小寒養(yǎng)生
小寒是二十四節(jié)氣中的第二十三個節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始，時間是在公歷1月5-7日之間，它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。此時正值“三九”前后，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子，民諺有“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖動”、“小寒大寒，冷成冰團”之說?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆鹿?jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣”。小寒時冷氣積久而寒，是天氣寒冷但還沒有到極點的意思。小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始鴝”。
飲食養(yǎng)生
《飲膳正要》：“冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒”。小寒節(jié)氣的到來標(biāo)志著氣候進(jìn)入到一年中最寒冷的時候，此時也正是陰邪偏盛的時候。從飲食角度來講宜多食一些溫?zé)嵝缘氖澄镆詼仃栰詈?，抵御寒冷天氣對人體的侵襲。如羊肉、雞肉、魚肉、核桃仁、大棗、桂圓肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。
但對于不同體質(zhì)的人群而言，食補亦應(yīng)根據(jù)陰陽氣血之盛衰，同時結(jié)合食物之性味來搭配選擇，氣虛者應(yīng)選用補氣食品，血虛者應(yīng)選用補血食品，陰虛者應(yīng)選用滋陰食品，陽虛者應(yīng)選用助陽食品。若反之，則為賊害。如陽虛者進(jìn)補大量滋陰食品，反傷其陽氣；陰虛者食入助陽之品，反耗傷其陰；同時，對于體質(zhì)偏熱、偏實、易上火者應(yīng)注意緩補、少食為好。
起居調(diào)養(yǎng)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無擾乎陽；早臥晚起，必待日光?！ズ蜏?，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。”小寒是二十四節(jié)氣中最為寒冷的節(jié)氣之一，日常起居應(yīng)避免長時間待在寒冷的環(huán)境中，防止陽氣耗散。冬令開始，陽氣潛藏，陰氣漸盛，白晝縮短，夜晚延長，故應(yīng)提倡早睡晚起，早睡以養(yǎng)人體之陽氣，晚起以養(yǎng)人體之陰氣，使機體陰陽趨于平衡協(xié)調(diào)狀態(tài)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》：“人以天地之氣生，四時之法成”。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“天人相應(yīng)”，“春生、夏長、秋收、冬藏”是自然萬物之規(guī)律，故冬令攝生尤應(yīng)注意養(yǎng)“藏”，勿擾乎陽，注意御寒保暖，添衣加背，外出時要注意頭部、手部、足部等外露部位的保暖，預(yù)防凍瘡發(fā)生。
情志調(diào)養(yǎng)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》：“冬三月，此為閉藏……使志若伏若匿。若有私意，若已有得”。冬季時節(jié)，萬物潛藏，人體亦順應(yīng)自然之氣候變化而適應(yīng)，保證冬令陽氣伏藏的正常生理不受干擾。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為“腎為水火之臟”，主水、藏精，在志為驚恐，與冬季相應(yīng)?！端貑枴ち?jié)臟象論》篇載：“腎者主蟄，封藏之本，精之處也”，而“心為五臟六腑之大主”，主火、藏神，心腎二臟，水火相濟，相互交感，則心靜神寧。故小寒之時，應(yīng)養(yǎng)精蓄銳，避免外界刺激，使人體之身心狀態(tài)處于一種“恬淡虛無、安靜自如、含而不露、秘而不宣”之象，以達(dá)“無擾乎陽”之目的，以利新春之陽氣萌生。
運動調(diào)養(yǎng)
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗?！毙『畷r節(jié)，氣候凜冽，此時之運動應(yīng)根據(jù)外界氣候特點決定運動形式，應(yīng)以低強度、低消耗的運動為主，如太極拳、步行、慢跑、踢毽子、保健操及室內(nèi)運動等運動方式使肢體微溫、暢通血脈，從而達(dá)到固護陽氣的目的。運動時應(yīng)注意避免大汗淋漓，以免損傷陽氣、耗散陰津。每次運動前一定要做好熱身運動，否則由于外界氣溫較低，血管、肌肉等受到寒冷刺激后會收縮、痙攣，導(dǎo)致血液流動減慢、四肢肌肉張力增高、韌帶彈性及關(guān)節(jié)靈活度減退，很容易誘發(fā)運動損傷。鍛煉時間最好以下午為宜，因為早晨、上午外界氣溫偏低，更容易造成動脈血管痙攣或血栓形成，誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)生。
]]>小寒起居·多睡一小時
小寒進(jìn)入了一年中最寒冷的日子，自然界中的陽氣處于一種封藏的狀態(tài)，人也要符合自然的規(guī)律，不要擾動陽氣，盡量早睡晚起，以待陽光。尤其是冬屬陰，晝短夜長，陽氣不足，人容易生病，每天多睡一小時，對人體健康十分有益。
平時就手腳冰冷的人，小雪時節(jié)可能會覺得更冰冷。在寒冷時，如果只是穿得很暖而不戴帽子，體熱會迅速從頭部散去。所以說，平時怕冷的人，外出最好帶一頂帽子，即使是單帽也有很好的御寒效果。另外，很多人認(rèn)為衣服穿得越厚越暖和，其實不然，因為衣服的保暖性與衣服內(nèi)空氣層的厚度有關(guān)，衣服太厚且緊貼身體，空氣層厚度為零，反而保暖性降低。因此著衣應(yīng)選用分量輕、蓬松、保暖性強的羊毛、絲棉、羽絨等制品。
