誤區(qū)一：秋冬盲目進補

市民小陳覺得自己身體很虛，免疫力很差，到了秋冬季就愛食用人參等補品，日前因為攝入過多滋補用品，導致代謝紊亂到醫(yī)院就診。

過度進補是當前中醫(yī)養(yǎng)生常見的誤區(qū)之一。很多年輕人認為自己很虛，其實有時候這種“虛”并不是真虛，而是缺乏鍛煉，導致心肺功能下降。也有些人認為自己本身就很虛，免疫力很低，愛用一些補品，但沒有經(jīng)過中醫(yī)醫(yī)師系統(tǒng)的辨證。

人的體質(zhì)有寒熱虛實之分，進補之前需弄清自己的體質(zhì)，不同體質(zhì)進補的方法大不相同。俗話說“是藥三分毒”，最好的補益方法是食補，平日常說的“冬吃蘿卜夏吃姜”就很有道理。通常來說，大部分健康人是不需要補的，如果秋冬季選擇藥補，建議要對癥下藥。藥材絕非越貴越好，食用后也要注意適度運動，促進腸胃吸收，提高新陳代謝，強身健體，增強免疫力。

誤區(qū)二：易胖是濕氣重

現(xiàn)在不少年輕人追求“白幼瘦”審美，熱衷減肥。很多人認為，胖是由于濕氣重造成的，減肥第一要義是祛濕，這給不少打著“中醫(yī)”幌子的商家可乘之機。于是各種減肥祛濕產(chǎn)品應運而生，比如紅豆薏米茶、暴汗服、拔罐火療、美人魚姜蒸等。部分商家順勢推出一系列減肥祛濕茶，受到熱捧。其實，“祛濕”并非適用于所有體質(zhì)的人，比如有些人脾胃不好，或者屬于寒性、陰虛型的體質(zhì)，就不能盲目地用祛濕藥。

誤區(qū)三：偏信民間偏方

36歲的劉女士平時工作壓力比較大。近半年來，原本滿頭秀發(fā)的她卻出現(xiàn)了越來越多的白頭發(fā)，嚴重影響了個人形象。劉女士擔心染發(fā)會對發(fā)質(zhì)和身體造成傷害，于是老家親屬推薦了一個偏方，連續(xù)服用兩個星期后，劉女士感覺白頭發(fā)的情況沒有改善，反而出現(xiàn)乏力、食欲缺乏、尿黃等癥狀。前往醫(yī)院就診后得知，服用的偏方中含有何首烏引發(fā)了肝損傷。

在民間，流傳著很多中醫(yī)偏方，如用醋泡雞蛋治療哮喘、花椒水治療腳氣等。很多人對這些偏方深信不疑，甚至在沒有醫(yī)生指導的情況下自行使用。流傳久遠的偏方有的是有治療價值的，但中醫(yī)講究辨證論治，建議不要輕易相信和使用民間偏方。如果患有疾病，應及時就醫(yī)，接受專業(yè)的診斷和治療。

有些偏方可能會對身體造成嚴重的傷害，如用斑蝥治療皮膚病，可能導致中毒；用蓖麻子治療便秘，可能引起中毒性肝炎；用附子、烏頭類藥材泡酒，可能引起食物中毒等。

誤區(qū)四：中藥當保健品服用

一些人將中藥當作保健品長期服用，美其名曰“有病治病，無病防身”。市民小李因人參、西洋參過量服用，出現(xiàn)心悸、頭痛、眩暈等不良反應前往醫(yī)院就診。

“是藥三分毒”這句話是有科學依據(jù)的。中藥與西藥一樣具有雙重性，既能治病也能致病。一般來說，用藥劑量及時間應遵醫(yī)囑。根據(jù)患者的年齡、體重、病情確定的藥物劑量，不能隨意增減，以免帶來不良后果。大劑量服用中藥，不僅打破身體的吸收平衡，還可能造成慢性中毒等狀況。一劑中藥按作用可分為君、臣、佐、使，有主次之別，如果方中缺藥，不可隨便用其他藥物代替。謹遵醫(yī)囑，不急于求成才是正確的服藥態(tài)度。

誤區(qū)五：煎熬中藥藥渣是精華

一些所謂的“養(yǎng)生”短視頻中提出，煎煮中藥后，產(chǎn)生的“藥渣”（沉淀物）要喝掉，因為都是“精華”，不少人對此也十分相信，認為喝掉“藥渣”（沉淀物）能帶來更多益處。

中藥在煎煮后，易溶于水的有效成分溶解在藥液中，但也會有一些不溶性的物質(zhì)沉淀在藥液中。中藥飲片的類別千差萬別，有植物、動物甚至還有貝殼類，在煎煮過程中產(chǎn)生沉淀物很正常。對于沉淀物，在《傷寒論》中有著詳細的記載，其中所說的“去滓”就是把中藥的沉淀物去掉。煎煮中藥時難免有飲片的細碎物質(zhì)混入藥汁中，建議在服用中藥前，先用布或細孔濾網(wǎng)過濾一下，可以避免藥渣混入藥汁里。此外，久置的中藥會出現(xiàn)分層現(xiàn)象。喝之前，建議攪拌一下。

誤區(qū)六：中醫(yī)美容減肥療效好

當前，市面上“排毒養(yǎng)顏、潤腸通便、瘦身美體”的駐顏減肥美容產(chǎn)品很流行，打著“純中藥成分、無副作用”的旗號，深受愛美人士的青睞。

目前市面上流行的美容減肥產(chǎn)品大多含有大黃、番瀉葉、蘆薈等成分，有的甚至還添加了激素成分，利用瀉下藥，引起腹瀉來進行減肥。中醫(yī)講究辨證論治，減肥美容也是如此。中醫(yī)認為，肥胖與痰、濕、氣虛等有關，中藥減肥應從益氣、健脾、化痰等方面著手，切不可單純以“瀉”減肥。

中醫(yī)養(yǎng)生是一門科學，要樹立正確的養(yǎng)生觀念，避免走入誤區(qū)。在追求健康的道路上，遵循自然氣候變化規(guī)律，使人體機能與自然狀態(tài)和諧統(tǒng)一，以達到養(yǎng)生目的。如立春應順應陽氣生發(fā)，可適當進行戶外運動；秋分前后燥邪傷津液與肺臟，易出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)和皮膚病，可通過食用潤肺生津之物預防等。通過尊重科學，理性對待中醫(yī)養(yǎng)生，選擇適合自己的養(yǎng)生方法，才能真正享受到中醫(yī)智慧帶來的健康和幸福。

消渴之名，首見于《素問》：“有病口甘者，病名為何……名曰脾癉……此肥美之所發(fā)也，此人必數(shù)食甘美而多肥也，肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴?！毕什〉陌l(fā)病機理與陰津虧耗、燥熱偏盛密切相關。中醫(yī)認為，人體內(nèi)的陰液與陽氣應保持動態(tài)平衡，若飲食不節(jié)、情志失調(diào)、勞逸失度，導致陰液不足、燥熱內(nèi)生，便會損傷肺、胃、腎等臟腑，進而引發(fā)消渴病。肺主氣，司呼吸，肺燥則津液不布；胃主受納腐熟，胃熱則消谷善饑；腎主水液代謝，腎虛則水液不化，最終形成多飲、多尿、多食及消瘦等典型癥狀。

