相信自己有足夠的能量和力量去面對生活中的挑戰(zhàn)和困難。同時也要相信自己有能力去實現(xiàn)自己的目標(biāo)和夢想。只有保持積極的心態(tài)才能更好地面對生活中的各種挑戰(zhàn)和困難。
總結(jié)：冬至?xí)r節(jié)的養(yǎng)生方法多種多樣從飲食、起居到運動和心理等方面都有著重要的注意事項需要我們認(rèn)真對待和遵循只有這樣才能夠更好地保持身體健康、預(yù)防疾病并享受健康美好的生活！
冬至，北半球全年白晝最短、夜晚最長的一天，北方有吃餃子、餛飩等習(xí)俗，南方則吃米團(tuán)、長線面。古有“冬至大如年”的說法，人們認(rèn)為，這天是個吉祥的日子，預(yù)示否極泰來。
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九看楊柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走?！睆?#冬至# 開始，就要進(jìn)入一年中最冷的 “數(shù)九”寒冬了。九天為一 “九”，過了九九八十一天，“出九”后將迎來春暖花開~
冬至這天，太陽運行至黃經(jīng) 270°（冬至點），太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，太陽幾乎直射南回歸線（又稱為冬至線），陽光對北半球最為傾斜，這也意味著今天是北半球白晝最短的一天。
對于南北半球來說：
對北回歸線或以北而言，日影往北最長者為冬至，日影往北最短者為夏至；
對北回歸線至赤道之間而言，日影往北最長者為冬至，日影往南最長者為夏至；
對南回歸線至赤道之間而言，日影往南最長者為冬至，日影往北最長者為夏至；
對南回歸線或以南而言，日影往南最長者為冬至，日影往南最短者為夏至。
冬至日是數(shù)九寒天的第一天，俗諺“冬至交九”，從冬至日開始即進(jìn)入“數(shù)九天”，以九天為一九，九九八十一天后遂寒冬過去，稱為九九數(shù)盡，八十一天期間還包含了我國傳統(tǒng)重要節(jié)日除夕春節(jié)等。
冬至是公歷紀(jì)年法的 12 月末，但在古代“冬至”實為一年之歲首，周歷的正月是如今夏歷的十一月，冬至日正是周歷的新年，并且由于“冬至”是第一個被訂立的節(jié)氣，所以成為一年之歲首。伴隨時代發(fā)展，又有春節(jié)歲首、立春歲首等說法。
習(xí)俗
冬至在各地有不同的習(xí)俗，是養(yǎng)生的大好時機，因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉(zhuǎn)盛，由靜轉(zhuǎn)動。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。
冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時段。在起居上，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。
冬至一直是作為一個節(jié)日來過。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。個別地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
養(yǎng)生
冬至到小寒、大寒期間是一年中最冷的時段。因此要注意防寒保暖，以防感冒等呼吸道和心腦血管疾病的發(fā)生。
俗話說“三九補一冬，來年去無病“。民間素有冬至進(jìn)補的習(xí)俗，冬至養(yǎng)生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營養(yǎng)的多樣化，根據(jù)身體情況合理進(jìn)補。
冬季適合吃的食品當(dāng)中一般分為溫、平、滋補三類。其中雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚等溫補性食物，有滋陰的功效，像蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗這類屬于平補類食物，另外還有一些像木耳、黑棗、芝麻、黑豆等這類的食品具有滋陰益腎，填精補髓的功效。
]]>在中國傳統(tǒng)的陰陽五行理論中，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。冬至日太陽高度最低，日照時間最短，地面吸收的熱量比散失的熱量少，冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個“九”。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，所以說“冷在三九”，而“九九”已在夏歷一月、二月，我國大部分地區(qū)已入春，因此“九九艷陽天”。
中醫(yī)認(rèn)為冬至是養(yǎng)生的大好時機，主要是因為“氣始于冬至”。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉(zhuǎn)衰，由動轉(zhuǎn)靜。此時科學(xué)養(yǎng)生有助于保證旺盛的精力而防早衰，達(dá)到延年益壽的目的。冬至?xí)r節(jié)飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當(dāng)選用高鈣食品。
各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣，而蘇南人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
2、合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。