小寒時節(jié)是冬季進(jìn)補的最佳時節(jié)，但進(jìn)補不要冒進(jìn)，需要給腸胃一個適應(yīng)的過程，所以要做好“引補”。什么是“引補”呢？就是先把脾胃功能調(diào)好，這樣才可以避免因進(jìn)補不耐受而對身體造成傷害。引補的方法也很簡單，平時可吃些健脾開胃的藥物，如黨參、太子參、炒意苡仁、山藥、蓮子、砂仁等調(diào)整脾胃功能。再根據(jù)自身的健康條件，適當(dāng)服食一些精肉如牛肉、羊肉、雞肉以及人參、蜂王漿、牛奶、雞蛋、豆?jié){、紅棗、桂圓肉等進(jìn)補。若進(jìn)補后無明顯的腸胃不適癥狀，則引補成功。
《四時調(diào)攝箋》里說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。”意思是說，若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，小寒節(jié)氣應(yīng)少食咸味、多食苦味，以助心陽，這樣就能抵御過亢的腎水，適合的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。
曬太陽是很好的生陽方法，不僅可以驅(qū)走寒氣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，減少抑郁。曬太陽時，建議掌心張開朝向太陽，配合散步或深呼吸，時長控制在半小時到一小時。由于夜里的陰冷很容易傷人，所以大家在小寒節(jié)氣要盡量避免夜里出行，如果非要出門的話，出門之前喝點熱湯。并在臨睡前用熱水泡泡腳或者加點艾葉，濕氣重的可以加點花椒，先煮再泡，助陽效果會更好。
小寒養(yǎng)生，人應(yīng)順從自然規(guī)律進(jìn)行冬藏，可以通過適當(dāng)減少劇烈運動，避免大汗淋漓的形式來藏，也可以通過早睡來潛藏陽氣。而嚴(yán)冬之時適當(dāng)減少房事次數(shù)，也是養(yǎng)藏腎精的一種方式。更重要的是，我們要學(xué)會“藏神”，降低欲望，勿爭強好勝，避免過度亢奮，努力不懈，順時而為。?此外，中醫(yī)認(rèn)為，動則生陽。平時大家可根據(jù)自身情況選擇健走、跳繩、做操等運動以助生陽氣。需要注意的是，運動前要進(jìn)行充分熱身，從低強度慢慢開始。運動后不要立刻休息，慢慢減少運動強度。對于一些體質(zhì)偏弱或者年齡較大的人來說，可進(jìn)行室外散步。
]]>俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。寒冷的冬季，人民不應(yīng)擾動陽氣，要早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠時間。成都中醫(yī)附院四川省中醫(yī)院主治醫(yī)師、醫(yī)學(xué)博士蘭穎建議，冬日里每天的睡眠保證7-8小時，以利陽氣潛藏，陰精積蓄。
而在運動方面，冬季鍛煉也講究方式和時間，蘭穎提倡在陽光充足、空氣新鮮和避風(fēng)的地方做運動，避免霧霾天鍛煉，普通人不建議冬泳。四川地區(qū)冬季尤為陰濕寒冷，這樣的季節(jié)是應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)拈_展戶外運動。比如早晨太陽出來后可以散步、慢跑、打太極拳、五禽戲等運動，蘭穎認(rèn)為，這些運動有助于增加身體熱量，還能防止外邪入侵和心腦血管疾病的發(fā)生。
小寒時節(jié)，陰邪盛，從飲食養(yǎng)生的角度來說，可以多食用一些溫?zé)嵝再|(zhì)的食物以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的影響。于此同時，這個時節(jié)土氣旺，腎氣弱，因此適合減甘增苦，從而達(dá)到補心助肺養(yǎng)腎的功效。蘭穎醫(yī)生推薦了3道適宜在小寒進(jìn)補的藥膳。
【張仲景當(dāng)歸生姜羊肉湯】
配料：當(dāng)歸15克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。
制作：將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。
功效：溫中補血、祛寒強身。
適應(yīng)人群：具有溫中補虛，祛寒止痛之功效。神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。
【羊腎板栗紅參粥】
配料：羊腎2只，紅參3克，大米100克，板栗30克，調(diào)料少許。
制作：將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋，切為碎末，紅參打為碎末，大米洗凈，板栗去殼，加入適量水及調(diào)料，煮1小時后食用。
功效：益氣壯陽、填精補髓。
適應(yīng)人群：有益氣壯陽、填精補髓的作用，適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。健康人食用更能補腎強身。
【黨參靈芝豬肺湯】
配料：黨參15克，紫靈芝20克，豬肺1副，生姜適量，大棗3個，調(diào)料少許。
制作：1.將豬肺洗凈切塊，放入沸水中煮5分鐘；2.加入適量清水，依次放入黨參、紫靈芝等食材，中火煮2～3小時，加鹽調(diào)味。
功效：益氣補肺。
適應(yīng)人群：肺氣虛弱、素有伏邪，易出現(xiàn)咳嗽、咳痰、咽喉燥痛、鼻塞鼻干等癥狀的人群。
寒至極時，便是即將回暖之時，讓我們靜待春暖花開吧！
]]>“小寒勝大寒，常見不稀罕?！彪m名曰“小寒”，但在我國北方地區(qū)，小寒節(jié)氣通常比大寒節(jié)氣更冷。而對于南方大部分地區(qū)來說，則是大寒節(jié)氣更冷一籌。此時，北方大部分地區(qū)都處于農(nóng)業(yè)的冬歇期，人們需在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥積肥。南方地區(qū)則要注意給小麥、油菜等作物追施冬肥，做好防寒防凍等工作。有經(jīng)驗的農(nóng)人，會以小寒的氣候推測來年的氣候情況，民間流傳著“小寒寒，驚蟄暖”“小寒不寒,清明泥潭”等俗語。