中醫(yī)應對消渴病有多種特色療法，旨在調(diào)節(jié)身體的陰陽平衡，改善癥狀和提高生活質(zhì)量。

1.飲食調(diào)理

飲食調(diào)理是中醫(yī)治療消渴病的基礎。調(diào)整飲食結構，改善飲食習慣，可以達到輔助治療的效果。首先，消渴病患者應控制糖分攝入，減少吃高糖、高脂、高鹽食物，如糖果、奶油蛋糕、油炸食品等。其次，增加膳食纖維的攝入，如燕麥、蕎麥、豆類、蔬菜、水果等，這些食物有助于降低血糖、改善胰島素敏感性。最后，消渴病患者要保持清淡飲食，減少辛辣刺激性食物的攝入，一日三餐定時定量，避免暴飲暴食，有助于穩(wěn)定血糖水平。

2.辨證用藥

中藥辨證論治是中醫(yī)治療消渴病的核心。中醫(yī)將消渴病分為上消、中消、下消三型，并根據(jù)患者的具體病情和體質(zhì)差異，選用不同的中藥方劑進行治療。

上消（肺熱津傷）癥狀以口渴多飲、口干舌燥為主。治療方法宜清熱潤肺、生津止渴。常用方劑如消渴方，藥物有天花粉、葛根、生地黃、麥冬、黃芩等，根據(jù)分型辨證加減其他藥材。

中消（胃熱熾盛）癥狀以多食易饑、身體消瘦為主。治法宜清胃瀉火、養(yǎng)陰生津。常用方劑如玉女煎，藥物有麥冬、生地黃、玄參、石膏、天花粉、黃連等。

下消（腎虛精虧）癥狀以多尿、腰膝酸軟為主。治法宜滋陰益腎，常用藥物有山藥、山茱萸、生地黃、牡丹皮、茯苓、澤瀉等。若見腎陰陽兩虛，則治法宜補腎溫陽養(yǎng)陰，常用腎氣丸加減。

3.針灸療法

針灸能調(diào)節(jié)患者胰島功能，改善代謝、運化等狀況，使病情得到一定程度的緩解。臨床上，常用穴位有以下幾種：肺俞穴，位于背部，第三胸椎棘突下，旁開1.5寸；胰俞穴，位于背部，第八胸椎棘突下，旁開1.5寸；脾俞穴，位于背部，第十一胸椎棘突下，旁開1.5寸；腎俞穴，位于腰部，第二腰椎棘突下，旁開1.5寸；內(nèi)關穴，位于前臂掌側，腕橫紋上2寸，掌長肌腱與橈側腕屈肌腱之間。

4.推拿按摩

推拿按摩是中醫(yī)治療消渴病的輔助手段之一。通過指壓法、揉捏法、拍打法等手法，刺激經(jīng)絡和穴位，促進氣血運行，調(diào)節(jié)臟腑功能。推拿按摩能緩解消渴病患者的疲勞和不適。不過，推拿按摩時應注意手法輕柔、力度適中，避免過度刺激和損傷。

5.穴位貼敷

將中藥膏貼敷于特定的穴位上，通過藥物刺激穴位和經(jīng)絡，達到治療消渴病的目的，具有操作簡便、安全有效的特點，適合家庭自我治療。常用的穴位貼敷藥物有當歸、川芎、紅花等。穴位貼敷時，應注意選擇合適的藥物和穴位，并遵循醫(yī)囑使用。

6.情志調(diào)護

消渴病患者常常會出現(xiàn)焦慮、抑郁等心理問題，影響康復。因此，建議患者保持積極樂觀的心態(tài)，避免情緒波動過大，平時可以通過聽音樂、練習瑜伽等方法來放松身心，緩解壓力。同時，家屬應該給予患者更多的關心和支持，幫助患者樹立戰(zhàn)勝疾病的信心。

未來，隨著中醫(yī)藥研究的不斷深入和臨床實踐的積累，中醫(yī)治療消渴病的方法將更加完善。相信在中醫(yī)特色療法的幫助下，越來越多的消渴病患者將重獲健康，享受美好生活。

餐飲和傳統(tǒng)中醫(yī)藥的融合越來越深入，許多老字號中藥店、中醫(yī)院推出了中藥茶飲和食品。北京白塔寺藥店順應節(jié)氣將枇杷和梨汁融入咖啡之中，推出枇梨杷啦拿鐵；天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院推出黃芪養(yǎng)生包等中藥面包；一些餐廳根據(jù)顧客不同體質(zhì)和需求，制作當歸羊肉湯、枸杞燉雞等藥膳……

“‘中醫(yī)藥+餐飲’的創(chuàng)新融合掀起了新潮流，中藥面包、中藥冰淇淋、中藥咖啡等產(chǎn)品吸引了很多消費者，體現(xiàn)了當前人們的健康意識不斷增強。這股潮流也帶動了更多人了解中醫(yī)藥知識和養(yǎng)生理念。”中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院治未病中心主任張晉說。

“過去我們認為藥膳的消費群體以中老年為主，但通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前消費者群體具有年輕化特征，95后到00后的年輕人消費增速明顯?！眹抑惺脚胝{(diào)高級技師、藥膳師胡賀峰說。

中醫(yī)藥茶飲吸引年輕人關注

秋燥潤肺飲、平肝清輕飲、補養(yǎng)參麥飲……拿出手機，進入浙江省中醫(yī)院的互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院小程序，眾多中醫(yī)藥飲品便映入眼簾。選擇相應商品，再填寫一份問卷，待系統(tǒng)確認購買者體質(zhì)適配后點擊下單，相關飲品便會配送到家。

倒杯開水，沖泡一會兒，泛起陣陣清香?！皠傞_始覺得新鮮，網(wǎng)絡下單也很方便?！痹谡憬贾菀患一ヂ?lián)網(wǎng)企業(yè)工作的丁婷，今年26歲，她最近下單了10帖補養(yǎng)參麥飲，算下來一帖只需要4元。“喝起來口感還不錯，相比商場里的網(wǎng)紅中藥飲品，來自專業(yè)醫(yī)院的產(chǎn)品感覺更可靠?！倍℃谜f。

今年5月，浙江省中醫(yī)院推出僅售1.91元的烏梅湯，其在互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院上線后，24小時下單超115萬帖，最高一天突破1000萬帖?！跋聠握咧?0歲—35歲的年輕人超過了80%?！闭憬≈嗅t(yī)院互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院辦公室主任葉文怡說。

不同于酸梅湯飲料，烏梅湯是中藥代茶飲，由烏梅、山楂、陳皮、甘草等藥材組成，具有生津止渴、行氣開胃的功效?！拔覀冊趥鹘y(tǒng)烏梅湯配方的基礎上，結合現(xiàn)代人需求、時令節(jié)氣以及飲食特點，進行傳承創(chuàng)新和優(yōu)化升級?！闭憬≈嗅t(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任夏永良說。

“現(xiàn)代社會，工作節(jié)奏越來越快，年輕人關注自身健康，對中醫(yī)養(yǎng)生也熱情高漲。我們研發(fā)中藥代茶飲時，充分考慮到了這一點?！闭憬≈嗅t(yī)院院長高祥福說，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，需要中醫(yī)藥養(yǎng)生產(chǎn)品更加符合年輕人的需求，讓中醫(yī)藥變得好用、好喝、方便。