3、保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
5、隨時觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
]]>冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。
①冬至，“數(shù)九寒天”開始；
②冬至是北半球全年晝最短、夜最長的一天；
③冬至節(jié)氣第一天，即一九第一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了；
④“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，北方會吃水餃，南方則有吃冬至湯圓、長線面的習(xí)慣。
冬至簡介
冬至是“二十四節(jié)氣”之第22個節(jié)氣，斗指子，太陽黃經(jīng)達(dá)270°，于每年公歷12月21-23日交節(jié)。冬至是太陽南行的極致，這天北半球的太陽高度最小。冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜。冬至是太陽南行的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南回歸線（23°26′S）向北移動，北半球（我國位于北半球）白晝將會逐日增長。
冬至日是北半球各地白晝時間最短、黑夜最長的一天，并且越往北白晝越短。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的溫度并不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有”積熱”，真正寒冬是在冬至之后；由于我國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。時至冬至，標(biāo)志著即將進(jìn)入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九）。
冬至三候
冬至三候：一候蚯蚓結(jié)，二候糜角解，三候水泉動
冬至三候是什么意思？
蚯蚓結(jié)：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
麇角解：糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角。
水泉動：由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/span>
冬至民俗
一、冬至祭天
“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式?！吨芏Y春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬髧┟癜病！逗鬂h書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！碧扑螘r，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)。”《清嘉錄》則直言：“冬至大如年?！睗h人自古冬至需拜天祭祖，而今國內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。
二、南吃團(tuán)子
冬至吃湯圓，是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)。不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍?，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。
三、北吃餃子
在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，都有吃餃子的習(xí)俗。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。返鄉(xiāng)之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。
四、消寒會
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會。后人在冬至之后，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會?！督鹆隁q時記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之余，兼及韻事?！?/span>
五、獻(xiàn)襪履
古代女子在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。三國時魏國曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中言：“亞歲迎祥，履長納慶。”唐代小說《酉陽雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴?！焙筇啤吨腥A古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！贝撕髬D女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履，便相沿成習(xí)。舊俗中無論南北，都流行這一風(fēng)俗，寓意“陽生于下，日永于天，長履景福，至于億年。”因此，在過去，冬至也稱為履長節(jié)。
六、窖鮮花