冬日，萬物靜默斂藏，但這方寂靜中，也蘊藏著向陽的生機與萌動?！扒蔌B得氣之先”，時令流轉(zhuǎn)中細(xì)微的變化，被禽鳥敏銳地感知著。古人將小寒分為三候：“初候雁北鄉(xiāng)；二候鵲始巢；三候雉始雊?！毙『畷r節(jié)，陽氣已動，大雁開始向北遷移。北方的喜鵲體察到陽氣，開始為來年修筑巢穴。雉鳥也因感知陽氣的生長，開始雌雄合鳴。唐代詩人元稹在《詠廿四氣詩·小寒十二月節(jié)》中寫道：“小寒連大呂，歡鵲壘新巢?！贝藭r，宜聆聽林間的啁啾鳥鳴與枝頭的振翅之聲，感受寒冬中向陽而生的生命之力。霜雪終將融化，嚴(yán)寒之后，春日必將到來。
風(fēng)至而花有信。二十四番花信風(fēng)中，小寒“一候梅花，二候山茶，三候水仙”。梅之凜然、山茶之艷麗、水仙之清雅，為小寒時節(jié)的蒼茫大地，增添了幾縷幽芳，也為無數(shù)寒冬拼搏的人們，帶來精神的慰藉。
“聞道梅花坼曉風(fēng)，雪堆遍滿四山中?！毙『畷r節(jié)，天地蕭索，寒意凜冽刺骨，但梅花依舊凌風(fēng)傲雪綻放。此時蠟梅已開，紅梅待放，宜攜三五好友踏雪而行，探梅尋香。梅花位列二十四番花信之首，自古廣為文人吟詠。在《游前山》中，陸游寫道：“屐聲驚雉起，風(fēng)信報梅開?！痹娙说哪惧炻曮@起山林中的雉鳥。而簌簌的花信風(fēng)，送來了山中梅花綻放的消息。柳宗元則在《早梅》一詩中，以“早梅發(fā)高樹，迥映楚天碧。朔吹飄夜香，繁霜滋曉白”的詩句，書寫早梅凌寒綻放之儀態(tài)與芬芳。自梅花始，生命中的一次次綻放，都將次第而來。
漫長悠遠(yuǎn)的歲時輪轉(zhuǎn)間，人們因地制宜地以飲食之道，表達(dá)著對山海的眷戀和對自然的敬畏。南京人逢小寒喜吃菜飯。菜飯的樣式頗多，其中一種是將矮腳黃青菜同咸肉片、香腸片或是板鴨丁與糯米同煮，里面還會剁些生姜粒。這樣煮出的菜飯，味道鮮香可口。熱氣騰騰吃下一碗，周身便暖了起來。在廣東，則會在小寒的清晨吃糯米飯。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為食用糯米可快速補充能量，有利于驅(qū)寒。傳統(tǒng)的臘味糯米飯食材除糯米、臘肉、臘腸和花生外，還可添加香菇、蝦米、叉燒等?！靶『匝蛉猓蠛蕴}卜?！毖蛉馔瑯邮切『?jié)氣中常吃的食物。若是將羊肉與當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜同煮，不僅可以增添暖意，還不易上火。圍坐在燃著炭火的銅鍋旁，一起熱騰騰地涮羊肉，也是不錯的選擇。時光、故土、記憶、信念……種種與飲食的羈絆，為人們口中的食物，添上了更為深沉厚重的滋味。
“煮茶燒栗興，早晚復(fù)圍爐?！痹诤涞亩?，與三五親友圍爐煮茶，亦是一件快事。最近，這一古人雅事，成了城市中一些年輕人的新風(fēng)尚。在院中搭起溫暖的爐子，煮上一壺?zé)岵?，再烤上花生、板栗、橘子等吃食，便可歡聚暢談。茶煙裊裊，暖意盈懷，傳統(tǒng)文化正悄然被當(dāng)代年輕人賦予新的內(nèi)涵。
數(shù)九寒天，《九九消寒圖》又添上幾筆，不知不覺中，年關(guān)將近，各種年事活動正逐步展開。年味兒濃起來了：剪窗花、掛燈籠、買年畫、寫春聯(lián)、備年貨……而身在異鄉(xiāng)辛苦打拼的人們，也準(zhǔn)備收拾行囊，踏上歸程。小寒節(jié)氣在家人團聚的期盼中，增添了幾分暖意。萬家燈火中，總有一盞燈，在等待風(fēng)雪夜歸人。
大雁北歸，寒梅著花，年節(jié)將至。小寒于寒冷中蘊藏著臨近春日的生機，于銀裝素裹中孕育著生命綻放的力量。生活的美學(xué)與生命的智慧在節(jié)氣更迭間不斷延續(xù)，縱天寒地凍、冰封千里，若心懷信念，便無懼蕭索與孤寒。
]]>小寒的特點是天漸寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上處于本節(jié)氣內(nèi)，因此有“小寒勝大寒”之說。
小寒起居驅(qū)寒強腎扶陽
防寒
“寒性凝滯，寒性收引”。中醫(yī)認(rèn)為，天氣寒冷，關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。小寒時節(jié)，保暖是第一要務(wù)。
暖頭
小寒是一年之中最冷的時節(jié)，尤其要注意頭部保暖，外出記得帶帽。因為頭部是人體的神經(jīng)中樞所在，并且頭為諸陽之會，所有的陽經(jīng)都上達(dá)于頭部。對于耐寒能力比較差的人群來說，當(dāng)冷空氣來臨的時候，不管在室內(nèi)還是在室外，最重要的是要“暖頭”。小寒節(jié)氣，如果外出要戴上保暖的帽子、圍巾，并避免頂風(fēng)行走。另外，睡覺時注意稍微關(guān)上門窗，避免頭部被冷風(fēng)吹到，但是不建議蒙頭睡覺。
暖手腳
“嚴(yán)寒從腳起”，雙腳距離心臟最遠(yuǎn)，血液循環(huán)較差，故易受寒。腳部保暖對于暖身防病意義重大。腳部保暖除了穿厚實的鞋襪，還可以用中藥材放于鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳后用5分鐘揉搓足心涌泉穴，能有很好的驅(qū)寒的作用。另外雙手也處于肢體末梢，也是寒冷容易侵襲的對象。外出時一定要戴手套保暖，在家洗碗洗衣服時最好也能戴上橡膠手套。另外，每天晚上睡前用熱水泡腳也可助血液循環(huán)而暖腳強身。
暖腹
眾所周知，肺、心臟、脾胃等重要器官處于胸腹部，萬一受寒，即易引發(fā)相應(yīng)器官的疾病。對于女性來說，腹部受寒還可能影響到生育健康，發(fā)生痛經(jīng)、不孕等情況。腹部保暖可以減少因寒冷造成的腹痛腹瀉等疾病，膝關(guān)節(jié)保暖也很重要，不宜為了追求美觀而過多暴露膝關(guān)節(jié)。小寒時氣，要注意加件衣，即使在溫暖的室內(nèi)最好也能穿件外套或馬甲。夜間休息要蓋好被子，起夜時披件衣服，保護腹部不受寒。
運動固腎扶陽
生命在于運動，民諺亦曰：“冬天動一動，少鬧一場??；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛煉的重要性。善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以取得養(yǎng)肝補腎，舒筋活絡(luò)，暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。比如瑜伽、太極拳、散步、慢跑、跳繩、踢毽、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項目。在冬季鍛煉要注意保暖，以防感冒。