藥食同源文化源遠流長，相關管理規(guī)范逐步完善

我國藥食同源文化源遠流長。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中提到：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補精益氣?！睎|漢著名醫(yī)學家張仲景所著《金匱要略》中“當歸生姜羊肉湯”，既是中藥方劑，也是流傳至今的藥膳。

“食物本身帶有‘療’和‘養(yǎng)’兩種功能，‘中醫(yī)藥+餐飲’的創(chuàng)新是對傳統(tǒng)藥食同源文化的傳承和發(fā)展?！睆垥x說，在日常生活中，中藥與食材的結合很常見，比如家庭燉雞、燉肉時常會加入肉桂、豆蔻等。

目前，我國對可以添加到食品中的中藥材有明確規(guī)定。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

2021年，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)了《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，明確了藥食同源物質(zhì)的動態(tài)調(diào)整和管理規(guī)范，要以保障食品安全和維護公眾健康為宗旨，遵循依法、科學、公開的原則制定食藥物質(zhì)目錄并適時更新。

截至2023年11月，食藥物質(zhì)目錄中的中藥材已達102種，如丁香、山藥、山楂、枸杞、決明子等。

“中藥本身有藥性，講究對癥下藥，在飲品和食物里加中藥材能起到養(yǎng)生滋補的作用嗎？”在采訪中，不少消費者對此表示疑慮。

在胡賀峰看來，食物的寒熱溫涼屬性不同，從這個角度來說，普通的飲食都具有一定的功效。比如常見的綠豆湯或綠豆粥，實際上就是一個典型的藥膳方，可以起到清熱解暑的作用。還有一些生津潤喉的茶飲，能在一定程度上緩解嗓子不適的癥狀。

“從中醫(yī)的角度來看，中醫(yī)藥餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品在一定程度上具有養(yǎng)生功效，但不能過分夸大?！北本┲嗅t(yī)藥大學人文學院法律系教授鄧勇認為，中藥的功效與藥材本身的質(zhì)量、藥物配比、炮制手法等因素密切相關，而中醫(yī)藥餐飲創(chuàng)新產(chǎn)品中的中藥材含量相對較少，且制作工藝與傳統(tǒng)中藥有所不同，其功效相對較弱。不僅如此，每個人的體質(zhì)不同，對中藥的反應也會有差異，不能期望通過食用這些產(chǎn)品達到治療疾病的效果。

開展藥膳服務，進一步傳播中醫(yī)藥文化

“特色藥膳石斛面一碗，來咯……”傍晚，市民李鋒來到山東省濰坊市奎文區(qū)鳶都杏林食養(yǎng)廚房，落座下單。特色藥膳石斛面口感清淡，養(yǎng)胃健脾；青汁刮油水以荷葉、苦蕎等作為原料，控油減脂。一頓中醫(yī)藥膳簡餐，花費22元，作為店里的?？?，李鋒吃得很滿足。

近年來，“中醫(yī)藥+餐飲”日漸成為熱潮。截至目前，山東省共有13萬余家中醫(yī)養(yǎng)生相關企業(yè)，約200家中醫(yī)藥膳餐廳。

為指導藥膳產(chǎn)業(yè)科學發(fā)展，山東省出臺《山東省中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2022—2025年）》，提出深入挖掘齊魯藥膳傳統(tǒng)文化，結合山東道地藥材優(yōu)勢和地方特色飲食習慣，推動藥膳養(yǎng)生進家庭、進社區(qū)、進醫(yī)療康養(yǎng)機構。山東省內(nèi)100多家縣級以上中醫(yī)醫(yī)療機構營養(yǎng)餐廳開展藥膳服務，占比近八成。

推動“中醫(yī)藥+餐飲”更好地融合創(chuàng)新發(fā)展是一個系統(tǒng)工程，促進專業(yè)人才隊伍建設、完善市場規(guī)范監(jiān)管、加強中醫(yī)藥文化推廣等方面缺一不可。

為增強藥膳產(chǎn)業(yè)人才儲備，自2020年始，山東省衛(wèi)生健康委連續(xù)4年舉辦山東省藥膳大賽。賽事組委會還邀請200余名市民參與賽事評比，品嘗現(xiàn)場新鮮出爐的藥膳美食，向他們科普中醫(yī)藥膳的功效，吸引更多市民在生活中嘗試中醫(yī)藥膳飲食。

“我們將持續(xù)推進‘百味千膳進萬家’工程，通過選擇易于掌握、藥食同源的中藥材，結合地方菜系、特色小吃和居民體質(zhì)特點，推出食材易得、簡便易學的養(yǎng)生藥膳?！鄙綎|省衛(wèi)生健康委中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長王萱說。

“無論是藥膳還是中藥飲品，需要站在市場和消費兩個角度做好研發(fā)和推廣?！焙R峰說，“‘中醫(yī)藥+餐飲’并不是簡單地將中醫(yī)藥加入飲品或食品，中藥材量的控制、口味的把控，包括色香味形等，都需要專業(yè)人才進行把關?！?/p>

“做好中醫(yī)藥文化的宣傳闡釋也很重要，要讓消費者了解食物寒熱溫涼的性質(zhì)以及自身體質(zhì)，有針對性地選擇適合自身的產(chǎn)品?！睆垥x說，這樣才能讓中醫(yī)養(yǎng)生的文化和理念真正融入日常生活，讓“中醫(yī)藥+餐飲”更加可持續(xù)地發(fā)展。

（來源：人民日報 韓炎瑾、陳巖明參與采寫）

養(yǎng)生茶的中藥成分包括常見草本植物、花朵、根莖類等，如果喝對了，能起到調(diào)理氣血、增強體質(zhì)的功效。與傳統(tǒng)茶飲相比，養(yǎng)生茶更注重對身體的調(diào)理，而非簡單的茶味體驗，所以適合自己最為重要。不同節(jié)氣對身體有不同影響，喝養(yǎng)生茶可先考慮季節(jié)因素，比如夏季選擇包含薄荷、淡竹葉等成分的清熱解暑茶，冬季選擇包含當歸、熟地等成分的溫補暖身茶。

大家可根據(jù)體質(zhì)進行選擇，每個人的體質(zhì)不同，建議在醫(yī)生的指導下，選擇適合自己的養(yǎng)生茶。比如陰虛體質(zhì)，可以用麥冬、銀耳等滋陰潤燥；肝郁體質(zhì)，可以用玫瑰花、菊花等疏肝解郁。如果不考慮體質(zhì)，盲目按口味選擇，可能起到相反的效果，比如濕熱體質(zhì)的人群，飲用紅豆薏米芡實茶、紅豆茯苓薏米茶等，能通過薏米、紅豆、茯苓等化濕利水。但這些“祛濕茶”僅對濕熱體質(zhì)有效，而對大多數(shù)有口干、口苦、口黏、口臭癥狀且濕熱已傷及陰分的人群，卻是“雪上加霜”，只會加重癥狀。