宋朝時，北平人在冬至后，挖地為窖，以焰火熏烤，在窖中種植花卉瓜果，時常澆灌，使其生長。明代張置的《疑耀》中有較為具體的記述:“京師風(fēng)俗，人冬以地窖養(yǎng)花，其法自漢已有之。漢室大官園冬種蔥韭菜茹，覆以屋房，晝夜嫌溫，火得煌氣，諸菜皆生……今內(nèi)家十月即進(jìn)牡丹，亦是此法，然在漢止言覆以屋房而已，今法皆掘坑塹以窖之。蓋人冬土中氣暖，其所養(yǎng)花木，借土氣火氣相半也?！倍琳缰畷r，賣花聲便在街巷中到處響起，女子爭相購買。山茶、茉莉、慈蘭、珠蘭之類的鮮花，用銅絲編制成別致的形狀，或如半環(huán)，或綴成圓環(huán)，可在鬢邊斜掛或襟前點綴。而芍藥、碧桃、海棠、玫瑰等花，選取鮮嫩待放的花苞，圍插成巨球或者制成彩籃，懸掛在帳中，芳香四溢，令人陶醉。
冬至養(yǎng)生
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個最重要的節(jié)氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。
因此，在寒冬季節(jié)，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：
1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
2、合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。
3、保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。
4、進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。
5、隨時觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。
嚴(yán)冬時節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時也無明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時治療就會出現(xiàn)意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
中醫(yī)認(rèn)為：女性的生理結(jié)構(gòu)決定了屬性，女屬陰，為涼性。因此，女性如果不注意保暖就會出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等不適癥狀。所以，女性更多的需要溫暖的呵護(hù)。那么，冬季女性該如何養(yǎng)生呢？
1、注意防寒保暖
女性屬寒性體質(zhì)，因此，日常中應(yīng)少吃寒性的食物，尤其是在處于生理周期的時候，更要注意飲食的科學(xué)性。冬季外出要注意防寒保暖，加強頸、腹部的保暖，不可因美觀而減少衣物，一旦受涼，容易導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥狀，損害健康。
2、堅持晚間泡腳
中醫(yī)認(rèn)為，人體中的寒氣是由大地經(jīng)足部進(jìn)入人體的，因此，多泡腳可有效幫助女性保暖。但泡腳一定要堅持，不可三天打漁兩天曬網(wǎng)，只有長期堅持，才能起到保健養(yǎng)生、防寒保暖的功效。
3、適量進(jìn)補
冬至?xí)r節(jié)天氣寒冷，人體需要足夠的能量來抵御寒冷，而肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪，有補氣活血，溫中暖下的功效，是進(jìn)補的佳品。女性冬至吃些肉類可中和寒氣，加快內(nèi)分泌，增強機體的抵抗力，來應(yīng)對嚴(yán)寒。
4、注意養(yǎng)肝護(hù)肝
對于女性，肝臟這個器官有著額外的重要作用。中醫(yī)認(rèn)為，女性肝為主，有疏通經(jīng)血之用。因此，一旦傷肝，女性就會出現(xiàn)婦科方面的問題。所以，女性要注意養(yǎng)肝、護(hù)肝，不可動怒。日常應(yīng)多吃養(yǎng)肝食物，如菠菜、芹菜等。
時光荏苒，
當(dāng)似水的時間掀開新一頁日歷；
寒來暑往，
當(dāng)清冷的空氣中彌漫起霜花的味道。
匆匆的腳步過后，
又是一年冬至悄然降臨。
數(shù)九寒冬真真來臨了~
數(shù)九寒冬是漢族民間諺語，
意思是從數(shù)九開始，
就真正的進(jìn)入一年中最冷的寒冬了。
冬至這一天開始數(shù)九，
這就是人們所說的“提冬數(shù)九”。
一九時間：2020年12月21日-2020年12月29日
二九時間：2020年12月30日-2021年1月7日
三九時間：2021年1月8日-2021年1月16日
四九時間：2021年1月17日-2021年1月25日
五九時間：2021年1月26日-2021年2月3日
六九時間：2021年2月4日-2021年2月12日
七九時間：2021年2月13日-2021年2月21日
八九時間：2021年2月22日-2021年3月2日
九九時間：2021年3月3日-2021年3月11日
]]>我國傳統(tǒng)有從冬至開始“數(shù)九”的習(xí)俗。冬至這一日為“一九”的頭一天，直至“九九”數(shù)盡，共八十一日（其中三九最冷）。這個寒冷的季節(jié)叫做“數(shù)九”或“九九”，也稱為“數(shù)九寒天”。
中醫(yī)認(rèn)為，冬主收藏。冬季是人體吸取營養(yǎng)，養(yǎng)精蓄銳的最佳時段，故極為重視冬至養(yǎng)生。冬至養(yǎng)生，須特別注重以下五個方面。
保暖御風(fēng)寒
所謂冬至一陽生，是指此時人體生發(fā)的陽氣還是微弱的小火苗，極易因感受風(fēng)寒而熄滅。寒甚傷陽多導(dǎo)致疾病發(fā)生并遲遲難愈。因此，保暖御寒乃冬至養(yǎng)生第一要務(wù)！
要注意隨時添衣物，避風(fēng)寒，避冷水，避生冷飲食等。尤其要注意?！叭保杭搭^暖、背暖和足暖。
頭暖