冬天經(jīng)常叩齒，有益腎、堅腎之功；腎之經(jīng)脈起于足部，足心涌泉穴為其主穴，冬夜睡前最好用熱水泡腳，并按揉腳心；冬天人處于陰盛陽衰狀態(tài)，宜進(jìn)行日光浴，以助腎中陽氣升發(fā)；注意背部保暖，著件棉或毛背心，以保腎陽。
在小寒節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得寒就容易停滯，所謂「血遇寒則凝」，從而導(dǎo)致血淤，淤則怪病生。氣血瘀堵不通，身體會出現(xiàn)面部色斑、黑眼圈、掉頭發(fā)、便秘、小肚腩、肥胖、皮膚黏膜有瘀斑、身體疼痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
三招活血化瘀
八段錦
長期練習(xí)八段錦，可刺激肝經(jīng)系統(tǒng)，使肝血充足，活血化瘀，對于長期靜坐、氣血瘀滯者尤其適用。
搓兩肋
這個動作可以疏肝理氣、排解不良情緒，有助于全身氣血循環(huán)通暢，尤其適合壓力大、情緒不佳的人。晨起、睡前搓三分鐘，還能改善乳腺增生。把兩只手搓熱，然后搓兩脅肋部。盡量從腋下開始搓到小腹兩側(cè)。手要搓熱，動作要不緩不急，不要太用力。搓完會感覺溫暖舒服。
抓帶脈
帶脈和肚臍平齊，像一條帶子纏在腰間，是奇經(jīng)八脈之一，是人體唯一橫向的經(jīng)脈，起總束諸脈的作用，帶脈不通，全身經(jīng)絡(luò)都受影響。每天抓抓帶脈，不但可以疏通腰腹的氣血，還有助于排出宿便、排毒、減肥、調(diào)白帶，可謂是一舉多得。
捏住腰兩側(cè)的肉肉，用力向兩外側(cè)拉開，再松手。反復(fù)200次。如果一開始做不了那么多，可以先從50次開始，循序漸進(jìn)。雖然《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載秋冬養(yǎng)生重在養(yǎng)陰，但不可一概而論，要根據(jù)自身素質(zhì)來確定，讓身體達(dá)到陰陽中和的狀態(tài)才是最重要的。此外，今年下半年為少陰君火，是燥冬。小寒又是陽氣生長的階段，柔弱而稚嫩，要注意固守陽氣。
小寒飲食以溫補為宜
民諺有“三九補一冬，來年無病痛”之說，說明冬季進(jìn)補的重要性。小寒飲食應(yīng)以溫補為主，尤其要重視“補腎防寒”。中醫(yī)認(rèn)為，腎為“先天之本”，腎藏精，主生長、發(fā)育和生殖。腎虛是引起臟腑功能失調(diào)，產(chǎn)生疾病的重要因素之一。小寒節(jié)氣補腎可提高人體生命原動力，幫助機體適應(yīng)嚴(yán)冬氣候的變化。在冬令進(jìn)補時應(yīng)食補、藥補相結(jié)合，以溫補為宜。常用補藥有人參、黃芪、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當(dāng)歸等；食補要根據(jù)陰陽氣血的偏盛偏衰，結(jié)合食物之性來選擇，其它食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。藥膳進(jìn)補可選：
素炒三絲
[配料]干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油適量。
[做法]冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
[功效]健脾化滯，潤燥。
飲食禁忌：患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇。
絲瓜西紅柿粥
[配料]絲瓜500克，西紅柿3個，粳米100克，姜末、鹽、味精適量。
[做法]絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成
[功效]清熱，化痰止咳，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用）
唐代名醫(yī)孫思邈指出：“安生之本，必資于食，……不知食宜者，不足以生存也，……故食能排邪而安臟腑”，說明飲食物對人體的作用。小寒節(jié)氣雖已數(shù)九寒天，人們大補特補無可非議，但進(jìn)補當(dāng)中不可無章無法，應(yīng)本著“因人施膳”的原則，了解飲食宜忌的含義。元代《飲食須知》強調(diào)：“飲食，以養(yǎng)生，而不知物性有相宜相忌，縱然雜進(jìn)，輕則五內(nèi)不和，重則立興禍患?！彼蕴嵝阎T位在進(jìn)補時不要被 “五味之所傷”，青年人更應(yīng)根據(jù)自身情況有選擇地進(jìn)補。
小寒宜靜神少慮，調(diào)養(yǎng)心腎
中醫(yī)認(rèn)為，腎主水，藏精，在志為驚與恐，與冬令之氣相應(yīng)?！端貑?六節(jié)臟象論》曰：“腎者主蟄，封藏之本，精之處也?！毙闹骰?，藏神，只有水火相濟，心腎相交，方可神清心寧。因此，在小寒之時，應(yīng)調(diào)養(yǎng)心腎，以保精養(yǎng)神?！端貑?四氣調(diào)神大論》指出：“使志若伏若匿，若有私意，若已有得?！本褪且藗儽苊飧鞣N不良的干擾刺激，處于“恬淡虛無，真氣從之”狀態(tài)，方可使心神安靜自如，含而不露，秘而不宣，給人以愉悅之美。
小寒坐功，具體方法：每天一~ 五時之間，盤坐，左手按住膝部，手指朝外，右手挽住左肘關(guān)節(jié)，并用力向右拉，左肘用力向左力爭，相持?jǐn)?shù)秒鐘，左右名十五次。然后，叩齒、咽津、吐納，方法同前?？烧{(diào)：腕肘風(fēng)濕熱毒，女子小腹腫，男子阓疝，遺尿，睪丸腫痛，轉(zhuǎn)筋，陰縮，洞泄，喘咳，善恐等。
小寒時節(jié)寒風(fēng)凜冽，陰雪紛紛，易擾亂人體陽氣，使人萎靡不振?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，冬天日照減少，易引發(fā)抑郁癥，使人情緒低落，郁郁寡歡，懶得動彈。為了避免以上情況，在陽光較好的時候，我們盡量到外面多曬太陽，多參加豐富多彩的文體娛樂活動，并注意動靜結(jié)合。動可健身，靜可養(yǎng)神，體健神旺，可一掃暮氣，振奮精神。