除了咨詢醫(yī)生，大家也可以通過舌象進行輔助判斷：若苔薄潤，說明體內(nèi)精、津、液均充足，理論上不需要特別的茶飲；苔黃、厚膩少津，或是干燥起刺，甚至舌體干燥萎縮，提示體內(nèi)精、津、液虛極，盡量不要喝經(jīng)過高溫烘烤的各類茶，特別是紅豆、薏米、茯苓、陳皮之類，花茶藥性偏溫燥也屬于禁忌，可以選擇一些益胃生津、清涼升提之品，如石斛、西洋參、桑葉、淡竹葉等，起到清解濕熱的作用。

需注意，并非所有中藥成分都屬于藥食同源食材，有些即使能用來泡茶，也不宜長期大量攝入。比如怕冷、容易疲勞的人可以喝點補氣溫陽茶，將黃芪、當歸、肉蓯蓉、枸杞、紅棗、桂圓等進行適當搭配，就能起到這一作用，但久喝容易出現(xiàn)“上火”癥狀，如口腔潰瘍發(fā)作、面部粉刺頻發(fā)、便干痔瘡出血等。因此，大家選擇養(yǎng)生茶時，需要了解其中的成分，避免對身體造成不良影響。養(yǎng)生茶的功效因成分而異，常見的包括清熱解毒、益氣健脾、調(diào)理肝膽、舒緩安眠等。但養(yǎng)生茶并非靈丹妙藥，也不可能替代藥物，大家應理性看待，不要過分夸大其作用。

以下幾類特殊人群飲用養(yǎng)生茶時應格外慎重。一是孕期和哺乳期的婦女，不適合飲用活血化瘀類的養(yǎng)生茶，以免影響胎兒健康；二是兒童，應盡量少喝，以免影響正常發(fā)育；三是可能對一些中藥成分存在過敏反應的人群，也應避免飲用。

中藥茶飲并非人人適合

中藥茶飲是當下非常受歡迎的商品。對于那些平常就喜歡喝茶的人來說，飲茶的同時還能養(yǎng)生，何樂不為？但專家提醒，中藥茶飲不同于中藥，不宜盲目跟風。

專家介紹，中藥茶飲是中醫(yī)“藥食同源”理念與當下流行飲食文化的融合產(chǎn)物，但并不能跟傳統(tǒng)中藥的療效相提并論。中醫(yī)講究辨證施治，藥物的使用需根據(jù)個體差異來確定，市面上流行的中藥茶飲，比如添加了枸杞、山楂、陳皮等成分的產(chǎn)品，并不適合所有人，特別是一些有過敏體質(zhì)和胃酸過多的人群。此外，傳統(tǒng)中藥的炮制和煎煮都有嚴格規(guī)范和要求，簡單快速制作的中藥茶飲很難達到這一要求，市民在選購時應當保持理性，不應期待其具有與中藥相同的治療效果。

煎熬中藥后藥渣不要喝

當下，一些所謂的“養(yǎng)生”短視頻中提出，煎熬中藥后產(chǎn)生的藥渣要喝掉，因為都是“精華”。專家介紹，這種說法沒有科學依據(jù)。

專家介紹，中藥有沉淀物是正常的現(xiàn)象。中藥飲片的類別千差萬別，有植物、動物甚至還有貝殼類，因此在煎煮過程中產(chǎn)生沉淀物是很自然的。對于藥渣，其實在《傷寒論》中有著詳細的記載，其中所說的“去滓”就是把中藥的沉淀物去掉。煎熬中藥時難免有飲片的稀碎物質(zhì)混入藥汁中，建議在服用中藥前，先用布或細孔濾網(wǎng)過濾一下，可以避免藥渣混入藥汁里。此外，久置的中藥會出現(xiàn)分層現(xiàn)象。在喝之前，加熱的時候最好能攪拌一下，如果快喝完的時候碗底仍有沉淀物，那就留下最后一口別喝了。

用藥劑量及時間應遵醫(yī)囑

一些人將中藥當做保健品長期服用，美其名曰“有病治病，無病防身”，其實這種做法是不對的?！笆撬幦侄尽边@句話是有科學依據(jù)的。中藥與西藥一樣具有雙重性，既能治病也能致病。例如，人參、西洋參過量服用，會出現(xiàn)心悸、頭痛、眩暈等不良反應，而大劑量馬錢子能使人肌肉關節(jié)僵直。中醫(yī)歷來講究“中病即止”，切勿輕信偏方，盲目隨從。

專家提醒，煎熬中藥并非時間越長，藥汁越濃越好。煎熬中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了。繼續(xù)煎熬，也不會產(chǎn)生更多的有效成分，反而會使藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)，甚至會使有效成分在持續(xù)高溫中遭到破壞，藥效降低。

此外，藥物劑量是根據(jù)患者的年齡、體重、病情來定的，不能隨意增減，以免帶來不良后果。大劑量服用中藥，不僅可能打破身體的吸收平衡，還可能造成慢性中毒等狀況，謹遵醫(yī)囑，不急于求成才是正確的服藥態(tài)度。一劑中藥按作用可分為君、臣、佐、使，有主次之別，如果方中缺藥，不可隨便用其他藥物代替。

在中藥大家族里，以花入藥的有160多種。根據(jù)開花的不同時期、不同部位，又分6種。在眾多的花藥里，有的以整花開放時采摘入藥，如杭白菊、槐花、玫瑰花等；有的以未開放的花蕾入藥，如金銀花、槐米等；有的以花序或花冠入藥，如紅花、旋覆花等；有的專門摘取花卉的雄蕊入藥，如蓮須；有的專門摘取花柱、柱頭入藥，如藏紅花；還有一些是選用花粉入藥，如蒲黃、松花粉等。

花藥因其質(zhì)地輕盈，被認為具有向上升散的藥性，但具有沉降之性的花藥也是有的，如旋覆花就可降逆止嘔。根據(jù)花的不同顏色，又可分出不同功效。顏色偏紅、鮮艷的多具有活血、和血、養(yǎng)顏美容功效，如紅花、玫瑰花、紅月季等；白屬肺，偏白色的花多具有清肺氣的作用，如梨花、茉莉花、白芍花等。

花藥的使用劑量一般比較小，一錢到三錢，也就是3~9克，特別猛烈昂貴的花藥如藏紅花，一般是0.5~1克。如果以花藥當花茶泡水服用，則以最小劑量使用。

常用的入藥花卉按照其功效，大致可分為解表藥，如辛夷、菊花；清熱藥，如密蒙花、野菊花、金銀花；活血的有紅花、藏紅花、凌霄花、月季花；化痰平喘的有旋覆花、款冬花、洋金花；還有瀉下逐水的芫花、化濕的厚樸花、溫陽的丁香、理氣的玫瑰花和綠萼梅、止血的槐花和蒲黃、安神的合歡花等。

辛夷解表 鼻炎良藥

辛夷是治療鼻炎的良藥，又名玉蘭花、木筆花，以未開放的花蕾干燥入藥，花蕾完整、花瓣緊致、香氣濃郁、去枝梗者為佳。辛夷性味辛溫，具有溫肺通竅、祛風散寒功效，主治外感風寒感冒、頭痛鼻塞，尤其對鼻淵（鼻竇炎）、鼻鼽（過敏性鼻炎）引起的頭痛、鼻塞、嗅覺喪失、流鼻涕等癥狀有緩解作用。