頭為諸陽之匯，而體內(nèi)陽氣最容易從頭部散發(fā)掉，氣溫越低，從頭部散發(fā)的陽氣越多。
寒冬時節(jié)，如果不重視頭部保暖，讓頭部經(jīng)常暴露在寒冷氣候中，“寒性收引”，會使頭部血管收縮，全身肌肉緊張，易引發(fā)頭痛、神經(jīng)痛、感冒、鼻炎、腸胃不適等問題。
建議中老年人和小孩外出時，最好戴一頂合適的帽子，以防風(fēng)寒侵襲。
背暖
中醫(yī)認(rèn)為，背為陽，總督人體一身的陽氣。風(fēng)寒從背部經(jīng)絡(luò)侵入人體，損傷陽氣，使陰陽失衡，人體免疫力下降，抗病能力減弱，可誘發(fā)多種疾病。
人體背部與經(jīng)絡(luò)內(nèi)臟相連，若受到風(fēng)寒襲擊后，很容易引起胃脘疼痛、肺炎咳喘、腰酸背疼、頸椎、腰椎病復(fù)發(fā)，甚至誘發(fā)心臟病、心肌梗死等重癥。
因此，在寒冷的冬季宜加穿一件貼身的保暖背心以保證背部溫暖。另外，中午盡量曬曬太陽，對暖背也很有益處。
足暖
俗語說，寒從腳起。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雙腳遠(yuǎn)離心臟，血液供應(yīng)不足，長時間下垂，血液循環(huán)不暢，容易冷。此外，由于腳部皮下脂肪層薄，保溫能力弱，而且許多穴位與人的內(nèi)臟相對應(yīng)，腳部受涼就會引起許多臟腑不適。故寒冬季節(jié)要注意保持自己的鞋襪溫暖干燥，并多做腳部鍛煉和暖足。
可以試試以下暖足方法：
一是做踮腳運動。雙腳并攏站直，踮起腳后跟，腳掌、腳趾著地，以較快的速度和較大的步幅甩臂行走，每天20分鐘左右。注意循序漸進(jìn)，以不疲勞為度（晚上、雨天可在室內(nèi)進(jìn)行）。
二是睡前用蘇梗桂枝生姜湯泡腳。紫蘇梗、桂枝各30克，生姜10克，加入適量水，煮開5分鐘。待溫度合適后，泡腳、泡手25分鐘～30分鐘，有散寒除濕、溫通經(jīng)絡(luò)的作用。擦干后，用雙手手掌對準(zhǔn)雙腳腳心涌泉穴等穴位進(jìn)行按、揉、拍、打，約5分鐘。
注重潛藏養(yǎng)陰陽
《黃帝內(nèi)經(jīng)》云，冬主收藏。冬季閉藏，萬物休整，人體陰陽二氣均深藏于內(nèi)。此時當(dāng)順應(yīng)時令，遵循“冬藏”養(yǎng)生之道，做到多儲蓄、少透支，確保身體健康。冬至養(yǎng)生，首重靜養(yǎng)?！秲?nèi)經(jīng)》云，靜則神藏，躁則消亡，更適合冬季養(yǎng)生。
潛藏養(yǎng)陽
中醫(yī)雖有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”之說，但冬季寒冷至極，寒甚極易傷陽，而此時人體陽氣多潛藏于內(nèi)，故常感四肢冰冷、鼻塞流涕、感冒咳嗽等。
冬季要注重保養(yǎng)身體陽氣，避免機體陽氣耗散：盡量保持精神靜謐，靜心少慮，避免過度操勞，避免急躁發(fā)怒，避免過度運動，不超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，以免擾動閉藏在內(nèi)的陽氣。
如果冬天過度消耗陽氣，體內(nèi)陽氣儲存不足，則次年春天容易發(fā)生體虛感冒、風(fēng)濕骨痛，甚至心腦血管疾病等?？傊?，人體內(nèi)陽氣充足，才可祛病延年。
潛藏養(yǎng)陰
《內(nèi)經(jīng)》有“秋冬養(yǎng)陰”之說。冬季氣候寒冷而又干燥，且常有大風(fēng)呼嘯傷陰，居空調(diào)、暖氣、烤火環(huán)境中也極易耗傷陰津。因此，護(hù)陰養(yǎng)陰也是冬至養(yǎng)生的重要舉措。
《內(nèi)經(jīng)》云“冬不藏精，春必病溫”。意思就是冬季如果不注意藏陰，來年多溫病。冬季藏陰當(dāng)注意及時補充水分，適當(dāng)食用滋陰養(yǎng)陰藥食等。中醫(yī)謂汗為心之液，在大量排汗的同時也耗費了大量陰液。如劇烈運動，蒸桑拿之類導(dǎo)致大汗淋漓活動，在冬至當(dāng)盡量少為。
同時，在冬至這個陽氣火苗最弱的階段，建議夫妻之間還是盡量分房/分被就寢，減少房事次數(shù)，以免耗傷陰精。
藥食同補溫脾腎
冬至之后最易吸收外來營養(yǎng)發(fā)揮其滋補功效，因而是人們開始進(jìn)行補養(yǎng)的最好時段。所謂“冬令進(jìn)補，來春打虎”。補養(yǎng)分食補和藥補。由于許多食物本身就是藥物，冬季最好選用藥食同補的食物來溫補脾腎，強壯身體。藥食補養(yǎng)要注意以下幾點：
食補宜溫?zé)?/p>
冬至飲食補養(yǎng)以溫?zé)釣橹?。冬至?xí)r，陰氣已達(dá)到極盛，陽氣開始萌芽。
冬至食養(yǎng)注意以下兩點：
一是要選用溫補之品。飲食上可選擇適量羊肉、雞肉、牛肉、狗肉、魚類、豬肝、羊肝等肉類，燉煮或炒熟趁熱食用；選擇核桃、芝麻、燕麥、豆制品、糯米、枸杞、大棗、桂圓、芝麻等磨粉或煮熟趁熱食用；宜選擇韭菜、木耳、大頭菜、萵苣、薯類等，亦當(dāng)煮熟（炒熟）食用。
二是不宜冷食傷陽。少吃冷飲、海鮮等寒性食物。
藥補重脾腎
上述各種肉類及干果、蔬菜大多既有補益脾胃，又有補益肝腎作用，冬季可適當(dāng)選擇食用。
同時，可適當(dāng)多食黑色食品。黑色入腎，與冬相應(yīng)，腎藏精氣，精氣為生命之源動力，是人體各種功能活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。每日適當(dāng)吃點黑色食品，可以補足精氣，提高免疫力，保持旺盛的精力。如可食用黑米粥、黑豆膏、黑芝麻糊、黑棗黑木耳羹、烏骨雞湯等。這些食物大多能補益氣血，溫補脾腎。
此外，目前各大醫(yī)院還有冬令進(jìn)補膏方，可根據(jù)自身體質(zhì)選擇膏方服用。
當(dāng)陽運動添活力