]]>●小寒節(jié)氣知多少？
按時間順序，小寒是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，也是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的起始。此時，太陽位于黃經(jīng)285°。對于中國而言，這時正值“三九”前后，氣溫極低。
小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣，小寒一到，就意味著要進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了。
根據(jù)我國長期以來的氣象記錄，在北方地區(qū)小寒節(jié)氣比大寒節(jié)氣更冷，在北方有“小寒勝大寒”一說；但對于南方大部地區(qū)，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。
在古人看來，小寒的標(biāo)志性物候有三：
一候雁北鄉(xiāng)
“鄉(xiāng)”是趨向之意
大雁已感受到陽氣的萌動
開始向北遷移
二侯鵲始巢
喜鵲開始筑巢
準(zhǔn)備繁衍后代
三候雉始雊
雉是野雞
雊為求偶鳴聲
雉鳩開始發(fā)出鳴叫
尋找愛情的春天
●你偏愛哪種美食？
過去北方冬季蔬菜匱乏，早在冬至就開始籌謀將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，小寒時節(jié)再取食，脆嫩無比。久而久之便形成小寒“吃黃芽菜”的習(xí)俗。
南京人會在小寒這天煮菜飯，用南京特有的矮腳黃青菜，與香腸片或板鴨丁配上生姜粒與糯米一起煮，香甜可口，堪比臘八粥。
●這六點養(yǎng)生秘訣要牢記
>>多吃溫補性食物
“三九補一冬，來年無病痛”，宜養(yǎng)護腸胃，少食生冷辛辣，宜五谷雜糧。
小寒時節(jié)，天氣寒冷，多吃溫補性食物，如鱒魚、薺菜、蘆筍、南瓜、腰果、山藥、大棗、桂圓、羊肉等，不僅暖身，還能補身。
>>進(jìn)補不要盲目
雖然小寒是進(jìn)補的好時期，但并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論，滋補分為四類：
補氣主要針對氣虛體質(zhì)，如動后冒虛汗、精神疲乏者等，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等；
補血主要針對血虛體質(zhì)，如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白者等，應(yīng)用當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等；
補陰針對陰虛體質(zhì)，如夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱等體征，宜用冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等；
補陽針對陽虛體質(zhì)，如手足冰涼、怕冷、腰酸等體征，可選用鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。
陰虛陽盛的體質(zhì)更宜選用冬蟲夏草、石斛、沙參、玉竹、芡實之類，配伍肉禽煲、燉湯水進(jìn)補。
>>警惕呼吸道疾病
小寒前后之所以寒冷，是因為強冷空氣及寒潮冷鋒活動頻繁，易造成氣壓、溫度、濕度等氣象要素的劇烈變化，人們往往難以適應(yīng)而感染各種疾病，如呼吸道疾病等。
此外，精神上宜樂觀平和，還應(yīng)注意室內(nèi)通風(fēng)，外出注意保暖，防止呼吸道疾病的發(fā)生。
>>防寒保暖
小寒節(jié)氣，要注意防寒保暖，尤其是頭部、腹部和足部。夜晚睡覺時不要緊靠墻，防止“冷輻射”。
>>適當(dāng)鍛煉
天氣寒冷，多運動，促進(jìn)血液加快流動，讓身體變得暖和。
>>保持樂觀
精神調(diào)養(yǎng)方面，要盡量保持精神暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，不要強求名利、患得患失。合理用腦，有意識地發(fā)展心智，培養(yǎng)良好的性格，時刻保持快樂，心態(tài)平和，振奮精神，在日常生活中發(fā)現(xiàn)樂趣。避免勞累過度，積勞成疾。
]]>冬日萬物斂藏，養(yǎng)生就該順應(yīng)自然界收藏之勢，收藏陰精，使精氣內(nèi)聚，以潤五臟。冬季時節(jié)，腎的機能強健，則可調(diào)節(jié)機體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。所以冬日養(yǎng)生很重要的一點就是“養(yǎng)腎防寒”。雖然此時節(jié)是“進(jìn)補”的最佳時期，但進(jìn)補并非吃大量的滋補品就可以了，一定要有的放矢。
俗語說“冬練三九”，小寒節(jié)氣正處于“三九”天，“三九”天是指冬至節(jié)氣開始數(shù)九，九天為一周期，其中第10天至第18天稱作“二九”，第19天至第27天稱為“三九”，以此類推。小寒節(jié)氣正處在“二九”“三九”期間，可以說是一年中最冷的時候。也正是人們加強身體鍛煉、提高身體素質(zhì)的大好時節(jié)。
衣：小寒注意三暖：暖頭、暖足、暖背
暖頭：“冬天戴棉帽、如同穿棉襖”，人的頭部是平衡整個身體熱量的最主要部位。小寒節(jié)氣處于三九的前后，此時，身體處于適應(yīng)寒冷天氣階段，若頭部受寒，極易引起感冒。
暖足：冬季時，大多數(shù)人的腳部溫度偏低。腳底有很多穴位，受涼后會引起人體上呼吸道毛細(xì)血管收縮，血液循環(huán)慢，抵抗力下降，極易誘發(fā)感冒、心腦血管病、氣管炎等。
暖背：背部是人體的重要部位，背部保暖不當(dāng)，風(fēng)寒邪氣極易入侵，耗損陽氣而致病，或者舊病復(fù)發(fā)加重。
食：“三九補一冬，來年無病痛”