《本草綱目》記載：“辛夷之辛溫，走氣而入肺，能助胃中清陽上行，所以能溫中，治頭面目鼻之病?！毙烈目膳c細辛、白芷、蒼耳子等偏溫性的藥物配伍，治療怕冷、受涼、冷敏感的鼻炎患者；也可配伍薄荷、黃芩、連翹等清熱的藥物，治療鼻中燥熱、鼻塞、流膿涕的患者。辛夷表面有絨毛，服用時會刺激咽喉，建議紗布包煎。

槐花微寒 涼血止血

槐花的花蕾被稱作“槐米”，夏季花開或花蕾形成時采收，及時干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)后入藥。其性味苦、微寒，具有涼血止血作用，用于各種出血?！镀諠健酚涊d用槐花、烏賊魚骨等分，半生半炒為末，吹之，可治療鼻出血。《圣惠方》記載，婦人崩漏出血不止，用槐花燒存性（燒至外部焦黑、里面焦黃），研末，每服二三錢，食前溫酒下。北方許多地方還將槐花做菜吃，說明槐花止血功效并不十分強烈。一般臨床都是將槐花炒過的炭用為止血藥。

合歡安神 抗郁助眠

合歡花是合歡樹的花或花蕾，具有舒郁、理氣、安神、活絡作用，主治虛煩不安、失眠、抑郁等，可讓人心情愉悅、緩解憂愁?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“（合歡花）主安五臟，和心志，令人歡樂無憂?！?/p>

需要注意的是，廣東合歡花與《中國藥典》收載的合歡花為不同來源的植物，兩者性狀差別較大，功效及臨床使用上也有差異。

丁香花蕾 溫胃止嘔

丁香是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，古代時屬舶來品，產(chǎn)自馬來西亞、印度尼西亞等東南亞國家，當花蕾由綠色轉(zhuǎn)為鮮紅時采摘曬干。丁香分公母，一般把花蕾叫公丁香，結成果實后叫母丁香。母丁香香味減少，功效明顯減弱，因此臨床上多以公丁香入藥或作餐飲香料。

丁香味辛、性溫，歸脾、胃、腎經(jīng)，質(zhì)堅實，富油性，芳香濃烈，味辛辣，可溫中降逆、溫腎助陽。治療脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少腹瀉時，有丁香柿蒂湯，與人參、生姜同用。治療腎虛陽痿，可配伍附子、肉桂、巴戟天等。應注意，丁香不宜與郁金同用。

玫瑰理氣 調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏

玫瑰花入藥時選取的是花蕾，文火迅速烘干。其性味甘、微苦、溫，能行氣解郁、和血散瘀，主治肝胃不和導致的脅痛脘悶、胃脘脹痛，常與佛手、香附、郁金合用。由于它功效比較柔和，常用來泡茶、入點心。玫瑰花也可治月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)前乳房脹痛，配伍當歸、川芎、白芍等調(diào)經(jīng)。中醫(yī)認為女子以肝為先天，肝氣郁結則氣滯血瘀，面色晦暗、黃褐斑生長，故女性平時應注重疏肝理氣、活血化瘀，適合用玫瑰花長期泡茶喝。

忍冬甘寒 清熱消炎

金銀花是忍冬的干燥花蕾，性味甘寒，歸肺、胃、大腸經(jīng)，清熱解毒功效比較強，主治外感風熱或溫病熱病初起，發(fā)熱而微惡風寒，或邪在肺衛(wèi)，但發(fā)熱而不惡寒，且口渴者；也可用于治療瘡、癰、癤腫等皮膚毛囊炎、軟組織感染、牙齦炎等，可直接搗爛外敷。

《溫病條辨》中的銀翹散，就以金銀花配伍連翹、薄荷、竹葉、芥穗、淡豆豉等組成。治療癤疔瘡癰的名方五味消毒飲中也含有金銀花，配伍蒲公英、野菊花、紫花地丁等組成。

菊花類多 清熱明目

菊花在中國有3000多年的栽培歷史，至今已有7000多個品種。菊花不僅是觀賞性花卉，也是常用中藥材。菊花品種繁多，大都具有清熱解毒、疏散風熱、養(yǎng)肝明目的作用，但不同品種的功效側重點是不一樣的。我們可以根據(jù)花朵的大小簡單區(qū)別：菊花越大，清熱功效越弱，明目功效越強；菊花越小，清熱解毒功效就越厲害。

野菊花、雪菊：清熱解毒作用大。野菊花形態(tài)小，清熱解毒力量最大，能治療癤疔瘡癰、咽喉腫痛、風火赤眼、頭痛眩暈等。雪菊產(chǎn)自新疆，有清熱解毒、殺菌抑菌、消炎的功效，能清肝明目，還有降血脂、軟化血管的作用。這兩種菊花的用量要小，1~2克即可，且不宜長期泡茶用，以免苦寒傷及脾胃陽氣，造成胃部不適。

黃菊花、滁菊、杭白菊、貢菊、胎菊：疏散風熱、清肝明目功效強。此類菊花形態(tài)相對大，適用于肝火旺盛、脾氣易怒導致的頭暈目眩、咽干便燥、眼睛充血、潮熱心煩等。其中杭白菊最常見，主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地，肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，尤其適合泡茶。其他種類又有金盞菊和金絲皇菊。金盞菊具有清熱解毒、活血調(diào)經(jīng)的功效，可治療中耳炎、月經(jīng)不調(diào)。金絲皇菊富含抗氧化作用的黃酮素，有散風熱、明目功效，適用于日常泡茶保健，不傷正氣。

紅花活血 通經(jīng)祛瘀

紅花屬菊科，和藏紅花不是一種植物。藏紅花是鳶尾科植物，又名番紅花、西紅花，分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入我國。紅花選用的是花序，以花色紅黃、鮮艷、干燥、質(zhì)柔軟者為佳。紅花性味辛而溫，有一股濃郁的腳臭味；藏紅花的性味偏涼，兩者都有通經(jīng)、活血祛瘀的作用，藏紅花兼有清熱解毒功效。

《本草再新》記載紅花主治經(jīng)閉、癥瘕（腹部的結節(jié)、腫塊）、難產(chǎn)、死胎、產(chǎn)后惡露不行、瘀血作痛、癰腫、跌撲損傷，常與桃仁、當歸、川芎、生地黃、赤芍藥等同用，名為桃紅四物湯（《醫(yī)宗金鑒》）。月經(jīng)量多或提前的人，經(jīng)期不宜喝紅花；備孕、孕期、手術時不宜使用紅花，以免引起凝血功能下降，增加手術難度。

兩種“毒”花 止咳平喘

眾多花品中，有些雖有毒性，但對某些疾病的功效顯著，故被廣泛用于臨床。比如，芫花是一味瀉水逐飲、祛痰止咳的中藥，用于水腫、胸腔積液胸水時，用量為1.5~3克。洋金花是茄科曼陀羅屬植物，味辛、溫，可止咳平喘、止痛鎮(zhèn)靜，主治哮喘咳嗽、脘腹冷痛、風濕痹痛、小兒慢驚風、外科麻醉等。