《黃帝內(nèi)經(jīng)》提倡：“冬三月，早臥晚起，必待日光。”由于冬至之后，晝短夜長，作息時間也需隨季節(jié)變化調(diào)整。中老年人要盡量早睡晚起，晚上最好9點半左右開始休息，次日太陽出來后再起床。所謂天睡我睡，天醒我醒。冬季時段，適當(dāng)早睡、晚起，不熬夜，順應(yīng)生命節(jié)律很有必要。
寒冬臘月，提倡冬藏。人們大多蝸居室內(nèi)，外出活動減少，有的甚至停止鍛煉，這是不可取的。盡管天氣寒冷，還是應(yīng)當(dāng)保持規(guī)律的起居習(xí)慣，適度鍛煉。最好等待太陽光出來后再進(jìn)行鍛煉。
堅持鍛煉可活動筋骨，運行氣血，提高體質(zhì)，增強抵抗力和免疫能力，可不生病或少生病。
冬季最佳鍛煉時間宜選擇在上午9時～11時，下午3時～5時，于天氣晴朗、太陽高照時進(jìn)行。選擇散步、慢跑、打太極拳、做廣播體操等有氧運動，每天運動40分鐘～1小時為宜。注意多曬太陽，補充身體的陽氣。
穴位養(yǎng)生激陽氣
冬至是天、人陰陽二氣自然轉(zhuǎn)化之時，在這陰陽之氣交接時段，或艾灸，或按摩，或拍打神闕、大椎、至陽、足三里等穴位，可以激發(fā)身體陽氣，驅(qū)逐體內(nèi)寒氣，保持身體、手足依然溫暖，并增強體質(zhì)，預(yù)防疾病。
溫灸神闕穴
于冬至前后四天，加上冬至這一天共九天中，用艾條溫灸神闕穴以養(yǎng)生。具體做法是在肚臍上放生姜一塊，把艾條點著后以肚臍為中心，由遠(yuǎn)至近轉(zhuǎn)圈熏灼肚臍周圍。注意不要燙到皮膚，有溫?zé)岬母杏X即可。每天一次，每次15分鐘～20分鐘。如果艾灸不便，可用代溫灸膏等溫陽貼膏貼肚臍，只是注意時間貼長一點，每天6小時左右。
按摩/拍打陽經(jīng)穴
可選擇按摩或拍打位于后背的大椎、至陽穴以及足陽明胃經(jīng)的足三里穴。大椎、至陽穴都位于后背的正中線的督脈上。當(dāng)你低頭時，頸部顯著隆起的骨突為第七頸椎，此椎棘突下凹陷處便是大椎穴；往下沿著脊柱數(shù)即為胸椎，在第七胸椎棘突下的凹陷中便是至陽穴。
俗話說，常拍足三里，勝吃老母雞。由于此穴養(yǎng)生功能強大，故稱為“人體第一要穴”。經(jīng)常按摩或拍打足三里有利于鼓舞氣血，激發(fā)陽氣，補益脾胃，增強體質(zhì)。足三里位于外膝眼穴的垂直正下方，四指并攏，沿著外膝眼穴往下找，與脛骨相接的地方。
三款冬季養(yǎng)生藥膳
當(dāng)歸生姜羊肉湯
食材：羊肉500克（洗凈、焯水，去血水），當(dāng)歸15克，生姜30克。
做法：把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮開去上末，文火煮2小時～3小時。羊肉燉爛加鹽、胡椒粉等調(diào)味，食肉喝湯。
功效：養(yǎng)血驅(qū)寒，溫補脾腎。適用于各種手足冰涼、易生凍瘡、經(jīng)期產(chǎn)后腹痛、貧血等氣血虧虛、陽氣不足，寒濕痹痛證。
黑豆筒骨湯
食材：筒骨300克（洗凈、焯水，去血水），黑豆90克，紅棗、生姜少許。
做法：把全部用料洗凈一齊放入砂鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2小時～3小時，至肉和豆?fàn)€熟，加鹽等調(diào)味，食肉喝湯。
功效：強筋壯骨，溫通經(jīng)絡(luò)。適用于中老年骨質(zhì)疏松、增生、風(fēng)濕、類風(fēng)濕、慢性關(guān)節(jié)炎、坐骨神經(jīng)痛、腰腿痛等屬肝腎不足，氣血虧虛者。
姜附狗肉湯
食材：狗肉500克（洗凈、焯水，去血水），制附子20克，生姜片30克。
做法：把全部用料一齊放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，文火燉煮2小時～3小時，至狗肉酥爛，去掉藥物，加鹽、胡椒粉等調(diào)味即可，食肉喝湯。
功效：溫補脾腎、驅(qū)寒通絡(luò)。適用于中老年風(fēng)濕骨痛、骨質(zhì)增生、頸腰椎病見頸腰疼痛、雙膝酸軟、四肢冰冷，屬脾腎陽虛、氣血兩虛、風(fēng)寒痹阻者。
作者|湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院主任醫(yī)師、教授 曠惠桃
]]>冬至大如年
中國古代非常重視冬至節(jié)氣，有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗。
據(jù)史書記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年?！逗鬂h書》中記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”唐宋時期，冬至和歲首并重，《清嘉錄》則直言：“冬至大如年”。
歷史不斷更迭，從先秦時代至今，歷朝歷代古人都將冬至作為最重要的一個節(jié)氣對待。
冬至民俗
九九消寒：冬至一到，開始數(shù)”九”。在古代，入九以后，文人墨客喜歡搞消寒活動，擇一”九”日，相約九人飲酒（”酒”與”九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用”花九件”席，以取九九消寒之意。
祭天祭祖：很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過節(jié)慶賀。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風(fēng)調(diào)雨順，家和萬事興。
古代社會的生產(chǎn)生活受自然氣候的影響較大，每逢冬日，多數(shù)行業(yè)都會減少甚至停止工作，尤其在北方地區(qū)，有“貓冬”的習(xí)俗。
冬至美食
北方：餃子，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。
南方：民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。“冬至團(tuán)”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