在小寒節(jié)氣，應(yīng)該滋養(yǎng)陽氣、收藏精微物質(zhì)，使臟腑功能得到補充，但在進(jìn)補的過程中，注意合理進(jìn)補，切勿貪戀油膩、辛辣的食品。
冬季滋補得當(dāng)，可達(dá)到補氣、補血、補陰、補陽等效果。
補氣：氣虛體質(zhì)
氣血虛弱的主要表現(xiàn)是運動后冒虛汗、精神疲乏，紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等可以補氣。
補血：血虛體質(zhì)
其主要癥狀是頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白、婦人月經(jīng)量少且色淡等，建議服食當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
補陰：陰虛體質(zhì)
陰虛體質(zhì)者的主要癥狀是夜間盜汗午后低熱、兩頰潮紅、手足心熱、婦人白帶增多，建議服食冬蟲夏草、白參、沙參、天冬、鱉甲、龜板、白木耳等。
補陽：陽虛體質(zhì)
陽虛體質(zhì)者有手足冰涼、怕冷、腰酸等癥狀，建議服食鹿茸、杜仲、肉蓯蓉、巴戟等。
?。号菽_可補腎通經(jīng)
冬季泡腳有助于驅(qū)寒保暖?？茖W(xué)泡腳還能祛病強身、補腎、通經(jīng)絡(luò)。
泡腳時間以30~45分鐘為宜，每天或隔天泡1次即可。泡腳的水溫一般以38℃～43℃為宜。足浴時水深通常要淹過踝部，且要時常搓動。
此外，泡腳會刺激足部的穴位、反射區(qū)和經(jīng)絡(luò)，對治療很多的疾病有很好的輔助作用，體寒者，通過泡腳，可加速體內(nèi)排寒。
行：小寒鍛煉：陽光下運動身體棒
俗話說，“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”的說法，在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運動，慢跑、跳繩、踢毽都有利于提高身體素質(zhì)。
]]>《月令七十二候集解》有云：“小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云。月半則大矣?！?/p>
俗語說得好，冷在三九。小寒恰在三九前后，所以自古流傳著“小寒勝大寒，常見不稀罕”的民諺。
轉(zhuǎn)眼已到年末，小寒節(jié)氣的到來，意味著進(jìn)入了隆冬季節(jié)。舊歲已近暮，新歲將登場。
小寒三候
一候雁北鄉(xiāng)。小寒二陽之際，雖然是冰天雪地，但是陽氣已動，因此候鳥大雁出現(xiàn)向北飛的跡象。
二候鵲始巢。冰天雪地的寒冬即將過去，大地即將回暖，春光照拂生命，喜鵲開始忙里忙外，銜草筑巢。
三候雉始鴝。暖媚的春光將要到來，雉鳥開始發(fā)出美妙歌聲，尋求伴侶。
小寒習(xí)俗
九九消寒，每天一筆
從元代開始，皇宮到民間都時興“九九消寒圖”，圖上或是文字或是圖案，但每個字(繁體字)都是九筆。
每年冬至節(jié)前掛在室內(nèi)，從頭九第一天開始填起，逐日填廓，每天一筆。每填寫完一字，便過一九，句成而九九八十一天盡。
數(shù)九計數(shù)，書法描紅，既能求得消寒，也算是冬日里一種不錯的消遣怡情的養(yǎng)生方法。
探梅
早瘦梅先發(fā)，淺苞纖蕊。小寒雖冷，但是此時臘梅已開，紅梅含苞待放，不妨邀幾位好友，外出尋一支梅花撲鼻香。
吃菜飯
古時南京人對小寒頗為重視，在小寒時節(jié)，一家人吃著熱乎乎的菜飯，感覺年味漸濃，期盼著即將到來的春節(jié)。
吃糯米飯
小寒早上吃糯米飯，是廣州的傳統(tǒng)。糯米飯寓意溫暖，吃完從年頭暖和到年尾。
炒米糖
舊時，寒冬臘月，經(jīng)常有人挑著扁擔(dān)走家串戶地吆喝：“炒米糖炒米糖，買一碗吃了甜心腸。”一碗炒米，放紅糖、白糖，倒開水沖進(jìn)大碗中，飽滿的果實縮成了顆粒，入口即化。
小寒養(yǎng)生
1、多吃些御寒食物
“三九補一冬，來年無病痛”，宜養(yǎng)護腸胃，少食生冷辛辣，多吃五谷雜糧。
小寒時節(jié)，天氣寒冷，多吃些御寒食物，如海帶、紫菜、菠菜、大白菜、胡蘿卜、山芋等，可提高機體的抗寒能力。小寒也是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節(jié)。
2、進(jìn)補不要盲目
雖然小寒是進(jìn)補的好時期，但并非盲目吃大量的滋補品，要做到有的放矢，切勿過量。
按照傳統(tǒng)中醫(yī)理論：
補氣主要針對氣虛體質(zhì)，如動后冒虛汗、精神疲乏者等，宜用紅參、紅棗、白術(shù)、北芪、淮山和五味子等;
補血主要針對血虛體質(zhì)，如頭昏眼花、心悸失眠、面色萎黃、嘴唇蒼白者等，應(yīng)用當(dāng)歸、熟地、白芍、阿膠和首烏等。
3、警惕呼吸道疾病
嚴(yán)寒天氣會造成溫度、濕度等天氣要素的變化，如遇突然降溫，人們?nèi)菀滓驗殡y以適應(yīng)而生病，呼吸道疾病尤其容易發(fā)生。
所以，在日常生活中要注意多通風(fēng)，在室內(nèi)可以多養(yǎng)一些綠植、花草，改善空氣質(zhì)量。
4、注意防寒保暖
小寒節(jié)氣，關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至心腦血管疾病都容易發(fā)病，中風(fēng)者增多。保暖是第一要務(wù)，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。
除了適當(dāng)增加衣物外，由于頭部容易受寒，所以外出時切記要戴上帽子，注意保暖。每晚臨睡前可以用熱水泡腳，按摩腳底。
5、適當(dāng)鍛煉
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病?！毙『?jié)氣正是加強鍛煉、提高體質(zhì)的好時機。但運動也要適度，循序漸進(jìn)，莫要練到大汗淋漓。衣著以保溫、質(zhì)輕、柔軟、合體為主。
冬天氣候寒冷，宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和。
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小寒寄語
“小寒大寒大日頭，來年開春凍死?！?。想要天氣變暖，還得等到來年春天。冬天都到了，春天還會遠(yuǎn)嗎?