濕為陰邪，易損清陽。“外濕”最早侵襲的是頭頂這個“諸陽之會”，臨床常表現(xiàn)為頭昏腦漲、昏昏欲睡、身體沉重、四肢乏力等癥狀，或伴有惡寒發(fā)熱、鼻塞流涕等不適。此時需合理安排睡眠時間，適當按摩頭部，加強體育鍛煉。另外洗澡后若長期不吹干頭發(fā)就入睡，容易令濕氣侵襲頭面部的肌表經(jīng)脈，可誘發(fā)偏頭痛、面癱、脫發(fā)等。因此洗發(fā)最好選擇溫度適宜的白天或非睡前時間，盡可能迅速擦干或吹風機吹干濕發(fā)。

濕性黏膩，易傷皮膚。表現(xiàn)為頭發(fā)、面部易出油、皮膚瘙癢、流膿溢液等各種慢性皮膚病，如濕疹、腳氣病、銀屑病、青春痘等，應避免搓洗和搔抓，減少洗澡頻率，水溫不宜過高。飲食上避免攝入“發(fā)物”，尤其秋冬干燥季節(jié)，需要有效補充水分，選擇較滋潤的潤膚乳。中藥可用地膚子、馬齒莧、苦參粉熬水濕敷患處以除濕止癢。

濕邪阻滯氣機，影響心肺。胸絡痹阻、痰瘀互結表現(xiàn)為胸悶胸痛、心悸乏力等。尤其是患有心臟病的人群，要注意少熬夜、避免緊張，可適當做擴胸運動放松身體，養(yǎng)成午睡和適度晨練的習慣。飲食上吃一些養(yǎng)心的食物，如用桂圓、蓮子、大棗、小米熬粥，或用西洋參代茶飲。

外感濕邪，易困脾胃?！皾袷t飧（讀音為sūn）泄”，表現(xiàn)為腹脹痞滿、打嗝、泛酸、口中黏膩、不欲飲水、大便不成形或溏泄，多與喜食肥甘厚膩、生冷瓜果、甜食有關。平時應注意均衡飲食，以清淡易消化的食物為主?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載了以紅豆、薏米為主的祛濕食療方，可加芡實、蓮子、山藥、白術等滋養(yǎng)脾胃。中藥常用枳殼、陳皮、木香、蒼術、蔻仁等行氣化濕。

外感濕熱之邪，阻遏肝膽。表現(xiàn)為脅肋脹痛、腹脹厭食、口苦、身目發(fā)黃、小便短赤或黃、大便不調(diào)，常見于肝膽疾病，與長期嗜酒、感染乙肝病毒、過食肥甘辛辣之物有關。食療可選用梨、馬蹄、藕、鮮蘆根、麥冬配成“五汁飲”以清熱生津，或用生大黃、馬齒莧、黃柏、敗醬草等水煎灌腸通便，中藥常用龍膽草、茵陳蒿、黃芩、梔子、大黃等除濕退黃。

濕阻經(jīng)絡，導致氣血痹阻。表現(xiàn)為四肢困重、酸痛麻木、腫脹痙攣，痛有定處、活動受限等癥狀，常見于類風濕性關節(jié)炎、痛風、骨關節(jié)炎等。晚上可用艾葉、花椒水泡腳除濕驅(qū)寒，最佳水溫為43℃~45℃，25~30分鐘即可，配合穴位按摩陰陵泉、涌泉、承山、足三里促進血液循環(huán)，改善睡眠。中藥常用威靈仙、牛膝、獨活、海風藤等祛風除濕。

濕性趨下，易襲陰位。濕聚膀胱，氣化不利，表現(xiàn)為尿頻、尿急、尿不盡，或伴小便渾濁、發(fā)熱腰痛、下肢水腫等癥狀，常見于膀胱炎、尿路感染等。日常應多喝水，勤排尿，減少酒精和辛辣刺激物攝入，食療方可常用冬瓜煲湯、玉米渣粥等。膀胱經(jīng)是身體祛濕排毒的第一大經(jīng)絡，可以每天做瑜伽，如雙腿背部伸展式，舒展膀胱經(jīng)或拍打經(jīng)絡穴位。中藥常用澤瀉、白茅根、車前子、玉米須等利水滲濕。

呼吸道感染的癥狀不具有特異性，多種病原感染可能都會出現(xiàn)發(fā)熱、頭疼等流感樣癥狀。但是出現(xiàn)這些癥狀，并不一定是感染流感病毒，也可能感染了其他病原體，最常見就是普通感冒。此外，流感病毒有多個型別和亞型可以引起流行，比如，目前主要就是以甲型H3N2亞型為主，其次是乙型流感，既往也曾經(jīng)出現(xiàn)過在同一個流行季，流行優(yōu)勢型株由一種型別逐漸轉(zhuǎn)化為另一種型別的情況。

中醫(yī)藥“異病同治”有優(yōu)勢，中醫(yī)的優(yōu)勢在于整體觀念，中醫(yī)更加關注的是“病的人”，即病人所呈現(xiàn)出來的整體狀態(tài)。即使患者感染的病毒不同，只要表現(xiàn)出來的證候相似，即可“異病同治”。通過望聞問切、準確辨證，便可使用中藥或中醫(yī)適宜技術進行治療，從而達到緩解癥狀、改善人體免疫的作用。

感冒流感，備點家庭常用藥

首先，普通感冒、流感屬于中醫(yī)“溫病”“疫病”范疇。中藥連花清瘟匯聚了歷代醫(yī)家治療外感溫病及疫證的用藥精華，以《傷寒論》麻杏石甘湯合《溫病條辨》銀翹散化裁，汲取明代吳又可《溫疫論》治疫證用大黃經(jīng)驗，配伍紅景天清肺化瘀，調(diào)節(jié)免疫，體現(xiàn)積極干預的組方特色，具有衛(wèi)氣同治，表里雙解；先證用藥，截斷病勢的特點，能發(fā)揮“清瘟解毒，宣肺泄熱”的作用。

其次，中藥可通過組方中的多成分發(fā)揮多靶點作用，像連花清瘟組方中有金銀花、連翹、麻黃等13味藥材，涵蓋了辛涼透表、宣肺泄熱、止咳平喘、清熱解毒等藥物，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，這些藥物組合具有良好的退熱、止咳、抗炎、抗病毒作用。也就是說它發(fā)揮作用不是單一功能，而是具備多重藥效，可發(fā)揮整體治療的作用。

研究表明，連花清瘟廣譜抗病毒，能抑制甲型流感病毒（H1N1、H3N2）、禽流感病毒、呼吸道合胞病毒等多種呼吸道常見病毒。

因為其在治療感冒、流感等呼吸道疾病方面的“異病同治”優(yōu)勢，能夠針對發(fā)熱、頭痛、咳嗽、鼻塞流涕、咽痛、乏力、肌肉酸痛等這樣一個外感熱病的癥候群起到緩解作用，所以在當前呼吸道疾病多發(fā)的季節(jié)，可作為家庭常備藥，多病同防。

順應自然，保護陽氣，預防呼吸道疾病方法多

冬季是呼吸道疾病的高發(fā)期，但這些疾病也是常見病。預防措施除了勤洗手、常通風、戴口罩、適度體育鍛煉外，中醫(yī)在預防呼吸道疾病方面可以說是內(nèi)容豐富、成效明顯。