滕州：冬至吃羊肉的習(xí)俗，據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有個好兆頭。
蘇州：傳統(tǒng)的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。
閩南：當(dāng)?shù)厝藭诙料碛媒给?。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。
臺灣：臺灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統(tǒng)。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情。
冬至養(yǎng)生
冬至是一年里黑夜最長的一天，此后，白天慢慢變長。因此，冬至是陰陽轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣，古時也喻意新生命的開始。
首先，防寒保暖。這是針對所有人群都非常適用的方法，也就是中醫(yī)養(yǎng)生所講“去寒就溫”。
人體保暖的重點部位有四：即手、足、腰、頸。
手足是人體最遠(yuǎn)端的位置，也是氣血供應(yīng)相對薄弱的地方，最容易受到寒邪的侵襲。因此舒適厚實的鞋子、保暖手套是十分必要的。
值得注意的是，我們的鞋子和手套在滿足厚實的前提下，松緊適度也是非常關(guān)鍵的。過松會導(dǎo)致冷空氣鉆入，保暖效果差，過緊的鞋子和手套則會導(dǎo)致手足的血液循環(huán)受阻，反倒不利于保持局部溫度。
腰部是人體腎臟所在的位置，即所謂“腰為腎之府”。中醫(yī)認(rèn)為，人體之所以能夠恒溫，腎陽的溫煦作用是十分關(guān)鍵的，腰部的保暖可以減少腎陽的損耗。
同時腰部也是人體帶脈循行所過，帶脈約束一身經(jīng)脈，與女性的月經(jīng)和生育有著密切的聯(lián)系，因此腰部的保暖尤其重要?，F(xiàn)代年輕人尤其女性喜穿低腰褲，露“小蠻腰”，殊不知不經(jīng)意間已傷害了自身。
頸部是人體脊柱最靠上的位置，也是風(fēng)邪最易侵犯的地方。冬至?xí)r節(jié)，風(fēng)邪夾雜寒氣可由此處進(jìn)犯身體，極易引起頸肩不適和背部的僵緊。
第二，我們可以通過鍛煉的方法激發(fā)人體的陽氣，加強內(nèi)外御寒的能力。
中醫(yī)認(rèn)為，冬季萬物蟄伏，是封藏的季節(jié)，因此在日常的鍛煉中應(yīng)該避免大汗淋漓。通過八段錦等養(yǎng)生功法鍛煉可以調(diào)動人體的陽氣，每次鍛煉時應(yīng)做到微微汗出，過汗則易損傷陽氣，汗出過多皮膚毛孔大開，機體御寒的能力反而下降。
同時，冬季的鍛煉時間應(yīng)選在上午或下午，尤其是老人和有心腦血管疾病的人群避免在早晚陰寒最盛的時間段外出鍛煉，以免發(fā)生意外。
另外，對所有人而言，任何鍛煉方式都要循序漸進(jìn)，不要過量，過度鍛煉會導(dǎo)致人體正氣受損，反而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。
第三，可以通過艾灸、自我按摩和飲食調(diào)養(yǎng)身體。
陽氣不足的人群可以用艾條或艾柱溫灸關(guān)元穴和氣海穴以及腰部的命門穴和腎腧穴，這四個穴位均有益氣溫陽，補虛扶正的功效。
也可每晚用桂枝30g、紅花15g、艾葉15g、川椒15g煮水足浴，待周身溫暖后以手搓腳，即手勞宮穴搓揉足涌泉穴，可以溝通心腎，通達(dá)四肢。
此外，在冬至?xí)r節(jié)前后可以用當(dāng)歸15g、生黃芪30g、生姜適量燉煮羊肉，生姜和羊肉本身性溫，適合寒冷季節(jié)食用，當(dāng)歸、黃芪兩味中藥有很好的益氣養(yǎng)血功效，對于提高身體免疫力有很好的效果。
冬至節(jié)氣預(yù)示著一年的收尾，嚴(yán)寒隨之進(jìn)入我們的生活，看似陰寒至極，實則溫煦的初陽孕育其中。
詩人陸游形容冬至“一夜陽從九地來”，中醫(yī)就像來自九地的初陽，默默地保護(hù)著九州生靈的健康，希望每個人都能從中醫(yī)醫(yī)理中汲取生命之水，祝愿大家在一年將盡之時有個幸福圓滿的結(jié)尾，朝氣蓬勃的開端。
]]>陰極之至，陽氣始至
今年12月22日，是二十四節(jié)氣中的“冬至”，太陽黃經(jīng)達(dá)270°。早在二千五百多年前的春秋時代，古人已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，大致時間在每年的公歷12月21~23日。
冬至日，太陽直射南回歸線，北半球白天最短，黑夜最長，數(shù)九寒天從冬至開始。冬至后便開始“數(shù)九”，每九天為一個“九”，數(shù)到九盡春深，正是一個由冬寒到春暖的漸變過程。冬至前后，雖然北半球日照時間最短，接收的太陽輻射量最少，但這時地面在夏半時積蓄的熱量還可提供一定的補充，故這時氣溫還不是最低?！俺粤硕溜?，一天長一線”，冬至后白晝時間日漸增長，但地面獲得的太陽輻射仍比地面輻射散失的熱量少，所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。到“三九”前后，地面積蓄的熱量最少，天氣也最冷，民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。天文學(xué)上也把“冬至”規(guī)定為北半球冬季的開始。
冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等?！对铝钇呤蚣狻分杏涊d：“十一月中，終藏之氣至此而極也?！蔽覈糯鷮⒍练譃槿颍骸耙缓蝌球窘Y(jié)；二候糜角解；三候水泉動”。傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體；糜與鹿同科，卻陰陽不同，古人認(rèn)為糜的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角；由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