“小寒游子要思?xì)w，大寒歲末慶團圓”， 過了冬季的最后一關(guān)，年關(guān)也越來越近，歸家的日子便可扳著指頭數(shù)起來了。忙活了一年，“回家”二字，才是漂泊的真正意義。天氣再冷，對回家的渴望，始終綿遠(yuǎn)悠長。
人們也開始忙著寫春聯(lián)，剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火，辭舊迎新，一起為春節(jié)做著準(zhǔn)備。日子紅紅火火，忙忙碌碌，也是倍感溫暖的時刻。
小寒已至，天寒人不寒。
]]>小寒防病
小寒天氣寒冷，本就容易誘發(fā)各種疾病，老年人身體機能衰退、抵抗力較差，同時多患有一些老年人常見的慢性疾病，因此更要注重養(yǎng)生防病。那老年人該防哪些病呢？
1．防中風(fēng)
中風(fēng)被專家稱為“冬季神經(jīng)科的流行病”，而且極易復(fù)發(fā)，不少中老年人或者中風(fēng)患者都易在冬季發(fā)病。這是因為冬季寒冷，氣溫底下容易刺激血管收縮。所謂“血遇寒則凝”，血液循環(huán)不良會加重左心室和腦部負(fù)擔(dān)，引起血壓升高，促進(jìn)血栓形成，導(dǎo)致中風(fēng)發(fā)生。
中風(fēng)這一疾病發(fā)病率高、病死率高、致殘率高，故老年人在冬季要做好中風(fēng)的預(yù)防工作。高血壓、糖尿病等原發(fā)病極易引發(fā)中風(fēng)，所以防中風(fēng)首要是防這類疾病。若本身是高血壓或糖尿病患者，要關(guān)切自己血壓、血糖的變化。其次，是要注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，戒煙戒酒。由于男性多好煙酒，使得男性的復(fù)發(fā)率也相對比女性高。最后，要注意并及時發(fā)現(xiàn)一些先兆癥狀，如突發(fā)眩暈、劇烈頭痛、肢體麻木等，遇此癥狀應(yīng)速送醫(yī)院診療。
2．防胃病
人體受到寒冷刺激，血液中的組織胺增多，胃酸分泌旺盛，胃腸發(fā)生痙攣性收縮，機體抗病力及適應(yīng)性也隨之降低。因此，有胃病歷史的老年人就容易發(fā)作，出現(xiàn)胃痛甚至胃出血等一些嚴(yán)重癥狀。
冬天老人防胃病首要做的是為胃腸保暖。外要穿保暖衣物，內(nèi)要注意戒生冷油炸的食物和冷飲，也不要空腹喝牛奶或酸奶。在飲食上，多吃溫?zé)崆宓?、容易消化的食物，定時定量。還應(yīng)戒除煙酒。在起居上，要按時休息，不要熬夜。適量進(jìn)行體育鍛煉，改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，減少胃病發(fā)病機會。
3．防感冒
感冒是老年人冬季常見的多發(fā)病之一，皆因呼吸系統(tǒng)疾病極容易受天氣變化影響。低溫使得呼吸的局部溫度很低，毛細(xì)血管收縮，氣管排出細(xì)菌的功能減弱。干燥的空氣也會令呼吸道黏膜彈性減少，免疫力下降，排泄異物的功能減退，導(dǎo)致細(xì)菌及病毒在呼吸道生長。
感冒由于較常見，容易被老年人忽視，認(rèn)為不是大毛病。實際上若治療不及時，容易誘發(fā)肺炎、哮喘及慢性支氣管炎等并發(fā)癥。
冬季預(yù)防感冒，關(guān)鍵在增強自身免疫力。根據(jù)天氣變化及時增減衣被，要注意室內(nèi)空氣流通，清晨以及夜晚回到家都要適當(dāng)開窗通風(fēng)，但要注意不要站在風(fēng)口。此外，也要控制在戶外活動的時間。
小寒運動
“冬天動一動，少鬧一場病”這樣的說法我們常常會聽說，冬季尤其是小寒節(jié)氣，更是要注重體育鍛煉。在陽光下的適當(dāng)體育鍛煉，能強身健體、增強御寒能力。
不同的人群進(jìn)行體育鍛煉時也應(yīng)注意適當(dāng)?shù)姆椒?。在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達(dá)樂觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和，增添樂趣。
1．跳繩
小寒節(jié)氣運動養(yǎng)生可以多跳繩。跳繩是一項經(jīng)濟、有用的健身行為。持續(xù)跳繩半小時所耗損的熱量與游泳大抵相同，很適合在冬季進(jìn)行。跳繩前后可原地踏步，使?jié)M身肌肉伸展，能有助于跳前熱身，跳后降溫。天天可跳2-3次，每次10-15分鐘。
2．慢跑
德國運動醫(yī)學(xué)及預(yù)防協(xié)會證實，即使在天氣寒冷、溫度較低的冬季，戶外慢跑仍對身體有許多益處。這是因為慢跑有助于增強人體的免疫系統(tǒng)，從而降低患感冒的風(fēng)險。冬季跑步最重要的是要注意保暖。
小寒飲食
小寒吃什么？冬季進(jìn)補是民間的習(xí)俗，尤其是小寒節(jié)氣進(jìn)補無可厚非。但是小寒進(jìn)補不能亂補，合理進(jìn)補才能及時補充氣血、防寒保暖。小寒進(jìn)補以溫補為宜，不妨多食牛羊肉、雞肉、魚肉、豆制品等高蛋白食物，可有效預(yù)防寒冷。
小寒節(jié)氣也可以多喝暖身滋補粥，下面兩款養(yǎng)生粥是最佳選擇：
1．核桃粥
取核桃仁50克、搗碎，與粳米100克煮粥食，可溫補精髓。核桃仁熱量高，含豐富的亞油酸，有補腦養(yǎng)血、養(yǎng)胃健脾、補腎壯腰之功效，適合腎虛畏寒、腰膝酸軟無力者食用。還可輔助治療慢性胃炎及慢性結(jié)腸炎。