預防疾病的關鍵是順應自然規(guī)律，以保護陽氣為要，重點有三個原則：

第一是“早臥晚起，必待日光”。冬季不宜熬夜，不宜起得太早，要保證充分的休息和睡眠，同時精神還要內(nèi)守。這是中醫(yī)“天人合一”的重要理念，也是保持人體免疫力的關鍵。

第二是“去寒就溫，無泄皮膚”。冬季多大風降溫天，如果不注意保暖避寒，很容易引發(fā)風寒侵襲。同時，冬季也是閉藏之時，尤其要注意適度的體育鍛煉，不要出汗過多。如果出汗過多，導致腠理開泄，陽氣過度損耗，進而導致風寒易入，外感后還不容易康復。

第三，“謹和五味，營養(yǎng)均衡”。我國多地都有冬季進補的傳統(tǒng)，冬季可以適當溫補，但是不可以過食辛辣和肥甘厚味，過食則釀濕生熱，一有外感，往往化熱迅速，形成中醫(yī)所說的“寒包火”證候。

最后，流感并不是普通感冒，它是由流感病毒導致的急性呼吸道傳染病，人群對流感病毒普遍易感，嬰幼兒、老年人和慢性病患者等高風險人群感染流感后危害更為嚴重，可能會出現(xiàn)肺炎等嚴重并發(fā)癥。所以，即使近期出現(xiàn)過流感樣癥狀，痊愈后還是建議盡快接種流感疫苗，尤其是老年人等重點人群。

整體觀念：中醫(yī)藥強調(diào)整體觀念，認為人體是一個有機整體，各臟腑、經(jīng)絡、氣血之間相互聯(lián)系、相互影響。這種觀念指導中醫(yī)醫(yī)生在治療疾病時，從全局出發(fā)，綜合考慮患者的情況，制定個性化的治療方案。

辨證論治：中醫(yī)藥注重辨證論治，即根據(jù)患者的癥狀、體征、舌象、脈象等信息，分析病因、病機，確定證候，然后針對證候制定相應的治療方法。這種個性化治療方式，使得中醫(yī)藥在應對復雜多變的疾病時，能夠靈活調(diào)整治療方案，提高療效。

自然療法：中醫(yī)藥采用自然療法，以天然藥物為主要治療手段。這些藥物大多來自植物、動物和礦物，經(jīng)過炮制加工后，具有獨特的藥理作用和療效。與化學合成藥物相比，中藥的副作用較小，對人體傷害較輕。

針灸療法：針灸是中醫(yī)藥的重要組成部分，通過刺激人體穴位，調(diào)節(jié)氣血運行，達到治療疾病的目的。針灸療法具有簡便易行、效果顯著的特點，在世界范圍內(nèi)廣受贊譽。

養(yǎng)生保?。褐嗅t(yī)藥強調(diào)養(yǎng)生保健，提倡順應自然、調(diào)和陰陽、飲食有節(jié)、起居有常等養(yǎng)生原則。這些原則對于預防疾病、延緩衰老、提高生活質(zhì)量具有重要意義。

在現(xiàn)代醫(yī)學高度發(fā)達的今天，中醫(yī)藥仍然發(fā)揮著不可替代的作用。許多疾病在西醫(yī)治療無效或效果不佳時，中醫(yī)藥往往能發(fā)揮出神奇的療效。例如，在抗擊新冠病毒的戰(zhàn)斗中，中醫(yī)藥在減輕癥狀、提高治愈率、降低死亡率等方面發(fā)揮了積極作用，得到了國內(nèi)外專家和患者的認可。

然而，我們也要看到，中醫(yī)藥在某些方面還存在一些爭議和挑戰(zhàn)。例如，中藥的質(zhì)量控制和標準化問題、中藥與西藥相互作用的問題等都需要進一步研究和解決。此外，中醫(yī)藥的傳承和創(chuàng)新也是一個重要議題，如何在保持傳統(tǒng)特色的基礎上，與現(xiàn)代醫(yī)學和科技相結合，推動中醫(yī)藥的現(xiàn)代化和國際化，是我們需要思考和努力的方向。

總之，中醫(yī)藥作為中國傳統(tǒng)醫(yī)學的瑰寶，具有獨特的理論體系和神奇的療效。我們應該珍惜和傳承這一寶貴財富，同時積極推動中醫(yī)藥的現(xiàn)代化和國際化，讓更多的人受益于中醫(yī)藥的魅力。在未來的發(fā)展中，我們期待中醫(yī)藥能夠在人類健康事業(yè)中發(fā)揮更大的作用，為世界醫(yī)學貢獻更多的智慧和力量。

臨床愈發(fā)重視代茶飲

茶在我國博大精深的傳統(tǒng)文化中占有一席之地，其中，藥茶更是中醫(yī)藥寶庫中一個重要組成部分。藥茶是將茶葉和（或）中草藥（單味或復方）經(jīng)過沖泡、煎煮，然后像日常喝茶一樣飲用，用以防病治病。最早記載藥茶方劑的是三國時期張揖所著的《廣雅》，隨后，晉代孫楚的《出歌》、南北朝時期陶弘景的《神農(nóng)本草經(jīng)集注》、唐代孫思邈的《千金要方》均有記載，直至唐代王燾《外臺秘要》詳細記述了一些藥茶的制作和服用方法。自此以后，藥茶新方大量涌現(xiàn)，朝廷的飲食譜、藥茶妙方隨手可見。

中藥代茶飲的產(chǎn)生與發(fā)展，目前大致可分為以下階段：一是以中草藥的發(fā)現(xiàn)與探索為主的原生態(tài)階段，即蒙昧期；二是以逐漸有意識運用中草藥，或者與茶葉合制飲用的萌芽期，和以茶葉發(fā)現(xiàn)并發(fā)掘其藥用功能的定型期共同構成的雛形階段；三是以清宮規(guī)模使用中藥代茶飲為集大成標志的成熟期。龔千鋒說，現(xiàn)代科技手段的日新月異，又給中藥代茶飲注入了新的活力，使其開啟了融合地域文化、各自進行應用探索的多元化發(fā)展階段。

“中藥代茶飲作為慢性疾病的輔助或替代治療手段，被越來越多應用于現(xiàn)代臨床。”龔千鋒表示，與傳統(tǒng)中藥煎煮后的湯液相比，中藥代茶飲可直接沖泡，藥味較少，口感好，隨時隨地飲用，能夠讓患者依從性更高，更適合慢性疾病的長期治療。研究也發(fā)現(xiàn)，中藥代茶飲在高血壓、糖尿病、失眠等疾病中具有良好的療效，其在日常調(diào)治咳嗽、呃逆、泄瀉、眩暈、外科瘡瘍、婦科疾病等方面也有不俗表現(xiàn)。

服用誤區(qū)不少

不過，人們長期對中藥使用存在許多錯誤觀點，認為中藥是“純天然制劑，無任何毒副作用”“中藥比西藥安全”等。特別是在當下，非治療用途使用中藥越來越普遍，超劑量、超療程、超適應證、炮制不當、藥物聯(lián)合應用不合理等情況時有發(fā)生。龔千鋒提醒，花草茶本質(zhì)是藥，所以飲用時一定要規(guī)避以下誤區(qū)。