南朝梁人崔靈恩撰寫的《三禮義宗》記載：“(冬至)有三義：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也?！惫湃苏J(rèn)為冬至為“陰陽”相爭之日，是預(yù)測一年晴雨、冷暖的好時機。以冬至為界點，古代節(jié)氣開始新的輪回，《淮南子》記載：“距冬至四十六日而立春?！标愔練q《載敬堂集》載：“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r?！庇种^，冬至，日南至，日短之至，日影長之至。
《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！比藗冋J(rèn)為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對冬至日的重視。賀冬祭祖，冬至大如年
古代時，人們對冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個較大節(jié)日，而且有慶賀冬至、祈福、祭祀的習(xí)俗。從周代起，冬至這一天就有祭祀活動，《周禮春官?神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”
冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事?！边@天，百官放假休息，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祖的日子，天子要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜。在明朝和清朝的時候，更是把冬至這天設(shè)置成專門的祭天大典，甚至還要求大臣們把冬至當(dāng)作過年一樣。
如今，冬至依然是中華民族一個重要的節(jié)日。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長線面的習(xí)慣。各個地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。北京地區(qū)有“冬至餛飩夏至面”的說法，吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的，距今已有一千八百多年的歷史了。
在山東和寧夏地區(qū)，有冬至吃羊肉的習(xí)俗，以求來年有一個好兆頭。在江南水鄉(xiāng)，有冬至夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。在六朝古都南京，冬至要吃小蔥燒豆腐。在東南沿海的福建、廣東地區(qū)，冬至日有吃糍粑、湯圓的習(xí)俗，民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯團(tuán)，“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
古人冬至日還有玩冰、數(shù)九九消寒圖、穿新衣的習(xí)俗。在五代王仁裕所撰寫的《開元天寶遺事》中，描寫了楊貴妃在冬至玩冰的場景：“冬至日大雪，至午雪霽有晴色，因寒所結(jié)檐溜皆為冰條。妃子使侍兒敲下二條看玩……”
北宋時，冬至一到，人人都會穿上新衣，宋代孟元老《東京夢華錄》記載：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，累積假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶賀往來，一如年節(jié)。”
關(guān)于“數(shù)九”習(xí)俗的文字記載，最早見于公元550年南北朝時期梁朝宗懔所著《荊楚歲時記》。到了明代，又在士紳階層產(chǎn)生與發(fā)展起“畫九”、“寫九”的習(xí)俗。畫多為梅花圖，也是應(yīng)時應(yīng)景，花萼加花瓣總共九九八十一片。書法最常用的是“亭前垂柳珍重待春?L（風(fēng)）”，九個字、每字九筆，一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”，天氣就暖和了。詩詞賀節(jié)，抒發(fā)情思
自古以來，冬至的地位不亞于新年。歷代文人墨客的筆下，也留下了不少關(guān)于冬至的詩詞。
“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮。畢竟勾吳風(fēng)俗美，家家幼小拜尊前。”《清嘉錄》引用的徐士?f這首拜冬詩，不僅描寫了當(dāng)時人們過冬至的情形，還點出了冬至日拜尊長的習(xí)俗。唐代杜甫《小至》云，“天時人事日相催，冬至陽生春又來”就描寫了冬至一到陽氣初動的氣象特點，他的另一首《冬至》詩，則描寫了客居他鄉(xiāng)逢冬至非常思念家鄉(xiāng)親人的感受，“江上形容吾獨老，天邊風(fēng)俗自相親?！痹诙吝@樣的日子里，如果不能與家人團(tuán)圓，不能與好友相聚，對古人來說是非常孤獨寂寞冷的了。對此白居易也深有同感，他在《邯鄲冬至夜》中寫道：“邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠(yuǎn)行人。”
南北朝詩人鮑照在《冬至》中寫道：“舟遷莊甚笑，水流孔急嘆。景移風(fēng)度改，日至晷回?fù)Q。眇眇負(fù)霜鶴，皎皎帶云雁。長河結(jié)，層冰如玉岸?！蓖ㄟ^日晷影移的變化，反映了冬至日的到來，同時描寫了鶴負(fù)霜、雁帶云、長河結(jié)冰的冬至景色，抒發(fā)了時節(jié)易逝，人生難免聚散離合的愁情思緒。