2．人參粥
取人參3克，置砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。適合于病后體虛，或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥，對心肌營養(yǎng)不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等癥患者有良好的防治作用。
]]>節(jié)氣由來
小寒是十二月節(jié)，“寒”字下面兩點是冰，《說文》釋寒為凍，此時還未寒至極，至極是大寒。白日隱寒樹，野色籠寒霧，這寒氣其實是陽氣上升，逼迫陰氣所為。此時舊歲近暮，新歲即將登場，寒冷鴻飛疾，堅毅的鴻雁已先開始啟程北飛了。故小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》：“十二月節(jié)，月初寒尚小，故云，月半則大矣。”小寒的意思是天氣已經(jīng)很冷，中國大部分地區(qū)小寒和大寒期間一般都是最冷的時期，“小寒”一過，就進(jìn)入“出門冰上走”的三九天了，標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。
小寒三候
一候雁北鄉(xiāng)
古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。小寒之日“雁北鄉(xiāng)”，這個“鄉(xiāng)”是趨向，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣，是為先導(dǎo)。
二候鵲始巢
小寒后五日“鵲始巢”，此時北方到處可見到喜鵲，感覺到陽氣而開始筑巢，喜鵲噪枝準(zhǔn)備繁殖后代了。
三候雉始雊
再五日“雉始雊”。雉是野雞，陽鳥，雊（gòu），求偶鳴聲，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。這時，早醒的雉鳩就開始求偶了，早春已經(jīng)臨近。
小寒習(xí)俗
吃黃芽菜
據(jù)《津門雜記》記載，舊時天津地區(qū)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜是天津特產(chǎn)，它是用白菜芽制作而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地6厘米左右，以糞肥覆蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無比。
臘八粥
“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”?！堆嗑q時記》中記載“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。”
小寒養(yǎng)生
衣丨頭背足是保暖的重中之重
頭為諸陽之會，體內(nèi)陽氣易從頭部散掉，故而冬季若不重視頭部保暖，則易引發(fā)感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、三叉神經(jīng)痛等。因此，冬日建議選戴一頂合適的帽子是很必要的。
背部保暖不好，則風(fēng)寒極易從背部經(jīng)絡(luò)上的諸多穴位侵入人體，損傷陽氣，使陰陽平衡受到破壞，誘發(fā)許多疾病或使原有病情加重及舊病復(fù)發(fā)。因此，建議在冬季里加穿一件貼身的棉背心或毛背心以加強背部保暖。
俗語說“寒從腳下起”。雙腳是運行氣血、聯(lián)絡(luò)臟腑、溝通內(nèi)外、貫穿上下經(jīng)絡(luò)的重要起始部位。因此，冬季可以多按涌泉穴，平時也可以多走動和泡腳以促進(jìn)腳部血液循環(huán)。
食丨多食溫補食物滋補身體
寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣亦是陰邪最盛的時期，故飲食，要特別注意多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、火腿、雞肉、、蝦、海參、等。
住丨防止低溫冷輻射
所謂冷輻射就是低溫輻射，冬季物體溫度低，人體靠近它時，往往會有冷風(fēng)颼颼的感覺，這種寒冷的感覺就是冷輻射造成的。為了防止冷輻射侵襲，我們要遠(yuǎn)離過冷的墻壁或是其他物體，睡覺時至少要離開墻壁50厘米以上。
行丨適量運動 重在熱身
民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗?！边@說明了冬季鍛煉的重要性。在這干冷的日子里，宜多進(jìn)行戶外的運動，如打太極。慢走等。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。
小寒詩詞
《浣溪沙》?宋 舒亶
燕外青樓已禁煙。小寒猶自薄勝綿。
畫橋紅日下秋千。惟有樽前芳意在，
應(yīng)須沈醉倒花前。綠窗還是五更天。
《竇園醉中前后五絕句》?宋 陳與義
東風(fēng)吹雨小寒生，楊柳飛花亂晚晴。
客子從今無可恨，竇家園里有鶯聲。
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