誤區(qū)一：不分體質(zhì)喝茶。花草茶種類繁多，各類花草茶都有不同的適宜人群。不分體質(zhì)喝茶有可能帶來一些不適表現(xiàn)。比如，寒性體質(zhì)適合性熱的花茶，熱性體質(zhì)適合寒性花茶，溫性的花茶適合一般人飲用。氣虛體質(zhì)推薦補氣茶，可選用人參花、玫瑰花、金盞花、黃芪等；濕熱體質(zhì)可飲用用梔子、紅梅等煎煮的利濕清熱茶；陽虛體質(zhì)推薦培元壯陽茶，可選擇人參花、天山雪蓮花；陰虛體質(zhì)可喝滋陰茶，可選擇西洋參、黃精等。以上搭配均是辨證體質(zhì)后的選擇，如果不分體質(zhì)胡亂搭配，可能會使花茶失去本身效果，嚴重的甚至對身體有害。

誤區(qū)二：四季喝同一種茶。如果想以花草茶養(yǎng)生, 那就不應全年只喝一種茶，而要根據(jù)季節(jié)選擇茶葉。一般來說，春季適合喝茉莉花茶、玫瑰花茶、人參菊花茶等；夏季可喝蓮子心茶、金盞花茶、薄荷茶、檸檬茶等；秋季天氣干燥，可以喝金銀花茶、臘梅花茶、枸杞茶等；冬季容易出現(xiàn)血液循環(huán)不暢、手腳冰涼的情況，可以喝芍藥茶、紅棗枸杞茶、姜蘇茶等。

誤區(qū)三：喝茶不宜太“花”?；ú枰彩侵兴?，幾乎都有藥物作用，不宜喝得太“花”。花茶種類不宜太多，一來防止效用抵消，二來防止效用太過損傷身體健康，三來如果不對證型服用反而會適得其反。

誤區(qū)四：一杯茶泡一天。很多人會把花草茶放進一個大茶杯里， 一喝就是一天。一方面，茶沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了；另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使茶中的維生素、茶多酚、黃酮等營養(yǎng)成分氧化降解，保健功效大大降低。建議大家用小茶壺或帶濾網(wǎng)的茶杯沖泡，做到水茶分離。茶葉一般沖4~5 次或沒有味道時換掉。

誤區(qū)五：空腹喝花茶。早上起床時，忌空腹喝花茶。這時喝花茶很容易沖淡胃液，降低胃酸功能，妨礙消化，并影響對蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。喝茶，一定要吃完早餐之后再進行。

選擇搭配有講究

“花草茶的選擇和搭配都是有講究的。”在龔千鋒看來，花草茶的搭配原則是根據(jù)花草的藥性及歸經(jīng)決定的，以此對應不同人群。根據(jù)中醫(yī)觀點，草味藥物的應用同藥與藥之間的配伍關系可分為單行（單味藥即能發(fā)揮預期效果，不需要其他藥輔助）、相須（即性能功效相類似的藥物配合應用，可增強其原有療效）、相使（以一種藥物為主，另一種藥物為輔，兩藥合用，輔藥可以提高主藥的功效）、相畏（一種藥物的毒副作用能被另一種藥物所抑制）、相殺（一種藥物能夠抵消另一種藥物的毒副作用）、相惡（一種藥物能破壞另一種藥物的功效）、相反（兩種藥物同用能產(chǎn)生劇烈的毒副作用）等七個方面。這說明，“相須相使”的藥物配合應用可增強療效，而“相畏相殺”的藥物配合應用可能產(chǎn)生毒副作用。

花草茶的搭配不僅受花草藥在方劑中的地位和配伍影響，還受人體五臟的不同性效影響。五臟與藥味歸屬于五行，如酸屬木入肝、苦屬火入心、甘屬土入脾、辛屬金入肺、咸屬水入腎。根據(jù)中醫(yī)五行相生相克的原理，可以通過合理搭配物質(zhì)的色、形、味、態(tài)來調(diào)理身體。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》對于不同體質(zhì)的調(diào)養(yǎng)也有詳盡介紹，主要原則是“寒者溫之，熱者寒之，虛者補之，實者瀉之，燥者潤之，濕者利之”。

結合以上三個方面，龔千鋒教授給讀者推薦了三款具有普適性的茶飲，可滿足多數(shù)人的保健需求。

1.菊花茶。取金銀花、菊花各10克，山楂片12~24克，將金銀花、菊花、山楂片一起開水沖泡。此方能解暑、抑燥、降溫、解口渴，可治療冠心病、胸悶、動脈硬化、高血脂等。

2.丹參杞玫瑰茶。取丹參3克、枸杞子6粒、葡萄干6粒、玫瑰花2朵，混合后用沸水沖泡10分鐘即可。此方可益氣活血、養(yǎng)陰安神，適用于心肌缺血、失眠健忘、臉色無光華者。長期服用，效果顯著。需要提醒的是，此茶孕婦及便秘患者不宜飲用。

3.茉莉花茶。取薰衣草3克、茉莉花5朵、迷迭香2克、檸檬汁適量，薰衣草、茉莉花和迷迭香一起放入杯中，沖入開水浸泡5分鐘后，加入檸檬汁調(diào)勻，靜待1分鐘即可。需要提醒的是，此茶孕婦和體質(zhì)過敏者不宜飲用。

茶療十方

飲茶是中國人的傳統(tǒng)習慣。飲茶不僅可以消暑止渴，補充人體水分，還能治療疾病，有益于身體健康。龔千鋒教授給讀者推薦了十種茶療方法，不妨一試。

1.糖茶。按1:5的比例，將茶葉和紅糖用開水沖泡片刻后飲用?？裳a中益氣、和胃消食，對大便不通、小便不暢、痛經(jīng)等有一定療效。

2.菊茶。將茶葉和干菊用開水沖泡數(shù)分鐘后飲用，有清肝明目、清熱解毒等功效，對干咳、咽痛、眼疾等有一定療效。

3.鹽茶。在茶葉中放入少許食鹽，沖泡10分鐘后飲用。此方可明目消炎、化痰降火，對牙齦發(fā)炎有明顯功效。

4.醋茶。取陳醋1~2滴，滴入茶水中，充分混合后飲用。可養(yǎng)胃止痢、活血化瘀，對牙齒疼痛、膽道蛔蟲等癥也有效。

5.參茶。將參片放入茶水中沖泡，長期飲用能強腎健脾，治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱。

6.蜜茶。取茶葉3克，用開水沖泡數(shù)分鐘后，放入適量蜂蜜，攪勻后飲用。此方可潤肺益腎，治療便秘等癥。

7.棗茶。取茶葉5克，用開水沖泡數(shù)分鐘后，放入10枚紅棗搗爛后服用。此方可健脾補虛開胃，能治療厭食、倦乏等癥。

8.奶茶。先將牛奶煮沸加白糖，然后按1勺牛奶2勺茶汁飲用。此方能明目提神、健脾開胃，可治療消化不良。

9.桔茶。將曬干的桔皮和茶葉一起用開水沖泡飲用，可清熱解毒，治療咽喉腫痛等癥。

10.花茶。將金銀花與茶葉一起用開水沖泡數(shù)分鐘后飲用，對中暑、腸炎等癥有較好療效。