同樣的情感，不只鮑照所有。宋代詩人梅堯臣在《冬至感懷》中感嘆道：“銜泣想慈顏，感物哀不平。自古九泉死，靡隨新陽生。稟命異草木，彼將羨勾萌。人實嗣其世，一衰復(fù)一榮?！彼未娙酥焓缯妗抖痢芬灿性娫疲骸包S鐘應(yīng)律好風(fēng)催，陰伏陽升淑氣回?？氨阋崎L至日，梅花先趁小寒開。八神表日占和歲，六管飛葭動細(xì)灰。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來?！?/p>
“老人畏添歲，每嘆時序速。今朝陽始生，在易得來復(fù)。扶衰奉先祭，拜起賴童仆。兒曹亦壽我，魚兔隨事足。歡言為一醉，家釀及新熟。占年當(dāng)?shù)蔑残余徢?。冀從宿麥?zhǔn)?，載重車折軸，明年秋社時，處處饜酒肉?！睆年懹芜@首《己未冬至》里可以看出，南宋時期的冬至日依然過得十分鄭重。
遙想千百年前，冬至作為一個節(jié)日是那么的隆重多彩，天子祭天、百姓祭祖，百官朝賀、拜師尊長，闔家團(tuán)聚、親朋互饋，忙碌了一年的人們，從這天開始休養(yǎng)生息，并衍生出豐富的節(jié)日活動和民俗之樂。到了近現(xiàn)代，冬至儀式雖不及古人隆重，但其節(jié)日內(nèi)涵和各種民俗卻傳承至今，不僅豐富了我們的生活，也將歷史的記憶印刻在我們的骨子里。
]]>冬至習(xí)俗：全民放假 停止勞作
健康啟示：適當(dāng)休息 讓身體恢復(fù)免疫
別看今天的冬至不過是不起眼的節(jié)氣，但是在古代，冬至的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過清明、端午等節(jié)日，被稱作“亞歲”，意思是僅次于春節(jié)的重要節(jié)日。到了漢代，冬至的地位進(jìn)一步提高。在這一天，全國都要放假休息，無論是軍隊、農(nóng)民還是商旅，都要休整。
冬至為什么要放假？原來，冬至是一年當(dāng)中陽氣最弱、陰氣最盛的時候。一般認(rèn)為，冬至為一陽生。陽氣潛藏在腎中，仿佛一點微弱的火苗，只有精心呵護(hù)才能逐漸生發(fā)。正因如此，很多老年人會在冬至前后出現(xiàn)腎陽虛的傾向，表現(xiàn)為夜尿多、小便頻、畏寒肢冷、精神倦怠，風(fēng)濕骨病、心血管疾病等，也容易在這個時候集中發(fā)作。
正因如此，人們在這個時候千萬不能“折騰”，從事過于繁重的勞動，更不要有情緒上的大的波動。古人之所以在這個時候放假，主要就是為了讓人們休養(yǎng)生息，在一年的辛苦勞作中“緩口氣”，讓身體正氣得到提升，免疫功能得到恢復(fù)。作為當(dāng)代人，應(yīng)該在這個階段停止熬夜，暫時停下手中繁忙的工作，自己給自己的身體“放個假”。
冬至習(xí)俗：無論南北 都吃面食
健康啟示：溫養(yǎng)脾胃 幫身體抵御風(fēng)寒
在冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗中，吃面食是非常重要的一項。無論是我國的南方還是北方，老百姓要么吃餛飩，要么吃餃子，要么吃湯圓，總之離不開面食。不少面食中的餡，大體上以羊肉為主。這樣的習(xí)俗源于漢代，最初是為了紀(jì)念漢代醫(yī)圣張仲景。
古代名醫(yī)張仲景素來體會民間疾苦。有一次，他辭官回鄉(xiāng)，正值冬季，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匕傩找粋€個面黃肌瘦，而且大多身患凍瘡，有些人甚至連耳朵都凍爛了。見此情形，張仲景支起大鍋，在里面放入羊肉和能夠驅(qū)寒的藥物一起煮，隨后將羊肉和藥物撈出來用面包好，蒸熟，分給老百姓吃。這樣一來，有了驅(qū)寒食物和藥物的幫助，百姓們的凍瘡好了很多。為了紀(jì)念張仲景，冬至吃羊肉、面食的習(xí)俗就流傳了下來。
盡管當(dāng)代人的生活條件比從前好很多，但是冬季御寒依然不可忽視。尤其是年紀(jì)大的老年人，更要防止因為低溫而導(dǎo)致的各類疾病，如心腦血管病、消化系統(tǒng)疾病和泌尿系統(tǒng)疾病。另外，由于面食容易消化，所以在冬至前后脾胃虛弱的時候吃一點，可以減輕胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，起到溫養(yǎng)脾胃的作用。對于乏力、怕冷、沒有精神、腰膝酸軟的老人來說，吃羊肉大蔥餡的餃子，最為合適。
冬至習(xí)俗：穿衣打扮 改善心情
健康啟示：調(diào)節(jié)心理 別讓情緒影響健康
冬至在古代的地位非常高，到了宋代更是無出其右。根據(jù)《東京夢華錄》記載，到了冬至這一天，無論是誰，都要穿上新衣服，將自己好好打扮一番。哪怕是傾家蕩產(chǎn)，或者出門管別人借，也要有一身體面的衣服。在打扮好之后，人們可以出門祭祖，也有三五成群享受美食的?？傊谶@一天，無論人生境遇怎樣，也無論有錢還是沒錢，都要堂堂正正地“擺闊”一次。
除此之外，古人在冬至這一天主張不做殺伐之事，而且在日常生活中處處小心，避免出現(xiàn)意外。這是因為，到了冬至?xí)r分，陰陽交割，一年的農(nóng)事結(jié)束，大自然肅殺之氣正濃，一切都處于由死轉(zhuǎn)生的微妙節(jié)點之上，所以要小心謹(jǐn)慎地度過。
這樣的習(xí)俗體現(xiàn)了古代先民對情緒調(diào)攝的智慧。原來，喜事屬陽，殺伐之事屬陰。上述習(xí)俗為的是在心理上趨陽避陰。積極向上的心理狀態(tài)有助于調(diào)節(jié)人體免疫，所以對預(yù)防疾病特別有好處。人們在冬至前后一定要給自己找樂。因為面對萬物肅殺的寒冬，我們往往情緒低落，產(chǎn)生抑郁、悲觀、失望的心理。這對于防治疾病十分不利。
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